![\"n4.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/n4.jpg\")
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La production fran\u00e7aise de bl\u00e9 tendre de la r\u00e9colte 2007 est estim\u00e9e \u00e0 plus de 32 Mt, soit une baisse d\u2019environ 3 % par rapport \u00e0 2006. Les conditions climatiques d\u00e9favorables des derniers mois ont p\u00e9nalis\u00e9 les rendements dans la plupart des r\u00e9gions. Avec des taux de prot\u00e9ines \u00e9lev\u00e9s, les bl\u00e9s fran\u00e7ais r\u00e9colt\u00e9s en 2007 devraient satisfaire les besoins de l\u2019alimentation animale.<\/strong><\/p>\n La teneur en eau des grains plus \u00e9lev\u00e9e et le poids sp\u00e9cifique plus faible qu\u2019en 2006 ne devraient cependant pas p\u00e9naliser leur valorisation par les fabricants d\u2019aliments.<\/p>\n Teneur en eau plus \u00e9lev\u00e9e et variable selon les r\u00e9gions Des poids sp\u00e9cifiques moyens et h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes entre les r\u00e9gions <\/strong> Une teneur en amidon moyenne <\/strong> L\u2019amidon, source d\u2019\u00e9nergie importante pour l\u2019alimentation animale, est en moyenne pour cette r\u00e9colte de 67,1 % MS, en baisse de 0,4 point par rapport \u00e0 2006. Les teneurs sont assez homog\u00e8nes entre les r\u00e9gions. Deux tiers des \u00e9chantillons pr\u00e9sentent des valeurs sup\u00e9rieures \u00e0 67 %. Les plus faibles teneurs en amidon observ\u00e9es dans certaines r\u00e9gions sont compens\u00e9es en partie par de plus fortes teneurs en prot\u00e9ines. Inversement, dans les r\u00e9gions ou l\u2019on observe des teneurs en amidon plus \u00e9lev\u00e9es, les teneurs en prot\u00e9ines sont plus faibles.<\/p>\n Des teneurs en prot\u00e9ines \u00e9lev\u00e9es <\/strong> Le taux de prot\u00e9ines moyen, tous types de bl\u00e9 confondus, est de 13,5 % MS (N x 6,25). Cette teneur est un peu plus \u00e9lev\u00e9e que celle de 2006 (13,3 % MS). Elle est sup\u00e9rieure \u00e0 la moyenne des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. 62 % des \u00e9chantillons analys\u00e9s affichent une teneur en prot\u00e9ines sup\u00e9rieure \u00e0 13 % MS. Les bl\u00e9s non panifiables dits bl\u00e9s pour autres usages (BAU) ont une teneur moyenne de 12,4 % MS, tandis que la teneur en prot\u00e9ines des bl\u00e9s panifiables, qui repr\u00e9sentent 93 % des surfaces, est de 13,5 % MS.<\/p>\n Source: ONIGC\/ARVALIS<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La production fran\u00e7aise de bl\u00e9 tendre de la r\u00e9colte 2007 est estim\u00e9e \u00e0 plus de 32 Mt, soit une baisse d\u2019environ 3 % par rapport \u00e0 2006. Les conditions climatiques d\u00e9favorables des derniers mois ont p\u00e9nalis\u00e9 les rendements dans la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-599","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cereales"],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Avec une moyenne nationale de 13,9 %, les grains de la r\u00e9colte 2007 pr\u00e9sentent des teneurs en eau variables selon les r\u00e9gions. Celles-ci sont inf\u00e9rieures \u00e0 14 % dans 12 r\u00e9gions sur 17. Avec des teneurs en eau sup\u00e9rieures \u00e0 14 %, les r\u00e9gions de la fa\u00e7ade maritime du nord-ouest restent les plus humides. Toutefois, ces humidit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9es ne devraient pas avoir de cons\u00e9quence sur la bonne conservation des grains.<\/p>\n![\"396_qualitlim_ble07.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/396_qualitlim_ble07.jpg\")
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\nLe poids sp\u00e9cifique moyen de la r\u00e9colte 2007 est de 75,1 kg\/hl. Il est en baisse de plus de 2 kg\/hl par rapport \u00e0 2006. Les moyennes r\u00e9gionales sont nettement plus h\u00e9t\u00e9rog\u00e8nes que l\u2019an pass\u00e9 : elles s\u2019\u00e9chelonnent de 71 \u00e0 82 kg\/hl selon les r\u00e9gions. Au total, 85 % de la r\u00e9colte est sup\u00e9rieur au seuil d\u2019intervention (73 kg\/hl) et 36 % d\u00e9passe 76 kg\/hl.<\/p>\n
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