![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/affiche%20cl%C3%A9%20des%20champs.jpg\")
<\/p>\nPour f\u00eater l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours, les agriculteurs de Rh\u00f4ne-Alpes ouvrent les portes de leurs fermes aux citadins, aux n\u00e9o-ruraux , aux familles, aux promeneurs, aux gourmands et \u00e0 tous les autres. Il s\u2019agit de leur faire voir et go\u00fbter les fruits de leur travail, de parler avec eux de la pluie et du beau temps, de l\u2019alimentation mais aussi du m\u00e9tier qui est le leur.
\nL\u2019op\u00e9ration \u00ab Prenez la cl\u00e9 des champs, les fermes s\u2019ouvrent \u00bb , organis\u00e9es par les Chambres d\u2019Agriculture de l\u2019Is\u00e8re et de la Savoie, a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e dans cet esprit. Et les 2 et 3 mai, pour la 13e \u00e9dition, 102 agriculteurs de ces deux d\u00e9partements\u00a0 accueilleront le public en toute convivialit\u00e9. Au programme, visite guid\u00e9e de l\u2019exploitation, d\u00e9gustation gratuite de produits fermiers, animations diverses pour les enfants et les adultes (labyrinthe de paille pour les uns, par exemple et tonte des brebis pour les autres).
\nGr\u00e2ce \u00e0 l\u2019initiative de la R\u00e9gion Rh\u00f4ne-Alpes qui soutient cette op\u00e9ration, Sillon38, en avant-premi\u00e8re, a pris hier la cl\u00e9 des champs et pouss\u00e9\u00a0 la porte de la ferme de Nami\u00e8re, \u00e0 Mont-Saint-Martin (Is\u00e8re) accueilli par Anne Denat, \u00e9leveuse de daims d\u2019Europe et son mari Hubert. Anne Denat est la seule exploitante agricole de cette commune p\u00e9riurbaine, perch\u00e9e sur les contreforts de la Chartreuse, et l\u2019une des tr\u00e8s rares \u00e9leveuses commercialisant la viande de ce cervid\u00e9.<\/p>\n
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Un peu d\u2019histoire<\/strong><\/p>\n C\u2019est dans la t\u00eate d\u2019une trentaine de paysans dr\u00f4mois \u00ab un peu fous \u00bb qu\u2019a germ\u00e9 cette id\u00e9e originale de faire partager au public, et particuli\u00e8rement aux citadins, la passion qui peut \u00eatre celle d\u2019un producteur fermier. Un homme aux multiples talents qui \u00e9l\u00e8ve, produit, transforme, et vend lui-m\u00eame les fruits de son travail. C\u2019\u00e9tait en 1993. Le d\u00e9veloppement durable, le consommer et produire autrement, les circuits courts, les AMAP, le bio, \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 dans l\u2019air. Particuli\u00e8rement dans la Dr\u00f4me. Et le public fut au rendez-vous d\u00e8s la premi\u00e8re ann\u00e9e. Produire, transformer et vendre sur place<\/strong><\/p>\n La ferme de Nami\u00e8re\u00a0 fait donc partie de l\u2019op\u00e9ration. Nous avons rencontr\u00e9 Anne et Hubert Denat qui y vivent et y travaillent.<\/p>\n \u00ab Il y a onze ans, explique Hubert Denat, nous nous sommes lanc\u00e9s dans cet \u00e9levage de cervid\u00e9s apr\u00e8s une \u00e9tude faite avec le concours de la Chambre d\u2019Agriculture de l\u2019Is\u00e8re. Cette forme d\u2019\u00e9levage avait l\u2019avantage d\u2019\u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la famille, de ne pas g\u00e9n\u00e9rer de trop lourds investissements ni de trop lourdes t\u00e2ches. Nous avons quitt\u00e9 Chamrousse o\u00f9 j\u2019\u00e9tais moniteur de ski et de VTT pour Mont-Saint-Martin. Nous nous sommes heurt\u00e9s dans les premi\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 la force des\u00a0 habitudes alimentaires. La viande de daim \u00e9tait m\u00e9connue et pas ou peu consomm\u00e9e. Mais au fil du temps, cet obstacle a disparu. Ce n\u2019est plus un probl\u00e8me \u00bb. Hubert et Anne Denat devant le magasin de vente directe de la ferme de Nami\u00e8re<\/em><\/p>\n Ci-dessus, G\u00e9rard Seigle-Vatte, Eliane Giraud, Jean-Pierre Villoud et Bernard Xuereb<\/em><\/p>\n Cet \u00e9ventail de produits de la ferme, nous avons eu la chance de les d\u00e9guster hier, en plein air, \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du parc des daims, en compagnie d\u2019Eliane Giraud, conseill\u00e8re r\u00e9gionale d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e \u00e0 l\u2019Agriculture , au D\u00e9veloppement rural et aux Parcs naturels, r\u00e9gionaux pr\u00e9sidente du PNR Chartreuse, de G\u00e9rard Seigle-Vatte, pr\u00e9sident de la Chambre r\u00e9gionale d\u2019Agriculture , de Bernard Xueref, pr\u00e9sident de la f\u00e9d\u00e9ration r\u00e9gionale CIVAM, de Jean-Pierre Villoud, maire de Mont-Saint-Martin, convaincu de la n\u00e9cessit\u00e9 de maintenir une activit\u00e9 agricole sur la commune. Fermes ouvertes, animations, festival folklorique, M\u00e9audre, village-station du Vercors met les