{"id":56137,"date":"2015-06-22T21:12:04","date_gmt":"2015-06-22T19:12:04","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=56137"},"modified":"2015-06-22T21:12:04","modified_gmt":"2015-06-22T19:12:04","slug":"agriculture-zoom-sur-des-filieres-qui-offrent-des-perspectives-de-developpement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2015\/06\/22\/agriculture-zoom-sur-des-filieres-qui-offrent-des-perspectives-de-developpement\/","title":{"rendered":"Agriculture: Zoom sur des fili\u00e8res qui offrent des perspectives de d\u00e9veloppement"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"color: #000080;\">De nombreuses fili\u00e8res agricoles et agroalimentaires pr\u00e9sentent des opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement \u00e9conomique cons\u00e9quentes, elles allient pour les agriculteurs demande p\u00e9renne des march\u00e9s et prix r\u00e9mun\u00e9rateurs.<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Il existe aussi du potentiel en terme de march\u00e9, quelles que soient les productions pour des agriculteurs engag\u00e9s dans :<br \/>\n&#8211; des signes de qualit\u00e9 (Certification agriculture biologique, AOP\u2026) avec une croissance du march\u00e9 agro-alimentaire bio fran\u00e7ais, tous circuits confondus, estim\u00e9e \u00e0 10% sur 2014.<br \/>\n&#8211; des modes de commercialisation de proximit\u00e9<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Zoom sur des fili\u00e8res qui offrent des perspectives de d\u00e9veloppement :<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>La fili\u00e8re ovine<\/strong><br \/>\nL\u2019\u00e9levage ovin offre de r\u00e9elles perspectives pour l\u2019installation ou la diversification, en Rh\u00f4ne-Alpes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">La situation de la fili\u00e8re ovine en Rh\u00f4ne-Alpes se caract\u00e9rise par :<br \/>\n&#8211; un prix de l\u2019agneau qui est sur une tendance haussi\u00e8re depuis 3 \u00e0 4 ans et sur le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e<br \/>\n2015, malgr\u00e9 la baisse de la demande en 2014, des cours fran\u00e7ais qui restent soutenus.<br \/>\n&#8211; une demande des consommateurs sup\u00e9rieure \u00e0 l\u2019offre avec une consommation moyenne par habitant, dans le quart sud-est de la France, plus \u00e9lev\u00e9e que la moyenne nationale et une production r\u00e9gionale qui ne couvre que 11 % de de ce qui est consomm\u00e9 r\u00e9gionalement.<br \/>\nA cela s\u2019ajoute une donn\u00e9e d\u00e9mographique : en Rh\u00f4ne-Alpes, la moiti\u00e9 des \u00e9leveurs d\u2019aujourd\u2019hui<br \/>\nseront \u00e0 la retraite d\u2019ici 10 ans.<br \/>\nCette fili\u00e8re se caract\u00e9rise par son engagement dans des d\u00e9marches collectives de qualit\u00e9 (Agneau de l\u2019Adret Label rouge, la marque Gigotin une production certifi\u00e9e Agriculture biologique\u2026), qui tirent l\u2019ensemble de la production r\u00e9gionale vers le haut, tant sur la qualit\u00e9 que sur les prix.<\/p>\n<p><strong>La fili\u00e8re avicole<\/strong><br \/>\nRh\u00f4ne-Alpes est par sa capacit\u00e9 d\u2019\u00e9levage la 3\u00e8me r\u00e9gion avicole fran\u00e7aise. La fili\u00e8re avicole b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un tr\u00e8s fort potentiel pour les productions sous signes de qualit\u00e9.<\/span><span style=\"color: #000080;\">Les besoins en volaille Label Rouge sont importants, avec l\u2019obtention r\u00e9cente de certaines IGP. L\u2019offre actuelle ne parvient pas \u00e0 couvrir la demande, avant tout pour la production de poulets ou de chapon Label Rouge, ou sous AOP Bresse. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Ce secteur de la fili\u00e8re avicole cherche 65 nouveaux agriculteurs par an pour environ 90 \u00e0 120 b\u00e2timents \u00e0 construire en Rh\u00f4ne-Alpes.<br \/>\nRh\u00f4ne-Alpes occupe le second rang pour la production d\u2019oeufs de consommation et le cinqui\u00e8me pour les volailles de chair.