{"id":816,"date":"2007-10-28T21:40:38","date_gmt":"2007-10-28T19:40:38","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.sillon38.com\/2007\/10\/28\/abattoir-de-la-cote-st-andre-fermeture-incomprise\/"},"modified":"2007-10-28T21:40:38","modified_gmt":"2007-10-28T19:40:38","slug":"abattoir-de-la-cote-st-andre-fermeture-incomprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sillon38.com\/blog\/2007\/10\/28\/abattoir-de-la-cote-st-andre-fermeture-incomprise\/","title":{"rendered":"La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9: une fermeture incomprise"},"content":{"rendered":"

La d\u00e9cision semble irr\u00e9vocable, l’abattoir de La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 va fermer ses portes d\u00e9but mai 2008. Pour beaucoup cette d\u00e9cision a \u00e9t\u00e9 prise \u00e0 tort, de fa\u00e7on trop h\u00e2tive, avec une concertation tronqu\u00e9e. Elle va p\u00e9naliser bon nombre d’agriculteurs, de bouchers… Rencontre avec Raymond Roux, vice-pr\u00e9sident de la communaut\u00e9 de<\/strong> communes du Pays de Bi\u00e8vre Liers.<\/strong><\/p>\n

\"abbatoirs.jpg\"<\/p>\n

Quel est l’avenir de l’abattoir de La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9?
\n<\/strong>\u00ab Une r\u00e9union s’est tenue le 19 juillet de cette ann\u00e9e \u00e0 la pr\u00e9fecture pour d\u00e9battre de l’avenir de notre abattoir. Cette rencontre faisait suite \u00e0 une d\u00e9lib\u00e9ration du conseil g\u00e9n\u00e9ral qui avait conclu que l’abattoir de La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 devait fermer et que l’on devait p\u00e9renniser celui de Grenoble. La raison : l’abattoir de La C\u00f4te doit r\u00e9aliser une mise aux normes avant juin 2008. Sans le soutien financier des pouvoirs publics cette derni\u00e8re ne peut se faire. La d\u00e9cision de fermer l’abattoir semble irr\u00e9vocable. Un calendrier de fermeture, \u00e9tabli en partenariat avec les diff\u00e9rentes structures concern\u00e9es, doit \u00eatre mis en place dans les mois qui viennent. \u00bb<\/p>\n

Vous dites bien d\u00e9cision irr\u00e9vocable <\/strong><\/p>\n

\u00ab Tout \u00e0 fait, seule l’arriv\u00e9e d’un m\u00e9c\u00e8ne ou un miracle peuvent sauver notre abattoir. La d\u00e9cision du conseil g\u00e9n\u00e9ral de ne soutenir qu’un seul abattoir public d\u00e9partemental, \u00e0 Grenoble, fait qu’on n’a plus aucun espoir.\u00bb<\/p>\n

N’est-ce pas une d\u00e9cision \u00e0 contre courant? <\/strong><\/p>\n

\u00ab En ce qui me concerne, je d\u00e9plore la fermeture de La C\u00f4te et je suis persuad\u00e9 que de conserver uniquement l’abattoir de Grenoble est une tr\u00e8s mauvaise d\u00e9cision. Nous avons 1200 clients dont 90 % viennent du nord du d\u00e9partement, les autres de chartreuse, du Vercors et m\u00eame de Grenoble. 75 clients sont mensualis\u00e9s, ceux-ci viennent \u00e9galement en grande majorit\u00e9 de la partie nord de l’Is\u00e8re. Notre abattoir peut \u00eatre qualifi\u00e9 d’artisanal, il faut se demander comment les agriculteurs, les bouchers vont s’organiser pour amener leurs b\u00eates \u00e0 Grenoble.<\/p>\n

Chacun sait que l’entr\u00e9e sur Grenoble est satur\u00e9e en quasi permanence; \u00e0 l’heure du Grenelle de l’environnement, je trouve ridicule de l’engorger davantage\u00bb<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Peut-on d\u00e9j\u00e0 analyser le pr\u00e9judice? <\/strong><\/p>\n

