![\"machine-a-noix3.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/machine-a-noix3.jpg\")
<\/p>\nLa mond\u00e9e \u00e0 l’ancienne avec le maillet et la tuile, a v\u00e9cu. M\u00eame si, sentimentalement, dans l’histoire de l’AOC Noix de Grenoble, cette image conserve une grande valeur. Mais le cerneau de noix,\u00a0 qui a une client\u00e8le professionnelle bien identifi\u00e9e (la cha\u00eene de l’agroalimentaire), exigeait une optimisation de sa production. C’est fait. Le casse-noix automatique se fait sa place. En Is\u00e8re du moins.<\/p>\n
Avec le soutien des collectivit\u00e9s locales et territoriales, cette nouvelle \u00e9tape dans l’automatisation du mondage permet de nourrir de nouveaux espoirs quant \u00e0 la commercialisation des cerneaux. Des produits qui ont un fort potentiel de d\u00e9veloppement, en tant que tels ou comme mati\u00e8re premi\u00e8re de\u00a0 l’huile de noix.<\/p>\n
<\/p>\n
La nouvelle unit\u00e9 de transformation noix-cerneaux install\u00e9e \u00e0 Tencin: un outil \u00e0 la disposition des producteurs du Gr\u00e9sivaudan<\/em><\/p>\n Christian Sommard et Dominique Cartier Million, producteurs de noix, install\u00e9s dans le Gr\u00e9sivaudan, ont inaugur\u00e9 hier soir \u00e0 Tencin l\u2019unit\u00e9 de transformation \u00ab noix cerneaux \u00bb, r\u00e9alis\u00e9e avec le soutien du Conseil g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Is\u00e8re dans le cadre du contrat de d\u00e9veloppement du Gr\u00e9sivaudan. Les \u00e9lus de la Communaut\u00e9 de communes du Gr\u00e9sivaudan, les maires du canton, l’ADAYG, l’ADABEL, \u00e9taient l\u00e0 pour assister \u00e0 la d\u00e9monstration.<\/p>\n Les cerneaux arrivent entiers au terme de leur parcours dans ce casse-noix de derni\u00e8re g\u00e9n\u00e9ration. Un dernier tri manuel est indispensable.<\/em><\/p>\n Christian Sommard et son fils Fabien, l’un des rares jeunes agriculteurs pr\u00e9sents, ont pr\u00e9sent\u00e9 ce nouvel outil install\u00e9 sur leur exploitation. Un outil sorti des ateliers d’un fabricant de Brive-la-Gaillarde (Corr\u00e8ze) et dont le brevet est assez r\u00e9cent. Chacun a pu suivre le parcours des noix dans les m\u00e9andres de ce casse-noix industriel dont Christian Sommard n’a pas r\u00e9v\u00e9l\u00e9 toute la m\u00e9canique. Il y a du secret industriel dans l’air!<\/p>\n Mais chacun a pu voir que les cerneaux sortaient intacts, entiers,\u00a0 du dernier tuyau. Une derni\u00e8re \u00e9tape de tri manuel est indispensable, notamment pour \u00e9vacuer les morceaux de coquille. Une petite salle est pr\u00e9vue \u00e0 cet effet.<\/p>\n \u00ab\u00a0Cet outil, explique Christian Sommard, servira \u00e0 l’ensemble des producteurs de la vall\u00e9e. Ils viendront avec leurs sacs de noix et repartiront avec leurs cerneaux et leurs coquilles. C’est en quelque sorte du travail \u00e0 fa\u00e7on. Nous avons de la marge: la capacit\u00e9 de traitement de cette unit\u00e9 est de 120t. Il nous faut maintenant la rentabiliser. Nous avons marqu\u00e9 l’essai du cassage, il faut maintenant le transformer! Messieurs les \u00e9lus, nous comptons sur vous pour acheter des terres. Nous vous les louerons\u00a0\u00bb.<\/p>\n Le foncier agricole, c’est un fait, est un probl\u00e8me majeur en zone p\u00e9riurbaine. Et l’installation d’une unit\u00e9 de transformation comme celle-ci n\u00e9cessite une production stable, voire accrue en quantit\u00e9.<\/p>\n Cette initiative n’est pas unique en Is\u00e8re. Dans le Sud-Gr\u00e9sivaudan, la CUMA de Notre-Dame de l’Osier exploite depuis deux ans une \u00ab\u00a0cha\u00eene de d\u00e9noisage\u00a0\u00bb\u00a0 fabriqu\u00e9e par les Ets Rousset \u00e0 Beaulieu (Is\u00e8re) qui donne toute satisfaction et ouvre de nouveaux d\u00e9bouch\u00e9s pour les producteurs: cerneaux, huile, coquilles (pour le chauffage ou le paillage).<\/p>\n Par curiosit\u00e9 nous sommes all\u00e9s visiter un site is\u00e9rois de vente de produits r\u00e9gionaux: un sachet de 150g cerneaux de noix entiers\u00a0 est vendu\u00a0 4\u20ac.<\/p>\n Un autre site propose un sac de 10k de cerneaux extra pour 150\u20ac. Donc, 15\u20ac\/k. Le litre d’huile de noix vierge, premi\u00e8re pression est \u00e0 16,50\u20ac<\/p>\n Un sac de 125l de coquilles de noix (pour paillage ou chauffage): 10\u20ac<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La mond\u00e9e \u00e0 l’ancienne avec le maillet et la tuile, a v\u00e9cu. M\u00eame si, sentimentalement, dans l’histoire de l’AOC Noix de Grenoble, cette image conserve une grande valeur. Mais le cerneau de noix,\u00a0 qui a une client\u00e8le professionnelle bien identifi\u00e9e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[4001,5308],"class_list":["post-5542","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nuciculture","tag-nuciculture","tag-tencin"],"yoast_head":"\n![\"machine-a-noix1.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/machine-a-noix1.jpg\")
<\/p>\n