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>La fili\u00e8re viticole<\/strong><br \/>\nLe march\u00e9 viticole en Rh\u00f4ne-Alpes est porteur. La r\u00e9mun\u00e9ration des vignerons augmente en moyenne<br \/>\ndepuis quelques ann\u00e9es. La diversit\u00e9 et la qualit\u00e9 des c\u00e9pages sur le territoire offrent au consommateur un panel de vins sous signes de qualit\u00e9 (AOC, IGP).<br \/>\nL\u2019oenotourisme est un axe de d\u00e9veloppement fort sur le territoire rh\u00f4nalpin.<br \/>\nL\u2019exemple des vins IGP Ard\u00e8che pour lesquels les besoins sont identifi\u00e9s \u00e0 hauteur de 100.000 \u00e0 150.000 hl, soit l\u2019\u00e9quivalent de 150 exploitations.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>La fili\u00e8re laiti\u00e8re caprine<\/strong><br \/>\nLa fili\u00e8re caprine, apr\u00e8s avoir connu une crise (2010-2012) qui a conduit \u00e0 une diminution des volumes produits, est aujourd&rsquo;hui en pleine renaissance.<br \/>\nLes laiteries cherchent du lait, environ 8 \u00e0 10 millions de litres, pour faire face \u00e0 la demande et assurer l&rsquo;avenir des sites de production.<br \/>\nOutre l&rsquo;installation de nouveaux producteurs de lait de ch\u00e8vres et l&rsquo;agrandissement des \u00e9levages existants, le travail de l\u2019ensemble de la fili\u00e8re concerne aussi les producteurs en place, via le d\u00e9veloppement de leur production.<br \/>\nDans la Dr\u00f4me, la Chambre d\u2019agriculture collabore \u00e0 3 projets en cours d&rsquo;\u00e9laboration, le premier en<br \/>\nlien avec la coop\u00e9rative Valcrest, le second avec l&rsquo;affineur Cavet et le dernier avec un groupe d&rsquo;\u00e9leveurs fermiers.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #000080;\"><br \/>\n<strong>Sans oublier les fili\u00e8res noix et ch\u00e2taigne AOP (besoin estim\u00e9 \u00e0 2.000 Tonnes pour la ch\u00e2taigne), des productions de viande bovine sous signe de qualit\u00e9 (Label Rouge Veaux du Forez-Velay, Fin Gras du M\u00e9zenc, Veaux de lait Bressou).<\/strong><\/span><\/p><\/blockquote>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"color: #ff0000;\">Zoom sur des initiativ<\/span><span style=\"color: #ff0000;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">es d<\/span>e d\u00e9veloppement de circuits de commercialisation de proximit\u00e9 :<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Festitable<\/strong><br \/>\nC\u2019est un projet exp\u00e9rimental, conduit par le P\u00f4le M\u00e9tropolitain (r\u00e9unissant dans une d\u00e9marche de<br \/>\ncoop\u00e9ration le Grand Lyon, Saint-Etienne M\u00e9tropole, la Communaut\u00e9 d\u2019Agglom\u00e9ration Porte de l\u2019Is\u00e8re<br \/>\net ViennAgglo) en partenariat avec les Chambres consulaires dont la Chambre r\u00e9gionale d\u2019agriculture<br \/>\nRh\u00f4ne-Alpes, les Chambres d\u2019agriculture de l\u2019Is\u00e8re, de la Loire et du Rh\u00f4ne.<br \/>\nL\u2019objectif est de favoriser l\u2019approvisionnement en produits locaux d\u2019au moins quatre \u00e9v\u00e9nements<br \/>\nsportifs et culturels organis\u00e9s sur le territoire de la M\u00e9tropole.<br \/>\nDans ce cadre les Chambres d\u2019agriculture et leurs partenaires sont impliqu\u00e9s dans l\u2019accompagnement<br \/>\nau regroupement de producteurs (structuration de l\u2019offre) afin de d\u00e9velopper une offre unique, sur<br \/>\ndes produits phares : bi\u00e8re, jus de fruits\u2026<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Les rencontres B to B<\/strong><br \/>\nLe r\u00e9seau des Chambres d\u2019agriculture de Rh\u00f4ne-Alpes d\u00e9veloppe de nombreuses actions afin de<br \/>\npermettre la rencontre entre des professionnels (restaurateurs, artisans m\u00e9tiers de bouche,<br \/>\nproducteurs, coop\u00e9ratives, cuisiniers d&rsquo;\u00e9tablissements scolaires ou de sant\u00e9\u2026) et des agriculteurs \u00e0 la<br \/>\nrecherche de d\u00e9bouch\u00e9s pour leur production.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nombreuses fili\u00e8res agricoles et agroalimentaires pr\u00e9sentent des opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement<br 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