{"id":52130,"date":"2015-01-18T22:47:39","date_gmt":"2015-01-18T20:47:39","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=52130"},"modified":"2015-01-18T22:47:39","modified_gmt":"2015-01-18T20:47:39","slug":"abattoirs-de-grenoble-les-travaux-du-renouveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2015\/01\/18\/abattoirs-de-grenoble-les-travaux-du-renouveau\/","title":{"rendered":"Abattoirs de Grenoble: les travaux du renouveau"},"content":{"rendered":"

Depuis 2007, le Syndicat Mixte Alpes Abattage (SYMAA), cr\u00e9\u00e9 \u00e0 l\u2019initiative du Conseil G\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Is\u00e8re et en partenariat avec la Ville de Grenoble, g\u00e8re le service public de l\u2019abattoir du Fontanil. Il en d\u00e9l\u00e8gue l\u2019exploitation \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 SAS ABAG d\u00e9tenue depuis janvier 2013 par les usagers de l\u2019abattoir.<\/span><\/p>\n

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En 2015, le Syndicat mixte Alpes abattage est \u00e9largi \u00e0 quatre intercommunalit\u00e9s<\/strong> :<\/span><\/p>\n

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– la nouvelle m\u00e9tropole<\/strong>, d\u00e9sormais comp\u00e9tente sur le service public d\u2019abattage,<\/span><\/p>\n

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– la communaut\u00e9 d\u2019agglom\u00e9ration du Pays voironnais, <\/strong><\/span><\/p>\n

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– la communaut\u00e9 de communes du Massif du Vercors, <\/strong><\/span><\/p>\n

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– la communaut\u00e9 de communes du Gr\u00e9sivaudan<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Gr\u00e2ce au fort soutien financier des deux collectivit\u00e9s et de la R\u00e9gion, le site des abattoirs va faire l\u2019objet de travaux de requalification<\/strong>, qui permettront une meilleure adaptation aux besoins du d\u00e9veloppement \u00e9conomique de la fili\u00e8re viande de l\u2019Is\u00e8re et des circuits courts de consommation alimentaire.<\/span><\/p>\n

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Le D\u00e9partement a soutenu ce projet en raison de l\u2019importance de l\u2019abattoir dans la pr\u00e9servation de la fili\u00e8re d\u2019\u00e9levage is\u00e9roise (pr\u00e8s de 200 \u00e9leveurs is\u00e9rois sont des clients r\u00e9guliers de l\u2019abattoir) et dans le d\u00e9veloppement des circuits courts (en Is\u00e8re d\u00e9j\u00e0 une vingtaine de magasins de producteurs, 2\u00a0000 agriculteurs concern\u00e9s, dont 700 producteurs fermiers).<\/span><\/p>\n

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Apr\u00e8s une ann\u00e9e de pr\u00e9paration consacr\u00e9e aux \u00e9tudes techniques, \u00e0 la r\u00e9daction des march\u00e9s et \u00e0 la consultation des entreprises, les travaux de requalification de l\u2019\u00e9quipement vont enfin pouvoir \u00eatre engag\u00e9s et seront men\u00e9s \u00e0 bien, pour l\u2019essentiel durant cet exercice 2015.<\/span><\/p>\n

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Pour marquer cette \u00e9tape importante pour les fili\u00e8res viande locales, une visite a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e sur le site des abattoirs <\/strong> en pr\u00e9sence des services de l\u2019Etat, des \u00e9lus de toutes les collectivit\u00e9s impliqu\u00e9es dans le projet et des repr\u00e9sentants des usagers.<\/span><\/p>\n

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Eric Rochas, \u00e9leveur \u00e0 M\u00e9audre, qui pr\u00e9side l’ ABAG chapeaut\u00e9e par sa holding, la soci\u00e9t\u00e9 New\/Co, \u00a0\u00bb P\u00f4le viande coop\u00e9ratif,\u00a0\u00bb a servi de guide tout au long de la visite.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00bb Nous avons pris les destin\u00e9es de l’abattoir il y a tout juste 2 ans, le 16 janvier 2013. Cet abattoir, destin\u00e9 \u00e0 traiter 10 000 tonnes par an n’a pas atteint cet objectif. Du coup, surdimensionn\u00e9, sur \u00e9quip\u00e9, avec des frigos aux 3\/4 vides, des charges\u00a0 fixes telles que l’eau, l’ \u00e9lectricit\u00e9, le gaz.. tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es… ont obligatoirement eu des r\u00e9percussions financi\u00e8res n\u00e9gatives.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Tr\u00e8s souvent nous avons entendu que cet abattoir du Fontanil allait fermer ses portes. \u00a0\u00bb Cet \u00e9quipement a de nombreux atouts. il est bien positionn\u00e9 aux portes de Grenoble et c’est le seul abattoir de Grenoble multi-esp\u00e8ces: bovins, ovins, porcins, chevaux.. et m\u00eame autruches\u00a0\u00bb rajoute Eric Rochas. <\/span><\/p>\n

\u00a0\u00bb Voil\u00e0 pourquoi les clients, \u00e9leveurs, ont d\u00e9cid\u00e9 de se pencher sur le probl\u00e8me et de cr\u00e9er New Co \u00ab\u00a0P\u00f4le viande coop\u00e9rative\u00a0\u00bb, une soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative d’int\u00e9r\u00eat collectif.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

L’ abattoir a trait\u00e9, en abattage et d\u00e9coupe 2100 tonnes en 2012, 2700 tonnes en 2013, 3000 tonnes en 2014 pour pr\u00e8s de 600 clients, 594 exactement. A retenir \u00e9galement une forte activit\u00e9 hallal. <\/span><\/p>\n

Eric Rochas s’est voulu rassurant: ‘\u00a0\u00bb l’entreprise est viable si on traite entre 2700 et 3200 tonnes par an et si les travaux en projet sont r\u00e9alis\u00e9s\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

Le syndicat mixte Alpes abattage ( Symaa) va financer la requalification de l’abattoir qui repr\u00e9sentent 3,7 millions d’enveloppe globale dont 2,4 millions d’euros pour les travaux. Le conseil R\u00e9gional apportera une enveloppe de 419 000 euros.<\/span><\/p>\n

Les travaux d\u00e9buteront en f\u00e9vrier. ils concernent: le redimensionnement des locaux, la r\u00e9fection des installations techniques, la mise aux normes de la s\u00e9curit\u00e9. Les cha\u00eenes bovines et ovines seront modernis\u00e9es. <\/span><\/p>\n

L’abattoir du Fontanil sera alors un outil au service de la fili\u00e8re viande d\u00e9partementale. Il permettra de revaloriser les circuits courts. <\/span><\/p>\n

De nombreux \u00e9lus parmi lesquels Michel Gr\u00e9goire, conseiller r\u00e9gional en charge de l’agriculture, Alain cottalorda, pr\u00e9sident du conseil G\u00e9n\u00e9ral de l’Is\u00e8re,\u00a0 Christian Nucci , vice pr\u00e9sident du conseil G\u00e9n\u00e9ral, Jean Claude Darlet, pr\u00e9sident de la chambre d’agriculture de l’Is\u00e8re on tenu \u00e0 visiter l’\u00e9tablissement dans l’\u00e9tat, avant le d\u00e9but des travaux..<\/span><\/p>\n

Gilbert PRECZ<\/strong><\/span><\/p>\n

Cliquer sur les photos pour les agrandir<\/span><\/em><\/p>\n