{"id":53409,"date":"2015-03-14T19:02:33","date_gmt":"2015-03-14T17:02:33","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=53409"},"modified":"2015-03-14T19:02:33","modified_gmt":"2015-03-14T17:02:33","slug":"villard-de-lans-fete-de-la-coquille-st-jacques-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2015\/03\/14\/villard-de-lans-fete-de-la-coquille-st-jacques-3\/","title":{"rendered":"Villard de Lans: f\u00eate de la coquille St Jacques"},"content":{"rendered":"

La 7\u00e8me \u00e9dition de la f\u00eate de la coquille St Jacques, la f\u00eate qui uni la mer et la montagne, s’est ouverte ce samedi matin \u00e0 Villard de Lans.. Tr\u00e8s t\u00f4t les camion transportant les 20 tonnes de coquilles, en provenance de la baie de St Brieuc sont arriv\u00e9s au centre de Villard ou les membres de l’association cuisine et passion en Vercors ainsi qu’une centaine de b\u00e9n\u00e9voles les attendaient.. <\/span><\/strong><\/p>\n

A l’ouverture de la f\u00eate, des centaines, des milliers de visiteurs ont envahi l’espace r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 cette f\u00eate pour le moins originale. Bien entendu, la coquille St Jacques sera l’invit\u00e9e d\u00a0\u00bbhonneur mais elle partagera cette honneur avec plusieurs produits de la mer mais aussi des produits nobles comme le safran, la truffe..<\/span><\/p>\n

Cet ann\u00e9e l’accord mets-vins c’est faite avec la r\u00e9gion du Beaujolais..Celle ci pr\u00e9sente avec d’excellents crus mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de sa confr\u00e9rie. Au niveau des confr\u00e9ries on retiendra la pr\u00e9sence de la confr\u00e9rie du bleu du Vercors Sassenage mais aussi celle de la coquille St Jacques. <\/span><\/p>\n

Durant toute cette journ\u00e9e de samedi, les chefs, une vingtaine en tout, dont Antoine Fremmont, de l’institut Paul bocuse, le parrain de cette \u00e9dition nous ont cuisin\u00e9 la coquille de multiples fa\u00e7ons.. toutes aussi originales les unes que les autres, toutes d\u00e9licieuses… Annie Crouzet, Ma\u00eetre<\/em>–Sommelier<\/em> et 4\u00e8me Nez Mondial se chargeant d’y associer un vin..<\/span><\/p>\n

Un des temps forts restera bien entendu l’inauguration. Celle ci, orchestr\u00e9e par Claude Ruel, pr\u00e9sident de l’association cuisine et passion en Vercors, tr\u00e8s \u00e9mu pour la circonstance, s’est d\u00e9roul\u00e9e en pr\u00e9sence de Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans, d’Annie No\u00eblle Battistel d\u00e9put\u00e9e et de nombreux \u00e9lus et invit\u00e9s. <\/span><\/p>\n

A noter que quelques flocons de neige ont tenu \u00e0 participer \u00e0 la f\u00eate…
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La f\u00eate se d\u00e9roule jusqu’\u00e0 ce dimanche 15 mars.. Le d\u00e9fi \u00e9tant que les camions repartent \u00e0 vide… Cela voudrait dire que les 20 tonnes de coquilles auraient trouv\u00e9 preneurs…Record des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes largement battu!<\/span><\/p>\n

Gilbert PRECZ<\/strong>
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Plut\u00f4t que de lire, nous vous invitons \u00e0 parcourir cette magnifique f\u00eate \u00e0 travers ce diaporama photos. Cliquer sur les photos pour les agrandir..
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