![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/Didier%20Girard.jpg\")
<\/p>\nDidier Girard est \u00e9leveur de bisons \u00e0 Rochetaill\u00e9e, porte de l\u2019Oisans, au pied des r\u00e9serves d\u2019or blanc et dans l\u2019ombre des montagnes qui les abritent. \u00ab Un lieu que les anciens ont baptis\u00e9 la petite Sib\u00e9rie \u00bb, remarque t-il. \u00ab On ne voit pas le soleil pendant au moins trois mois, ici \u00bb.<\/p>\n
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Ce jeune agriculteur\u00a0 fait partie de la trentaine d\u2019\u00e9leveurs fran\u00e7ais qui ont choisi le bison d\u2019Am\u00e9rique. Au sein de l\u2019exploitation familiale (qui comprend un g\u00eete-auberge, un camping, un centre \u00e9questre), il veille sur un cheptel de 16 b\u00eates , au pr\u00e9 en permanence, contenues dans un parc plus herm\u00e9tique qu\u2019un parc pour ruminants ordinaires. Ces b\u00eates-l\u00e0 sont sauvages, faut-il le pr\u00e9ciser, p\u00e8sent entre 600kg et une tonne, et mieux vaut qu\u2019elles ne s\u2019\u00e9chappent pas trop souvent de l\u2019enclos.
\nComme on s\u2019en doute, surtout en les voyant de pr\u00e8s, la manipulation de ces esp\u00e8ces non domestiques\u00a0 volumineuses (principalement pour le d\u00e9parasitage et la prophylaxie) est toujours une op\u00e9ration d\u00e9licate. Mais, en dehors de \u00e7a, le bison est un animal qui reste au p\u00e2turage toute sa vie. Une bonne chose pour l\u2019\u00e9leveur quand on sait que le poids d\u2019un m\u00e2le approche de la tonne.<\/p>\n
Questionn\u00e9 sur ce qui l\u2019a motiv\u00e9 \u00e0 opter pour cet \u00e9levage, Didier Girard, raconte son cheminement : \u00ab J\u2019ai d\u2019abord eu une activit\u00e9 \u00e9questre, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019auberge que tient mon p\u00e8re.\u00a0 J\u2019ai \u00e9galement des moutons, que je vais d\u2019ailleurs monter \u00e0 l\u2019 estive prochainement, au Soreiller (commune de Saint-Christophe-en-Oisans). Elles y passeront quatre mois. Mais, pour \u00eatre autonome, je cherchais une activit\u00e9 de diversification. J\u2019ai pens\u00e9 au daim et je suis all\u00e9 visiter l\u2019\u00e9levage de Mont-Saint-Martin (lire notre article sur ce sujet). Mais en repartant, l\u2019image de bambi a \u00e9t\u00e9 la plus forte. Je me suis alors int\u00e9ress\u00e9 au bison et suis all\u00e9 visiter six ou sept \u00e9levages fran\u00e7ais \u2013il y en a peu en zone de montagne- puis j\u2019ai encha\u00een\u00e9 avec un petit voyage au Qu\u00e9bec \u00bb.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/bisons2.jpg\")
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C\u2019est ainsi que le jeune agriculteur a pris sa d\u00e9cision en connaissance de cause. Cet animal rustique, authentique, lui pla\u00eet. Un animal peu exigeant, et tout bien pes\u00e9, un ruminant assez raisonnable: il ne mange que la quantit\u00e9 de c\u00e9r\u00e9ales dont il a besoin (de 4 \u00e0 6kg\/jours) . Ce qui autorise l\u2019\u00e9leveur \u00e0 laisser un nourrisseur en libre service sans risques d\u2019indigestion. Le cheptel s\u2019est bien adapt\u00e9 \u00e0 son environnement et son effectif\u00a0 va prendre de l\u2019importance dans un futur proche\u00a0 (2 ans, en principe) car 9 bisonnes ont vu le jour r\u00e9cemment.<\/p>\n
