{"id":50358,"date":"2014-11-03T20:19:06","date_gmt":"2014-11-03T18:19:06","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=50358"},"modified":"2014-11-03T20:19:06","modified_gmt":"2014-11-03T18:19:06","slug":"foire-internationale-de-grenoble-au-top-de-la-gastronomie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/11\/03\/foire-internationale-de-grenoble-au-top-de-la-gastronomie\/","title":{"rendered":"Foire internationale de Grenoble: au top de la gastronomie"},"content":{"rendered":"

La foire internationale de Grenoble, qui se d\u00e9roulera jusqu’au 11 novembre a de multiples points d’int\u00e9r\u00eat… Sensibilisons nous aujourd’hui \u00e0 la gastronomie.. <\/strong><\/span><\/p>\n

On peut dire que ce qu’il y a de meilleur au niveau mondial est pr\u00e9sent \u00e0 Alpexpo… Pour ce il s’agit de se rendre au hall 89…Au fil des stands, des points de restauration, nous avons d\u00e9couvert une multitude de produits en provenance d’Italie, Sicile, Canada, Br\u00e9sil, Autriche.. Et que dire de notre terroir repr\u00e9sent\u00e9 par la Bretagne, le Quercy, l’Auvergne, la Normandie, la Corse mais aussi les Antilles et bien entendu la r\u00e9gion Rh\u00f4ne-Alpes..<\/span><\/p>\n

L’Is\u00e8re est repr\u00e9sent\u00e9e de fa\u00e7on tr\u00e8s originale, par sa truffe! Et oui, il y a de la truffe en Is\u00e8re, croyez nous \u00e7a en \u00e9tonne plus d’un.. Le Syndicat des Trufficulteurs de l’Is\u00e8re pr\u00e9sente documentation, arbres, organise des d\u00e9monstrations de cavage ( recherche de truffes par un chien) et met \u00e0 disposition des truffes…<\/span><\/p>\n

il faut ensuite se rendre au hall central, Jean Marandjan, et faire une halte prolong\u00e9e \u00e0 l’espace du conseil g\u00e9n\u00e9ral de l’Is\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Le stand du Conseil g\u00e9n\u00e9ral a pour th\u00e8me la qualit\u00e9 des produits locaux alimentaires, agricoles et artisanaux, et le savoir-faire gastronomique de l\u2019Is\u00e8re<\/span><\/p>\n

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Durant la foire, des animations culinaires sont r\u00e9alis\u00e9es par des chefs restaurateurs is\u00e9rois et par des agriculteurs et artisans transformateurs qui viennent chaque jour pr\u00e9senter leurs produits\u00a0: <\/span><\/p>\n

– L\u00e9gumes, fruits et jus de fruits,<\/span><\/p>\n

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– Viandes et charcuteries, dont le fameux mur\u00e7on
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– Produits laitiers et fromages,<\/span><\/p>\n

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– Ravioles, farine du Tri\u00e8ves, huile de noix, vins de l\u2019Is\u00e8re\u2026<\/span><\/p>\n

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Les produits sous appellations de qualit\u00e9 sont largement mis en \u00e9vidence\u00a0: AOC Noix de Grenoble, AOP Bleu du Vercors-Sassenage, \u00a0IGP Saint-Marcellin, IGP Vins des Collines rhodaniennes, des coteaux du Gr\u00e9sivaudan, des Balmes dauphinoises\u2026, ainsi que les produits de montagne.<\/span><\/p>\n

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Les chefs restaurateurs \u00e9laborent des recettes pendant que les producteurs pr\u00e9sentent le (ou les) produit(s) cuisin\u00e9(s). Le public assiste\u00a0 \u00e0 la confection de ces recettes et surtout d\u00e9guste les petits plats r\u00e9alis\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Le Syndicat des trufficulteurs de l’Is\u00e8re pr\u00e9sente aussi la fili\u00e8re trufficole d\u00e9partementale.. <\/span><\/p>\n

A noter aussi une forte mobilisation des confr\u00e9ries qui assurent de fa\u00e7on tr\u00e8s conviviale des animations autour des produits qu’elles repr\u00e9sentes..
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Inutile de pr\u00e9ciser que cet espace est tr\u00e8s pris\u00e9..<\/span><\/p>\n

Le tout \u00e9tant bien entendu rythm\u00e9 par de la musique, les indiens…
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Tout ceci vous le retrouverez dans le diaporama ci dessous.. <\/span><\/p>\n

Cliquer sur les photos pour les agrandir..<\/span><\/p>\n

Gilbert PRECZ<\/strong><\/span><\/p>\n