{"id":65966,"date":"2016-10-17T15:36:06","date_gmt":"2016-10-17T13:36:06","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=65966"},"modified":"2016-10-17T15:36:06","modified_gmt":"2016-10-17T13:36:06","slug":"loi-anti-gaspillage-8-mois-apres-quelle-mise-en-oe-oeuvre-par-le-groupe-provencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2016\/10\/17\/loi-anti-gaspillage-8-mois-apres-quelle-mise-en-oe-oeuvre-par-le-groupe-provencia\/","title":{"rendered":"LOI ANTI-GASPILLAGE: quelle mise en  oeuvre par le Groupe Provencia ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000080;\">Vot\u00e9e en f\u00e9vrier 2016, la loi anti-gaspillage impose d\u00e9sormais en France des limites dans la destruction de la nourriture invendue et consommable. Plus de huit mois apr\u00e8s, qu\u2019en est-il de sa mise en application dans la grande distribution ? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Le point avec le groupe rh\u00f4nalpin Provencia, qui cultive une strat\u00e9gie de d\u00e9veloppement durable depuis d\u00e9j\u00e0 plusieurs ann\u00e9es, dans un souci de responsabilit\u00e9 sociale et environnementale.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>La loi anti-gaspillage dit stop au g\u00e2chis alimentaire dans la grande distribution<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">En d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, la bonne nouvelle tombait, largement accueillie par la presse et par les consommateurs : mercredi 3 f\u00e9vrier 2016, le Parlement adoptait d\u00e9finitivement une s\u00e9rie de mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire. Le loi anti-gaspillage pr\u00e9voit des dispositions emp\u00eachant les grandes surfaces de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres \u00e0 la consommation, et leur imposant la mise en place d\u2019actions destin\u00e9es \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer et valoriser les denr\u00e9es alimentaires. Pour bien la comprendre, il s\u2019agit d\u2019une loi progressive s\u2019articulant autour de quatre volets :<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">1 &#8211; Pr\u00e9vention du gaspillage alimentaire (mise en place d\u2019actions pour r\u00e9cup\u00e9rer et valoriser les denr\u00e9es alimentaires).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"> 2 &#8211; Interdiction de jeter ou de rendre impropre \u00e0 la consommation les invendus (javellisation des poubelles des grandes surfaces). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">3 &#8211; Favoriser le don aux associations caritatives (en utilisant des invendus qui sont propres \u00e0 la consommation). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">4 &#8211; Utilisation des denr\u00e9es \u00e0 des fins de compost pour l\u2019agriculture ou la valorisation \u00e9nerg\u00e9tique : (notamment par le principe de m\u00e9thanisation, c\u2019est-\u00e0-dire la valorisation de d\u00e9chets organiques en produisant de l\u2019\u00e9nergie sous forme de biogaz et du digestat recyclable).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Groupe Provencia : depuis longtemps impliqu\u00e9 dans la lutte contre le gaspillage alimentaire<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">La lutte contre le gaspillage alimentaire fait partie int\u00e9grante de l\u2019identit\u00e9 du groupe Provencia, qui n\u2019a pas attendu l\u2019application de la loi pour passer \u00e0 l\u2019action ! \u00abNous r\u00e9pondons \u00e0 100% \u00e0 la r\u00e9glementation. Nous n\u2019avons jamais javellis\u00e9 nos denr\u00e9es et menons depuis toujours des campagnes de dons aux associations lorsque cela est possible*. Par ailleurs, nous avons commenc\u00e9 les d\u00e9marches de revalorisation de denr\u00e9es en \u00e9nergies il y a 4 ans dans les premiers magasins, et depuis deux ans tous nos magasins sont assujettis \u00e0 la pratique \u00bb, explique S\u00e9bastien Giroutru, Responsable des services g\u00e9n\u00e9raux du groupe Provencia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">*Le don aux associations implique que les structures soient \u00e9quip\u00e9es de v\u00e9hicules frigorifiques afin de ne pas couper la cha\u00eene du froid et d\u2019acheminer les denr\u00e9es alimentaires dans des conditions optimales jusqu\u2019aux centres de distribution. Le manque d\u2019\u00e9quipement de nombreuses associations coupe court aux dons par les magasins, ceux-ci ne pouvant laisser partir des aliments sans ces dispositions.