{"id":51423,"date":"2014-12-03T18:29:10","date_gmt":"2014-12-03T16:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=51423"},"modified":"2014-12-03T18:29:10","modified_gmt":"2014-12-03T16:29:10","slug":"marque-savoie-fait-decoller-300-passagers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2014\/12\/03\/marque-savoie-fait-decoller-300-passagers\/","title":{"rendered":"Marque Savoie fait d\u00e9coller 300 passagers…"},"content":{"rendered":"

Lundi 24 novembre \u00e9tait un jour particulier pour la Marque Savoie, puisque la marque collective organisait son premier \u00e9v\u00e8nementiel pour ses adh\u00e9rents, \u00e0 destination d\u2019une des cibles cl\u00e9 de sa strat\u00e9gie commerciale : les restaurateurs des Pays de Savoie. <\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Une soir\u00e9e de haut vol \u00e0 l\u2019a\u00e9roport de Chamb\u00e9ry, qui a permis de rassembler un beau panel de producteurs venus \u00e0 la rencontre des restaurateurs, dans le dessein de promouvoir ensemble le meilleur de la gastronomie savoyarde.<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span> <\/span><\/p>\n

Voici un article propos\u00e9 par Virginia Gurcel de l’agence Texto. il compl\u00e8te bien celui d\u00e9j\u00e0 mis en ligne sur sillon38.com : <\/strong>Marque Savoie: quand les producteurs rencontrent les restaurateurs<\/a><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Les restaurateurs, fers de lance de la strat\u00e9gie de la Marque Savoie<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La Marque Savoie d\u00e9fend et valorise le Meilleur des Produits locaux depuis 1974 : op\u00e9rations de communication et op\u00e9rations commerciales, partenariats sportifs et avec la grande distribution, \u00e9v\u00e8nements grands publics \u2026 elle est sur tous les terrains pour d\u00e9fendre fermement les producteurs adh\u00e9rant \u00e0 sa charte. Il y a 3 ans, la Marque Savoie choisissait d\u2019\u00e9tendre son champ d\u2019actions \u00e0 un nouveau domaine : la restauration.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Les restaurateurs sont les meilleurs prescripteurs des produits du terroir aupr\u00e8s des touristes et clients locaux, mais pourtant tous n\u2019affichent pas \u00e0 leur carte les vins, fromages, salaisons, fruits et autres sp\u00e9cialit\u00e9s de Savoie. C\u2019est avec ce constat que la Marque Savoie a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9unir le temps d\u2019un \u00e9v\u00e8nement convivial, 16 de ses producteurs adh\u00e9rents et un panel d\u2019une soixantaine de restaurateurs savoyards et haut-savoyards.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Retour sur une soir\u00e9e riche en \u00e9changes<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Organis\u00e9e en deux temps, cette soir\u00e9e s\u2019est initi\u00e9e autour d\u2019un accueil cocktail des restaurateurs avec rencontre des producteurs adh\u00e9rents & d\u00e9gustation de leurs produits. Le repas qui a suivi a permis la poursuite des \u00e9changes entre adh\u00e9rents et restaurateurs avec une mise en avant plus particuli\u00e8re des vins de Savoie : les 6 viticulteurs pr\u00e9sents avaient chacun un groupe de tables \u00e0 g\u00e9rer, o\u00f9 seuls leurs vins \u00e9taient servis.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00ab Les restaurateurs ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9duits par l’\u00e9v\u00e9nement \u00bb, explique Marie-Laure Servettaz, directrice de la Marque Savoie. \u00ab L’originalit\u00e9 du lieu a collabor\u00e9 \u00e0 ce succ\u00e8s. Les adh\u00e9rents \u00e9taient \u00e9galement tr\u00e8s satisfaits, avec des contacts professionnels int\u00e9ressants pour eux. Certains nous ont d\u00e9j\u00e0 sollicit\u00e9 pour une reconduction de l’exp\u00e9rience \u00bb.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Restaurateurs : pourquoi et comment adh\u00e9rer \u00e0 la Marque Savoie ?<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La restauration est la premi\u00e8re vitrine du terroir aupr\u00e8s des publics, touristes ou locaux. C\u2019est pourquoi il est primordial pour la Marque Savoie de s\u2019allier \u00e0 ces professionnels des m\u00e9tiers de bouche, afin de renforcer ses actions de promotion des Meilleurs produits de Savoie et de partager avec eux sa volont\u00e9 de les valoriser.Les \u00e9tablissements int\u00e9grant la d\u00e9marche se font ainsi ambassadeurs des fleurons de notre terroir.
\nPour adh\u00e9rer \u00e0 la Marque Savoie, l\u2019\u00e9tablissement \u00ab candidat \u00bb doit \u00eatre situ\u00e9 en Savoie ou Haute-Savoie, \u00eatre adh\u00e9rent \u00e0 une d\u00e9marche nationale \u00ab Qualit\u00e9 Tourisme \u00bb ou autres, mettre les supports publicitaires de la Marque Savoie \u00e0 disposition de ses convives et valoriser les produits locaux et les plats typiques dans la carte de ses menus.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Les restaurateurs adh\u00e9rents doivent s\u2019engager \u00e0 respecter certaines conditions :<\/strong><\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

– Les fromages secs en plateau ou \u00e0 l\u2019assiette doivent int\u00e9grer 3 fromages de Savoie parmi la liste des 7 fromages AOP \/ IGP (Reblochon de Savoie, Beaufort, Abondance, Tome des Bauges, Chevrotin, Tomme de Savoie, Emmental de Savoie).
\n– L\u2019\u00e9tablissement doit proposer au minimum 7 boissons alcoolis\u00e9es ou non alcoolis\u00e9es produites en Pays de Savoie (ap\u00e9ritif, digestif, bi\u00e8re, eau, jus de fruits, th\u00e9, caf\u00e9\u2026).
\n– La carte des vins doit proposer 30 % de Vins de Savoie AOC (\u00ab Vins de Savoie \u00bb, \u00ab Savoie \u00bb, \u00abRoussette de Savoie \u00bb) d\u00e8s lors que celle-ci comporte au moins 50 r\u00e9f\u00e9rences, et 15 r\u00e9f\u00e9rences pour les cartes plus fournies.
\n– Les produits de la p\u00eache des Lacs Alpins doivent avoir \u00e9t\u00e9 p\u00each\u00e9s par les professionnels des Lacs d\u2019Annecy, du Bourget ou du L\u00e9man (facture \u00e0 l\u2019appui) et la carte doit le mentionner.
\n– Enfin, les Pommes et Poires doivent provenir de fournisseurs situ\u00e9s sur les d\u00e9partements de Savoie ou Haute-Savoie.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Pour toute demande, les restaurateurs peuvent contacter la Marque Savoie au 04 50 88 18 74. + d\u2019actualit\u00e9s et d\u2019informations sur le site<\/strong><\/span><\/p>\n

www.marque-savoie.com
\n<\/strong><\/a>
\nMarque Savoie, le meilleur des Savoie !<\/strong>
\nLa Marque Savoie d\u00e9fend et valorise le Meilleur des Produits locaux. Si les produits historiques sont naturellement les fleurons de la gastronomie savoyarde \u2013 des fromages aux vins, en passant par les fruits et les sp\u00e9cialit\u00e9s de Savoie \u2013 toutes les entreprises et les produits remplissant les crit\u00e8res de qualit\u00e9 et d\u2019origine dict\u00e9s par la Marque Savoie peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de la reconnaissance aux quatre p\u00e9tales rouges<\/span><\/p>\n