C\u2019est \u00e0 l\u2019initiative du CDRA Sud-Is\u00e8re (1) que la visite de l\u2019\u00e9levage \u00e9tait organis\u00e9e jeudi, avant la r\u00e9union du comit\u00e9 de pilotage \u00e0 Bourg d\u2019Oisans. Le CDRA\u00a0 a aid\u00e9 l\u2019\u00e9leveur \u00e0 acqu\u00e9rir diff\u00e9rents instruments et \u00e9quipements intervenant dans la partie commercialisation de la viande, laquelle se fait enti\u00e8rement en direct, sur l\u2019exploitation. Gilles Strappazzon, conseiller g\u00e9n\u00e9ral et chef de projet du CDRA Sud-Is\u00e8re \u00e9tait sur place avec une douzaine de personnes.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/D.jpg\")
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En quittant l\u2019exploitation de Didier Girard (2), on ne peut s\u2019emp\u00eacher de penser qu\u2019\u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, le bison d’Am\u00e9rique \u00e9tait pratiquement en voie d’extinction, extermin\u00e9 par les colons qui y voyaient le meilleur moyen de tarir la principale ressource du peuple indien.<\/p>\n
Sans la volont\u00e9 de quelques \u00e9leveurs de sauver cette esp\u00e8ce, cet animal n\u2019aurait jamais eu la chance de go\u00fbter aux p\u00e2turages de\u00a0 l\u2019Oisans et de d\u00e9couvrir le pays de Gaspard.<\/p>\n
Il en ferait une t\u00eate, le p\u00e8re Gaspard, en voyant ces b\u00eates \u00e0 Rochetaill\u00e9e ! On l\u2019imagine en train de se gratter la barbe !<\/p>\n
Fiche signal\u00e9tique du bison Maturit\u00e9 sexuelle : environ 26 \u00e0 30 mois pour les femelles et 2 ans pour les m\u00e2les\u00a0\u00a0Dur\u00e9e de gestation : 275 \u00e0 290 jours Poids carcasse : 200 \u00e0 450 Kg<\/p>\n ______________________________________________<\/p>\n (1) Rappelons que le programme agricole et for\u00eat du CDRA Alpes Sud Is\u00e8re permet au territoire de b\u00e9n\u00e9ficier d’un soutien de l’ordre de 2 millions d’euros de la R\u00e9gion Rh\u00f4ne-Alpes et du Conseil G\u00e9n\u00e9ral de l’Is\u00e8re, pour le d\u00e9veloppement rural et l’agriculture des 108 communes du territoire Alpes Sud Is\u00e8re. Didier Girard est \u00e9leveur de bisons \u00e0 Rochetaill\u00e9e, porte de l’Oisans. Il veille sur un cheptel de 16 b\u00eates, au pr\u00e9 en permanence. Visite de l’exploitation avec le CDRA Alpes Sud Is\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19,24],"tags":[1023,1823,2013,4037],"class_list":["post-6205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-elevage","category-filiere-viande","tag-cdra-alpes-sud-isere","tag-didier-girard","tag-elevage","tag-oisans"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/bisons3.jpg\")
\n<\/strong><\/p>\n
\nPremier v\u00ealage : \u00e0 partir de 2 ans
\nPoids \u00e0 la naissance : 18 \u00e0 25 Kg
\nSevrage : 8 mois
\nPoids au sevrage : 150 \u00e0 220 Kg
\nPourcentage des v\u00ealages : 85 \u00e0 95%
\nMaturit\u00e9 physique : m\u00e2les: 6 \u00e0 9 ans- femelles : 5 \u00e0 6 ans
\nPoids adulte : m\u00e2les 800 \u00e0 1000 Kg
\nFemelles : 500 \u00e0 700 Kg
\nAge d\u2019abattage : entre 18 mois et 6 ans<\/p>\n
\n(2) Didier Girard est toujours pr\u00eat \u00e0 faire visiter son \u00e9levage aux groupes que cela int\u00e9resse. Il faut lui passer un coup de fil pour convenir d\u2019un rendez-vous. L\u2019adresse est : g\u00eete-auberge La libellule, chemin du Bouth\u00e9on, Rochetaill\u00e9e- 38250 Bourg d\u2019Oisans.Tel : 04.76.79.15.57<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"