\u00ab Celui-ci va \u00eatre tr\u00e8s important et j’esp\u00e8re que chacun prendra ses responsabilit\u00e9s, tiendra ses promesses. Le pr\u00e9judice sera financier, c’est certain, mais on ne doit surtout pas oublier les 16 salari\u00e9s qui travaillent \u00e0 l’abattoir. <\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Comme tout salari\u00e9, ceux qui travaillent \u00e0 La C\u00f4te-St-Andr\u00e9 ont une famille, une maison et ne souhaitent pas aller travailler sur Grenoble ou ailleurs, loin de leur domicile, il faut les comprendre. Les abattoirs de Grenoble seraient susceptibles d’embaucher un ou deux salari\u00e9s, mais c’est loin d’\u00eatre fait.<\/p>\n

Quant aux b\u00e2timents, on se demande bien ce qu’ils vont devenir et ce qu’on pourra en faire.\u00bb<\/p>\n

La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 ne paie-t-elle pas une mauvaise politique li\u00e9e aux abattoirs?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Non, je ne le pense pas. Ces abattoirs qui datent d’une quarantaine d’ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9r\u00e9s avec des situations exactes. \u00c0 La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9, on a eu un grossiste fid\u00e8le mais qui a eu ses exigences, en particulier financi\u00e8res, cela a frein\u00e9, qu’on le veuille ou pas, les investissements que l’on aurait pu faire. On a laiss\u00e9 vieillir l’outil sans le remettre aux normes.<\/p>\n

La politique que nous avons men\u00e9e au sein de la communaut\u00e9 de communes \u00e9tait de dire que les finances de l’abattoir devaient \u00eatre \u00e9quilibr\u00e9es, ceci afin de ne pas p\u00e9naliser les contribuables. Doit-on nous le reprocher?\u00bb<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

L’abattoir pourrait-il \u00eatre viable? <\/strong><\/p>\n

\u00ab Oui. \u00c0 condition que l’on reparte sur un abattoir public r\u00e9serv\u00e9 essentiellement aux particuliers , bouchers, profession agricole et \u00e9ventuellement \u00e0 quelques grossistes. A condition que les volumes amen\u00e9s par ces derniers ne d\u00e9passent pas 25% de l’activit\u00e9. Cela signifie d’avoir un outil repens\u00e9 qui pourrait traiter entre deux \u00e0 deux mille cinq cents tonnes annuellement. \u00bb<\/p>\n

Un nouveau site a \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9…<\/strong><\/p>\n

\u00ab Tout \u00e0 fait, il y avait trois possibilit\u00e9s, mise en conformit\u00e9 de La C\u00f4te-St-Andr\u00e9, celle de Grenoble ou la cr\u00e9ation d’un nouveau site sur la r\u00e9gion d’Aprieu Colombe. La d\u00e9cision s’est port\u00e9e sur la fermeture unique de notre abattoir. En ce qui nous concerne, nous maintenons que la<\/strong> solution choisie n’est pas la bonne.<\/strong> Il aurait \u00e9t\u00e9 plus judicieux de cr\u00e9er un nouvel abattoir, moderne, fonctionnel, facile d’acc\u00e8s, dans la r\u00e9gion de Colombe. Une proposition qui n’a pas eu le soutien du conseil g\u00e9n\u00e9ral. Ce dernier ayant eu une attitude que beaucoup n’ont pas saisi. Il disait ne pas avoir la comp\u00e9tence d’abattage en Is\u00e8re, et, revirement de situation, au cours d’une r\u00e9union avec la FDSEA \u00e0 Tullins, le pr\u00e9sident Andr\u00e9 Vallini a annonc\u00e9 lui-m\u00eame la fermeture de l’abattoir de La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 et le maintien du Fontanil…Comprenne qui pourra!<\/p>\n

