Michel Gros \u00e9tait boucher traiteur aux Deux Alpes. Responsable du club de judo local, il organisait souvent des animations avec restauration dans les rues de la station. Un jour on lui souffle \u00e0 l’oreille:\u00a0\u00bb Pourquoi tu nous ferais pas une paella\u00a0\u00bb. Pari tenu. \u00a0\u00bb On s’est retrouv\u00e9 \u00e0 600 personnes!\u00a0\u00bb<\/p>\n
D\u00e8s lors, nous sommes en 1983, il se lance dans\u00a0 la confection de repas de grande envergure.<\/p>\n
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\u00ab\u00a0Au d\u00e9but, ce n’\u00e9tait pas simple, on \u00e9tait mal outill\u00e9s, mal \u00e9quip\u00e9s, sans confort mais nous \u00e9tions encourag\u00e9s par notre succ\u00e8s. Cela nous a permis d’investir dans un semi que j’ai transform\u00e9 en v\u00e9ritable outil de travail. Il nous offre\u00a0 \u00e9galement toutes les commodit\u00e9s.<\/p>\n
\u00a0\u00bb Depuis les choses ont \u00e9volu\u00e9, mes enfants ont pris la rel\u00e8ve. La soci\u00e9t\u00e9, m\u00eame si elle est connue sous l’appellation la ferme, est intitul\u00e9e GSD. \u00ab\u00a0Pour l’anecdote, sachez que le G vient de mon nom, Gros, le S et le D des pr\u00e9noms de mes enfants. Celui de mon fils est S\u00e9bastien-Daniel et celui de ma fille: Sandrine-Dominique.<\/p>\n
Parmi les faits d’armes des Gros, on peut citer leur pr\u00e9sence sur le tour de France, en r\u00e9gion Poitou Charentes\u00a0\u00bb o\u00f9 on nous a demand\u00e9 de faire cuire du boeuf pour assurer la promotion de la viande locale\u00a0\u00bb, la foire de Beaucroissant o\u00f9 les paellas g\u00e9antes sont \u00e0 elles seules une attraction…<\/p>\n
A ceux-ci, on pourra rajouter les finales de labour, Is\u00e8re et Rh\u00f4ne-Alpes.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On nous a demand\u00e9 de faire la nuciflette, c’est une premi\u00e8re pour nous mais nous n’avons aucune crainte, vu les ingr\u00e9dients qui composent ce plat, \u00e7a ne peut qu’\u00eatre d\u00e9licieux\u00a0\u00bb<\/p>\n
Par contre, la famille sera plus \u00e0 l’aise pour le repas du dimanche midi. \u00ab\u00a0On nous annonce 800 personnes. On va faire cuire 6 globes (cuisses) de boeuf charolais. Cuisses prises \u00e0 partir de b\u00eates n\u00e9es, \u00e9lev\u00e9es et abattues en Is\u00e8re. L’avantage des cuisse \u00e9tant que tous les morceaux sont bons et tendres.<\/p>\n
Pour que les cuisses soient cuites \u00e0 point, au feu de bois bien entendu, il faut douze heures. \u00a0\u00bb On les mettra en broche vers minuit et on les surveillera toute la nuit… On va donc passer une nuit blanche mais le sacrifice en vaut la chandelle!<\/p>\n
On n’en doute pas et on peut dire qu’une fois de plus les absents auront tort!<\/p>\n
Un rappel: les finales d\u00e9partementale et r\u00e9gionale de labour se d\u00e9rouleront dans le cadre d’une animation intitul\u00e9e un week end \u00e0 la campagne. Celle-ci se d\u00e9roulera ce samedi 5 et dimanche 6 septembre entre Rives et Beaucroissant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dans le cadre des finales de labour, les jeunes agriculteurs de l’Is\u00e8re vous proposent de venir passer un week-end \u00e0 la campagne et de vous r\u00e9galer \u00e0 la ferme. Original non!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[710,1471,1473,3131,4771,5740],"class_list":["post-8139","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture","tag-beaucroissant","tag-concours-de-labour-isere","tag-concours-de-labour-rhone-alpes","tag-jeunes-agriculteurs","tag-rives","tag-voiron"],"yoast_head":"\n