Villard de Lans: 11ème fête de la coquille St Jacques

Tout le week-end des 16 et 17 mars, la Coquille St Jacques est à l’honneur à Villard.  Pêche dédiée de 40 bateaux pour 35 tonnes de coquilles St Jacques acheminées, 50 grands chefs, animations musicales (initiation aux danses bretonnes), démonstrations, dégustations… Un rendez vous à ne pas manquer..

Rappelons nous que lors de l’édition précédente, la dixième plus de 37 tonnes de coquilles ont  » déferlé » sur Villard de Lans..

Cette année il en est prévu 35 tonnes mais nous sommes persuadés qu’il n’y en aura pas pour tout le monde, voilà pourquoi il est très recommandé de venir à Villard de Lans afin de les déguster.. Celles ci préparées par une cinquantaine de grands chefs invités par l’association Cuisine et passion en Vercors, organisatrice de l’évènement

Le parrain de cette édition sera:

William JACQUIER

A 13 ans, Williams Jacquier s’est entendu dire qu’il n’était bon à rien… N’en déplaise à ces messieurs, élu Meilleur Ouvrier de France en 1996, c’est aujourd’hui un chef reconnu à la volonté de fer.

C’est avec une ambition, que Williams se lança dans la course aux certifications et labels. En 2012, ses efforts sont récompensés car il obtiendra la certification « Bouchon Lyonnais« , celle de Ia chambre des commerces, Maître Restaurateur (2011-2012) ainsi que le célèbre label des Tôques Blanches (2010-2011). Toutes ces récompenses sont celles d’un travail passionné, acharné et de qualité déjà couronné du titre de MOF (Meilleur Ouvrier de France) en 1996.

Dans son restaurant Le Vivarais à Lyon ouvert en octobre 2010, il renouvelle sans cesse une carte résolument traditionnelle, qui fait la part belle aux lyonnaiseries, quenelles, tête de veau, cochon de lait rôti et autres cocottes du jour.Sans titre


Vous souhaitez en savoir plus, passer commande, voici les liens:

Découvrir la coquille

Les produits réservés en ligne sont à retirer exclusivement à

le 16 mars de 9h à 18h et le 17 mars de 9h à 12h.

Cet article a été écrit par:

Gilbert - qui a écrit 8422 articles sur Sillon 38 – Le journal du monde rural – (38) Isère.


Contactez le rédacteur

AGRICULTURE-GIF-468x60.gif

Comments are closed.

edf.png

Catégories

Archives

Agenda

mars 2019
L Ma Me J V S D
« fév    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+