Une enqu\u00eate d\u00e9taill\u00e9e d’Agreste (la statistique agricole) montre qu’en 20 ans, le nombre de petites coop\u00e9ratives agricoles a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux. Cette diminution traduit des disparitions mais aussi certains regroupements pour r\u00e9sister \u00e0 la concurrence. La vinification et la fabrication de fromages demeurent leurs domaines privil\u00e9gi\u00e9s malgr\u00e9 les restructurations op\u00e9r\u00e9es ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Le secteur regroupe le tiers des petits organismes coop\u00e9ratifs qui sont aussi pr\u00e9sents dans la fabrication de fromages d\u2019appellation et le commerce de gros de produits agricoles et alimentaires.<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9es dans une logique de valorisation des productions agricoles locales, les petites coop\u00e9ratives conservent un ancrage
\nterritorial marqu\u00e9e le long d\u2019un arc allant de la r\u00e9gion Champagne- Ardenne au Languedoc et \u00e0 l\u2019Aquitaine.
\nFin 2005, les 1500 coop\u00e9ratives agroalimentaires de moins dix salari\u00e9s r\u00e9alisent un chiffre d\u2019affaires de 3,6milliards d\u2019euros. Elles emploient 4300 salari\u00e9s dont 3100 permanents. Leur poids \u00e9conomique est marginal, moins de 1% de la transformation et de la
\ncommercialisation des produits agricoles et alimentaires. La vinification demeure la principale activit\u00e9 des petites coop\u00e9ratives.<\/p>\n
Grandir pour survivre<\/strong><\/p>\n En vingt ans, donc, le nombre de petites coop\u00e9ratives a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux. Il a diminu\u00e9 de 300, celui des salari\u00e9s de 1400 de 2000 \u00e0 2005. Les petites coop\u00e9ratives contribuaient pour 13% au chiffre d\u2019affaires de l\u2019ensemble des coop\u00e9ratives de transformation et de commercialisation des produits agricoles et alimentaires en 1995. Leur part est pass\u00e9e \u00e0 9% en 2000. enqu\u00eate compl\u00e8te sur Agreste.agriculture.gouv.fr<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une enqu\u00eate d\u00e9taill\u00e9e d’Agreste (la statistique agricole) montre qu’en 20 ans, le nombre de petites coop\u00e9ratives agricoles a \u00e9t\u00e9 divis\u00e9 par deux. Cette diminution traduit des disparitions mais aussi certains regroupements pour r\u00e9sister \u00e0 la concurrence. La vinification et la…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture"],"yoast_head":"\n
\nElles en repr\u00e9sentent d\u00e9sormais 8%. La diminution du nombre de petites coop\u00e9ratives ne signifie pas obligatoirement leur disparition pure et simple. Elles emploient d\u00e9sormais plus de 10 salari\u00e9s. Parmi celles qui ont cess\u00e9 leur activit\u00e9, une centaine ont fait l\u2019objet d\u2019une fusion\/absorption pour atteindre une taille critique permettant de r\u00e9sister \u00e0 la concurrence. La vinification, en proie \u00e0 de nombreuses difficult\u00e9s, est particuli\u00e8rement concern\u00e9e. La disparition pure et simple est surtout r\u00e9pandue dans le commerce de gros. Ce secteur explique la moiti\u00e9 des cessations d\u2019activit\u00e9 observ\u00e9es entre 2000 et 2005.<\/p>\n