Certains ont \u00e9voqu\u00e9 qu’en cas de construction d’un nouvel abattoir, il fallait \u00e9galement construire une station d’\u00e9puration, c’est l\u00e0 aussi un faux d\u00e9bat. \u00bb<\/p>\n

Le monde agricole sera tr\u00e8s touch\u00e9?<\/strong><\/p>\n

\u00ab Tout \u00e0 fait, ce sont les agriculteurs qui seront les premiers p\u00e9nalis\u00e9s. Bon nombre d’entre eux se rendaient \u00e0 La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 avec leur petite b\u00e9taill\u00e8re voire leurs tracteurs, ils ne pourront se rendre \u00e0 Grenoble. Le conseil g\u00e9n\u00e9ral a promis de se pencher sur ce probl\u00e8me afin d’aider ceux qui veulent faire abattre \u00e0 Grenoble, stucture pas facile \u00e0 mettre en place.<\/p>\n

Plusieurs \u00e9leveurs font de la vente direct, \u00e0 la ferme. La fermeture de La C\u00f4te va les p\u00e9naliser. Certains d’entre eux ont m\u00eame dit qu’ils seraient oblig\u00e9s d’arr\u00eater cette activit\u00e9.<\/p>\n

A propos du monde agricole, nous ne comprenons pas pourquoi la Chambre d’agriculture et les responsables professionnels ont accept\u00e9 cette d\u00e9cision r\u00e9sign\u00e9s, sans tenter une n\u00e9gociation, sans mener d’actions. Ils savent pourtant que la fermeture de La C\u00f4te, sans solutions de proximit\u00e9 va \u00e0 l’encontre des int\u00e9r\u00eats des agriculteurs.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

On p\u00e9nalise fortement la profession agicole mais p\u00e9rennise t-on pour autant l’abattoir de Grenoble? Qu’en sera t-il de l’avenir de cet abattoir si quelques chevillards d\u00e9cidaient d’aller ailleurs? De plus, sans pol\u00e9mique aucune, selon nos informations, d’importants travaux seront \u00e9galement \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 Grenoble, en particulier au niveau du \u00ab\u00a0paquet hygi\u00e8ne\u00a0\u00bb. Ce cahier des charges d\u00e9cid\u00e9 au niveau europ\u00e9en doit \u00eatre boucl\u00e9 dans l’ensemble des abattoirs agr\u00e9\u00e9s avant 2010. En ce qui nous concerne nous avions pris les devants, deux salari\u00e9s ont m\u00eame suivi une formation pour mettre en place ce cahier des charges. Cela a \u00e9t\u00e9 fait avant l’annonce de la fermeture de notre abattoir. Grenoble ne pourra pas \u00e9chapper \u00e0 cette mise aux normes et devra engager des travaux qui seront lourds financi\u00e8rement.<\/p>\n

Sans faire de politique, \u00e0 l’heure o\u00f9 l’on parle de solidarit\u00e9 avec le monde rural, je suis persuad\u00e9, et je ne suis pas le seul, que cette d\u00e9cision est politique: certains \u00e9lus ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 sacrifier La C\u00f4te plut\u00f4t que de payer au prix fort la fermeture de Grenoble….\u00bb<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

L’abattoir La C\u00f4te-Saint-Andr\u00e9 est un abattoir multi esp\u00e8ces traitant annuellement entre 2700 et 2800 t de viande. Raymond Roux, mais \u00e9galement Jean-Marc Vallet, directeur, pr\u00e9sent lors de cette discussion n’en d\u00e9mordent pas:<\/p>\n

\u00ab La solution la plus intelligente aurait \u00e9t\u00e9 la cr\u00e9ation d’un p\u00f4le viande, allant de l’activit\u00e9 abattage jusqu’\u00e0 la formation de bouchers, install\u00e9 dans une zone situ\u00e9e entre centr’Alpes \u00e0 Moirans et Colombe.\u00bb<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Est-ce trop tard?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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