{"id":73514,"date":"2018-03-24T22:50:06","date_gmt":"2018-03-24T20:50:06","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/?p=73514"},"modified":"2018-03-24T22:50:06","modified_gmt":"2018-03-24T20:50:06","slug":"villard-de-lans-10eme-fete-de-la-coquille-st-jacques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2018\/03\/24\/villard-de-lans-10eme-fete-de-la-coquille-st-jacques\/","title":{"rendered":"Villard de Lans: 10\u00e8me f\u00eate de la coquille St Jacques"},"content":{"rendered":"

Deux grands moments d’\u00e9motion lors de l’inauguration de la 10\u00e8me \u00e9dition de la f\u00eate de la coquille St Jacques organis\u00e9e \u00e0 Villard de Lans. <\/span><\/p>\n

Le matin m\u00eame nous apprenions qu’ Arnaud Beltrame avait perdu son combat contre la mort, lui qui avait spontan\u00e9ment propos\u00e9 de prendre la place d’une otage \u00e0 Tr\u00e8bes. Un officier h\u00e9ros que Chantal Carlioz maire de Villard de Lans a voulu honorer en organisant une minute d’applaudissements en son honneur.\u00a0 En Vercors la solidarit\u00e9 n’est pas un vain mot!<\/span><\/p>\n

Deuxi\u00e8me moment fort, lorsque Claude Ruel, pr\u00e9sident de l’association Cuisine et passion en Vercors, organisatrice de cette f\u00eate a tenu, la voix tremblante d’\u00e9motion remercier l’ensemble des personnes qui depuis dix ans ont oeuvr\u00e9 pour que ce \u00a0\u00bb pari fou d’associer la mer \u00e0 la montagne \u00a0\u00bb se r\u00e9alise dans un premier temps et perdure. <\/span><\/p>\n

Et oui c’\u00e9tait un pari fou et aujourd’hui Villard de Lans est devenu le premier \u00a0\u00bb port de montagne\u00a0\u00bb de France. Pour preuve, selon nos informations, au soir du premier jour de la f\u00eate les 37 tonnes de coquilles St Jacques en provenance de la baie de St Brieuc ont \u00e9t\u00e9 vendues!<\/span><\/p>\n

L’originalit\u00e9, la force et la r\u00e9ussite de cette f\u00eate est due en partie \u00e0\u00a0 l’investissement des chefs au col tricolore, \u00e9toil\u00e9s.. Cette ann\u00e9e c’est Christian Tetedoie qui a accepter \u00a0\u00bb sans r\u00e9fl\u00e9chir une seconde\u00a0\u00bb\u00a0 d’\u00eatre le parrain de la f\u00eate..<\/span><\/p>\n

En 1986 Christian\u00a0 Tetedoie d\u00e9cide \u00e0 ouvrir son propre \u00e9tablissement, d\u2019abord sur le Quai Jean Moulin \u00e0 LYON, puis sur le Quai Pierre Scize. L\u2019adresse devient incontournable \u00e0 LYON, et les efforts du chef sont r\u00e9compens\u00e9s par l\u2019obtention du titre de Meilleur Ouvrier de France en 1996, puis par 1 Macaron par le Guide Michelin en 2000.<\/span><\/p>\n

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En mars 2010 et apr\u00e8s 7 ans \u00e0 travailler sur le projet, c\u2019est une nouvelle aventure qui commence \u00e0 l\u2019Antiquaille sur le site de la colline de Fourvi\u00e8re \u00e0 LYON.<\/span><\/p>\n

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Christian T\u00eatedoie s\u2019engage par ailleurs dans la promotion et la valorisation de la gastronomie fran\u00e7aise \u00e0 travers le monde. Il est ainsi nomm\u00e9 d\u00e9but 2011 \u00e0 la pr\u00e9sidence de la plus importante des associations de Chefs, celle des Ma\u00eetres Cuisiniers de France.<\/span><\/p>\n

Il a lanc\u00e9 un message \u00e0 la foule\u00a0\u00bb mangez moins mais mangez mieux! \u00ab\u00a0<\/span><\/p>\n

En tout plus d’une quarantaine de chefs se sont succ\u00e9d\u00e9s \u00e0 Villard pour cuisiner la coquille de mille et une fa\u00e7ons et la faire d\u00e9guster aux milliers de visiteurs qui nt particip\u00e9 \u00e0 cette f\u00eate.. <\/span><\/p>\n

F\u00eate qui se prolonge ce dimanche 25 mars..<\/span><\/p>\n

Voici le d\u00e9roul\u00e9 de la journ\u00e9e de samedi.. On notera une pr\u00e9sence remarqu\u00e9e et remarquable de plusieurs confr\u00e9ries..<\/span><\/p>\n