![\"soupe1.jpg\"](\"http:\/\/staging.sillon38.com\/wp-content\/uploads\/2007\/10\/soupe1.jpg\")
<\/p>\nLa flamb\u00e9e du prix des c\u00e9r\u00e9ales frappe de plein fouet les \u00e9leveurs porcins. Une crise qui commence \u00e0 faire de s\u00e9rieux d\u00e9g\u00e2ts dans leurs rangs. L\u2019augmentation du prix de l\u2019aliment provoqu\u00e9e par l’envol\u00e9e des cours des c\u00e9r\u00e9ales, peut, selon certains sp\u00e9cialistes, co\u00fbter la bagatelle de 35 000 \u20ac \u00e0 un \u00e9levage de 100 truies naisseur-engraisseur. Le prix du porc, \u00e0 la baisse (cours du 8 octobre: 1,149\u20ac), ne permet pas de compenser cette augmentation du co\u00fbt de production.<\/p>\n
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Porcelets \u00e0 la soupe. De plus en plus chers \u00e0 nourrir… (photo CDMP) <\/em><\/p>\n En Is\u00e8re, on recense une cinquantaine d’\u00e9leveurs porcins (un chiffre multipli\u00e9 par 6 si l’on consid\u00e8re les petits \u00e9levages, \u00e0 partir d’un animal). Fran\u00e7ois Orlowski, \u00e0 Saint-Clair-sur-Galaure, est l’un d’eux. Install\u00e9 en SCEA, il fait des produits tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9s, avec des races particuli\u00e8res. Du \u00ab\u00a0porc de laboratoire\u00a0\u00bb. Du haut de gamme. Recherch\u00e9. Malgr\u00e9 tout, il est, comme les autres, frapp\u00e9 de plein fouet.<\/p>\n \u00ab\u00a0C’est un grave coup port\u00e9 \u00e0 la production, m\u00eame si ce n’est pas vraiment une crise de la viande de porc. On a vu des prix plus bas dans le pass\u00e9. Mais un tel prix de l’aliment, c’est du jamais vu. En septembre 2006, je payais l’aliment porc charcutier 176\u20ac\/tonne. Aujourd’hui, soit un an plus tard, je le paye 242\u20ac\/tonne. Il a pris 66\u20ac en un an\u00a0\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n Et malgr\u00e9 votre production qualitativement tr\u00e8s cibl\u00e9e, vous avez du mal \u00e0 conserver une plus-value?<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0On arrive \u00e0 avoir des niches commerciales pour les porcs et porcelets mais on est oblig\u00e9s de respecter le cadran (l’outil actuel de fixation du prix du porc). Et avec mes produits, j’arrive juste \u00e0 un prix plancher \u00e9quivalent au co\u00fbt de la production. Et quoique je fasse, je perds de l’argent avec les porcs charcutiers\u00a0\u00bb.<\/p>\n A ce sujet, la conf\u00e9d\u00e9ration paysanne estimait derni\u00e8rement que , \u00ab\u00a0la crise actuelle d\u00e9montre que le cadran est compl\u00e8tement inadapt\u00e9. Elle d\u00e9montre la n\u00e9cessit\u00e9 de mettre en place un outil de fixation du prix du porc, index\u00e9 sur les co\u00fbts de production r\u00e9els\u00a0\u00bb. La Conf\u00e9d\u00e9ration paysanne estime que ce travail aurait d\u00fb \u00eatre engag\u00e9 depuis longtemps par l\u2019interprofession porcine INAPORC.<\/p>\n Comment r\u00e9agissez-vous par rapport \u00e0 cette situation qui p\u00e9nalise votre travail?<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0Je me demande vraiment ce qu’il faut que je fasse. Que je me sp\u00e9cialise sur le porcelet? Possible. Mon \u00e9levage de porc charcutier n’est plus rentable. Bref, je ne peux pas envisager l’avenir. Gel des investissements, tr\u00e9sorerie plus que tendue, c’est ce qui caract\u00e9rise les \u00e9levages. On pensait \u00eatre sortis d’une crise qui a dur\u00e9 trois ans. On retombe dans une autre…\u00a0\u00bb<\/p>\n A votre connaissance, cette conjoncture a t-elle contraint certains \u00e0 cesser leur activit\u00e9?<\/strong><\/p>\n \u00ab\u00a0Je pense que beaucoup d’\u00e9levages moyens ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 arr\u00eater. Il faut dire qu’auparavant, la grille de paiement du porc a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9e au d\u00e9triment du producteur. En gros, une perte de 4 centimes. Si l’on ajoute la taxe d’\u00e9quarrissage, il y a deux ans, l’apparition de la maladie d’amaigrissement du porcelet (MAP), on comprend les raisons de ce d\u00e9couragement. Et puis se pose le probl\u00e8me du renouvellement de ces \u00e9levages. Les reprendre dans des conditions pareilles, qui le fera?\u00a0\u00bb<\/p>\n Beaucoup d’obstacles, comme on le voit avec cet \u00e9leveur is\u00e9rois, s’accumulent en travers de la production porcine. Fran\u00e7ois Orlowski en ajoute un dernier: la rar\u00e9faction des lieux d’abattage:<\/p>\n \u00ab\u00a0Il n’y a plus d’abattoir sur le secteur. Celui de La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 va fermer, celui de Chamb\u00e9ry \u00e9galement. L’abattoir de Bourg-en-Bresse devrait fermer le 28 d\u00e9cembre. Il nous reste Grenoble ou Romans ou Tarare. Mais \u00e7a ne nous facilite pas la vie\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La flamb\u00e9e du prix des c\u00e9r\u00e9ales frappe de plein fouet les \u00e9leveurs porcins. Une crise qui commence \u00e0 faire de s\u00e9rieux d\u00e9g\u00e2ts dans leurs rangs. L\u2019augmentation du prix de l\u2019aliment provoqu\u00e9e par l’envol\u00e9e des cours des c\u00e9r\u00e9ales, peut, selon certains…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-porcins"],"yoast_head":"\n