bouch\u00e9es doubles pour le week-end du 2 et 3 mai. La commune compte une quinzaine de grosses fermes sp\u00e9cialis\u00e9es dans la production de fromage,\u00a0 viande et charcuterie.. -Enfin Marielle Coing et Ghislain Argens, propri\u00e9taires de la fromagerie de la Daouste et d\u2019une ch\u00e8vrerie forte de 150 t\u00eates proposent de partir \u00e0 la d\u00e9couverte de leurs fromages de ch\u00e8vre et de brebis fermiers, de faisselles et de yaourts. Si vous voulez vous essayer \u00e0 la tonte de brebis, c\u2019est l\u2019occasion ou jamais. Cela fait partie des animations pr\u00e9vues. A noter, samedi d\u00e8s 16h sur la place du village, aubade gratuite de diff\u00e9rents groupes de musiciens, Ecosais, Italiens, Bretons. Pour avoir le programme complet dans les autres d\u00e9partements de Rh\u00f4ne-Alpes : <\/strong> \u00ab\u00a0Prenez la cl\u00e9 des champs\u00a0\u00bb. Pour f\u00eater l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours, les agriculteurs de Rh\u00f4ne-Alpes ouvrent les portes de leurs fermes. Rencontre avec une \u00e9leveuse de daims \u00e0 Mont-Saint-Martin (Is\u00e8re).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2016,3219,3866],"class_list":["post-6342","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture","tag-elevage-de-daims","tag-la-cle-des-champs","tag-mont-saint-martin"],"yoast_head":"\n
\nEn 2000, fort de la r\u00e9ussite dr\u00f4moise, le r\u00e9seau CIVAM (Centres d\u2019initiatives pour valoriser l\u2019agriculture et le milieu rural) prend le relais et donne \u00e0 l\u2019op\u00e9ration une envergure nationale . \u00ab La France de ferme en ferme \u00bb est lanc\u00e9e. Aujourd\u2019hui, plus de 500 fermes sont impliqu\u00e9es dans l\u2019op\u00e9ration.<\/p>\n
\nEn 2001, Hubert Denat ayant trouv\u00e9 un emploi \u00e0 Grenoble, son \u00e9pouse Anne\u00a0 prend l\u2019exploitation \u00e0 sa charge. Elle veille donc depuis 8 ans sur cette harde de 95 animaux, qui broutent dans un vaste pr\u00e9 proche de la ferme, avec vue sur le Vercors. Son mari, qui ne refuse pas pour autant de lui donner un coup de main, compl\u00e8te l\u2019 alimentation des animaux avec du ma\u00efs et de l\u2019orge.Un b\u00e2timent agricole, construction bois, a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 sur le terrain avec une aide du PNR Chartreuse.
\nApr\u00e8s avoir fait les march\u00e9s, le couple Denat vise d\u00e9sormais \u00e0 vendre l\u2019essentiel de la production sur place. Dans cet objectif, un petit magasin de vente a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 o\u00f9 les habitants de la commune ainsi que ceux d\u2019en bas (il n\u2019y a jamais que 6km entre Le Fontanil et Mont-Saint-Martin, mais raides !) trouvent les produits de la ferme : viande, p\u00e2t\u00e9, terrine, plats cuisin\u00e9s, confitures, p\u00e2tisseries, etc.. Et en\u00a0 compl\u00e9ment, Anne Denat , qui a plusieurs cordes \u00e0 son arc, propose des go\u00fbters \u00e0 la ferme ainsi que des repas sur r\u00e9servation.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/sillon38.krycia.com\/userfiles\/image\/ferme%20nami%C3%A8re.jpg\")
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\nZoom sur M\u00e9audre : un festival d\u2019animations <\/strong><\/p>\n
\n-Parmi les exploitations ouvertes au public, celle des trois fr\u00e8res Rochas – Eric, Yannis et S\u00e9bastien \u2013 qui \u00e9l\u00e8vent dans leur ferme les Colibris, vaches, veaux et cochons qu\u2019ils transforment et vendent sur place. Ces fermiers qui pratiquent l\u2019agriculture biologique depuis 2001 militent \u00e9galement pour les \u00e9nergies renouvelables et l\u2019\u00e9co-construction. .
\n-A la ferme de la Bourri\u00e8re, les 60 vaches et g\u00e9nisses de Jean-Charles et Laurent Didier produisent un lait savoureux, que l\u2019on d\u00e9guste aussit\u00f4t apr\u00e8s la traite. Le Bleu du Vercors-Sassenage, le Servagnet de la famille des gruy\u00e8res mais aussi la confiture de lait au go\u00fbt de caramel – qui accompagne agr\u00e9ablement les cr\u00eapes ou le fromage blanc – sont les sp\u00e9cialit\u00e9s de cette maison.<\/p>\n
\n-A la Ch\u00e8vrerie du Chatelard, Christophe Ansel vous accueillera toute la journ\u00e9e, pour d\u00e9guster tommes press\u00e9es, fromage de ch\u00e8vres frais et affin\u00e9s\u2026<\/p>\n
\nEt puis le Festival folklorique \u00e0 l\u2019occasion des 30 ans de la cr\u00e9ation du groupe folklorique du Vercors La Picouline. A 20 h, \u00e0 la salle des f\u00eates, environ une douzaine de repr\u00e9sentations : tarif 5 et 8 \u20ac<\/p>\n
\nwww.defermeenferme.com <\/a>
\nwww.prenezlacledeschamps.com <\/a>
\nwww.fermesouvertes.rhonalpes.fr
\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"