{"id":68779,"date":"2017-04-16T15:52:59","date_gmt":"2017-04-16T13:52:59","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=68779"},"modified":"2017-04-16T15:52:59","modified_gmt":"2017-04-16T13:52:59","slug":"talents-gourmands-2017-tres-beau-cru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2017\/04\/16\/talents-gourmands-2017-tres-beau-cru\/","title":{"rendered":"Talents gourmands 2017: tr\u00e8s beau cru!"},"content":{"rendered":"

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Le Cr\u00e9dit Agricole Sud Rh\u00f4ne Alpes <\/span>a organis\u00e9,<\/span> aux c\u00f4t\u00e9s de 20<\/span> autres<\/span> Caisse<\/span>s r\u00e9gionales <\/span>du Groupe, le concours Talents G<\/span>ourmands, <\/span> <\/span>en partenariat avec<\/span> le magazine<\/span> Bottin Gourmand<\/span>. <\/span><\/span><\/p>\n

<\/span>L’ objectif de mettre<\/span> \u00e0 l’<\/span>honneur<\/span> l’ensemble de la fili\u00e8re gastronomique<\/span> de son territoire<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Ce concours<\/span>,<\/span> au concept in\u00e9dit \u00ab du champ \u00e0 l’assiette \u00bb<\/span>,<\/span> rassemble <\/span>trois<\/span> cat\u00e9gories de professionnels qui, par leur savoir-faire et leur amour du bon produit, c\u00e9l\u00e8brent les richesses culinaires de<\/span> la Dr\u00f4me, de <\/span>l’Is\u00e8re, de l’Ard\u00e8che et du Sud-Est l<\/span>yonnais<\/span> :<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span>les agriculteurs<\/span> ;<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span>l<\/span>es <\/span>artisans des m\u00e9tiers de bouche<\/span> ;<\/span><\/span><\/p>\n

\u00b7 <\/span>l<\/span>es <\/span>r<\/span>estaurateurs<\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n

Pour cette troisi\u00e8me \u00e9dition 135 inscrits, un record… 9 ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour participer \u00e0 la finale qui s’est d\u00e9roul\u00e9e au restaurant les terrasse d’Uriage tenu par le chef \u00e9toil\u00e9 Christophe Arribert.<\/span><\/span><\/p>\n

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Christophe Arribert, tout naturellement pr\u00e9sident du jury\u00a0 a tenu \u00e0 pr\u00e9ciser: \u00a0\u00bb le slogan du champ \u00e0 l’assiette correspond tout \u00e0 fait \u00e0 notre \u00e9thique.. Les producteurs nous offrent, dans la difficult\u00e9 li\u00e9e \u00e0 la duret\u00e9 de leur m\u00e9tier des produits d’excellente qualit\u00e9, \u00e0 nous, artisans et restaurateurs de savoir les transformer et de les faire appr\u00e9cier.\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/p>\n

Nathalie Peyrachond, vice pr\u00e9sidente de la caisse r\u00e9gionale du cr\u00e9dit agricole sud Rh\u00f4ne-Alpes a dit combien la banque verte \u00a0\u00bb celle qui est la plus proche du territoire, du terroir, des agriculteurs \u00e9tait fi\u00e8re d’organiser ce concours qui met en avant le savoir faire des hommes et des femmes qui dont dans l’ombre mais mettent en valeur nos produits et \u00e0 travers eux notre r\u00e9gion. \u00a0\u00bb <\/span><\/span><\/p>\n

Pour Nathalie Peyrachond mais aussi pour l’ensemble du jury, tous les concurrents m\u00e9ritent de gagner mais il a fallu faire une s\u00e9lection. \u00a0\u00bb Ce f\u00fbt difficile \u00a0\u00bb pr\u00e9cise le pr\u00e9sident du jury Christophe Arribert. <\/span><\/span><\/p>\n

Pour la premi\u00e8re fois c’est un trio dans chaque cat\u00e9gorie qui a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9. Le lot le plus important \u00e9tant un ch\u00e8que de 3000 euros pour le vainqueur, les deux autres candidats retenus s’octroyant un ch\u00e8que de 1000 euros. <\/span><\/span><\/p>\n

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PALMARES<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

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cat\u00e9gorie agriculteurs<\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

– Jocelyn Comaills, premier prix.. Petits-fruits bio, sorbets bio, pots gourmands et miel, il est install\u00e9 \u00e0 La chappelle du Bard ( Is\u00e8re) <\/strong><\/span><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00bb La formation et les diff\u00e9rents stages m’ont orient\u00e9 tout naturellement vers la production et la transformation de petits fruits rouges. D\u00e9but 2014 j’ai pu lancer mes plantations sur mon terrain. Dans un souci d’\u00e9quilibre de l’\u00e9cosyst\u00e8me, j’ai plant\u00e9 diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s, me garantissant une production diverse et des produits aux gouts vari\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/p>\n


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– Les deux autres class\u00e9s: R\u00e9mi Tailhardas, apiculteur \u00e0 Rochefort-Samson et Sophie Eymin, viticultrice\u00a0 \u00e0 Seyssuel.<\/span><\/span><\/p>\n


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Cat\u00e9gorie artisans<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

–\u00a0 premier prix: Sylvain Petit, vinaigrier et moutardier \u00e0 Aizac en Ard\u00e8che,<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Vinaigrerie Moutarderie artisanale utilisant une m\u00e9thode ancestrale pour fabriquer des produits haut de gamme avec des mati\u00e8res premi\u00e8res uniquement locales.<\/span><\/p>\n


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– La chocolaterie Jouvenal de La C\u00f4te St Andr\u00e9 et la cave Noisel de St Jean en Royans compl\u00e8tent le palmar\u00e8s.<\/span><\/p>\n


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Cat\u00e9gorie restaurateurs<\/strong><\/em><\/span><\/span><\/p>\n

– Mathias Merle, du Carafons \u00e0 Annonay en Ard\u00e8che, se hisse \u00e0 la premi\u00e8re place.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Mathias Merle fait\u00a0 d\u00e9guster une cuisine naturelle, ax\u00e9e sur le produit et le go\u00fbt…<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00bb Je mets un point d’honneur \u00e0 travailler avec les producteurs locaux, respectueux de notre environnement, afin de valoriser au fil des saisons leurs produits.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n


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– Les deux autres laur\u00e9ats: Romain Hubert, de l’Emulsion \u00e0 Saint-Alban-de-Roche, Is\u00e8re, et Judith Auzias, de la Ribote \u00e0 Buis-les-Baronnies ( Dr\u00f4me).<\/span><\/p>\n

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