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><strong>Un cercle vertueux pour une consommation responsable<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Depuis quatre ans d\u00e9j\u00e0, les magasins du groupe Provencia traitent leurs bio-d\u00e9chets, ceux-ci partant en m\u00e9thanisation aupr\u00e8s de plusieurs prestataires collecteurs. Tous les aliments de type organique, emball\u00e9s et non emball\u00e9s sont concern\u00e9s : charcuteries, poissons, pains et viennoiseries, fruits et l\u00e9gumes, \u00e9picerie, \u2026<br \/>\nCes produits sont isol\u00e9s et collect\u00e9s hebdomadairement par des prestataires qui am\u00e8nent dans leurs centres de d\u00e9conditionnement. Une fois d\u00e9conditionn\u00e9s, les d\u00e9chets organiques sont achemin\u00e9s dans un m\u00e9thaniseur : une cuve \u00e9tanche \u00e0 l\u2019air, \u00e0 l\u2019eau et \u00e0 la lumi\u00e8re (proc\u00e9d\u00e9 dit ana\u00e9robie), qui permet de faire fermenter les aliments et d\u2019en isoler le m\u00e9thane obtenu. Ce proc\u00e9d\u00e9 permet de g\u00e9n\u00e9rer une \u00e9nergie renouvelable : le biogaz. Il peut \u00eatre transform\u00e9 en chaleur, en \u00e9lectricit\u00e9 et en carburant pour v\u00e9hicules.<br \/>\nLe compost (digestat utilis\u00e9 comme fertilisant) extrait par ce proc\u00e9d\u00e9 de fermentation est quant \u00e0 lui r\u00e9utilis\u00e9 pour l\u2019\u00e9pandage en agriculture. Ce proc\u00e9d\u00e9 favorise un retour \u00e0 la terre des d\u00e9chets organiques, lorsqu\u2019ils ne sont pour diverses raisons plus consommables.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Depuis toujours, le groupe Provencia limite au maximum le gaspillage afin de minimiser ses d\u00e9chets. Le don aux associations fait partie des mesures prioris\u00e9es pour revaloriser les invendus et produits de casse consommables.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\"><strong> En 2015 Provencia a recycl\u00e9 2 897 tonnes de bio-d\u00e9chets, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 1 013 gigawatt, soit les besoins annuels en \u00e9lectricit\u00e9 de 338 foyers en moyenne !<\/strong><\/span><\/p>\n<blockquote><p><span style=\"color: #000080;\"> Depuis de nombreuses ann\u00e9es, le groupe Provencia est tr\u00e8s impliqu\u00e9 dans la limitation du gaspillage alimentaire au sein de ses magasins, faisant de cette mesure une priorit\u00e9 dans ses objectifs annuels. Limiter la casse, donner aux associations et recycler : un seul mot d\u2019ordre, rien ne se perd, tout se transforme. C\u2019est aussi \u00e7a, soutenir son terroir !<\/span><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La lutte contre le gaspillage alimentaire fait partie int\u00e9grante de l\u2019identit\u00e9 du groupe Provencia, qui n\u2019a pas attendu l\u2019application de la loi pour passer \u00e0 l\u2019action ! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[3480,4557],"class_list":["post-65966","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agro-alimentaire","tag-loi-anti-gaspillage","tag-provencia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>LOI ANTI-GASPILLAGE: quelle mise en oeuvre par le Groupe Provencia ? -<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2016\/10\/17\/loi-anti-gaspillage-8-mois-apres-quelle-mise-en-oe-oeuvre-par-le-groupe-provencia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LOI ANTI-GASPILLAGE: quelle mise en oeuvre par le Groupe Provencia ? 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