{"id":49134,"date":"2014-09-23T22:26:31","date_gmt":"2014-09-23T20:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=49134"},"modified":"2014-09-23T22:26:31","modified_gmt":"2014-09-23T20:26:31","slug":"la-depense-alimentaire-des-menages-francais-resiste-a-la-crise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/09\/23\/la-depense-alimentaire-des-menages-francais-resiste-a-la-crise\/","title":{"rendered":"La d\u00e9pense alimentaire des m\u00e9nages fran\u00e7ais r\u00e9siste \u00e0 la crise"},"content":{"rendered":"
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<\/span> <\/strong>La crise qui s\u00e9vit depuis 2008 se fait durement ressentir sur la consommation des m\u00e9nages fran\u00e7ais. En 2012, on enregistre, malgr\u00e9 la croissance d\u00e9mographique, un recul historique des d\u00e9penses de consommation en volume.<\/span><\/p>\n

Sur la p\u00e9riode 2008-2013, la d\u00e9pense de consommation individuelle en volume des fran\u00e7ais a stagn\u00e9 (- 0,1 % par an) alors qu\u2019elle progressait de 1,5 % par an entre 2000 et 2007. L\u2019\u00e9volution des d\u00e9penses de consommation pour les produits alimentaires et pour le logement et les charges est peu affect\u00e9e par la crise \u00e0 la diff\u00e9rence des d\u00e9penses de loisirs, d\u2019habillement, de transports, d\u2019ameublement et de restauration hors foyer. <\/span><\/p>\n

La part de l\u2019alimentaire dans le budget des m\u00e9nages fran\u00e7ais, qui reculait d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e, cesse de diminuer depuis 2008 et se raffermit au point qu\u2019elle retrouve plus ou moins en 2013 le niveau qui \u00e9tait le sien en 2000. Au sein de l\u2019alimentaire, le pain et les c\u00e9r\u00e9ales, le sucre et les produits sucr\u00e9s semblent dop\u00e9s par la crise alors que la d\u00e9consommation de viande et de poisson s\u2019amplifie depuis 2008.<\/span><\/p>\n

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