Catégorie agriculture

L’agriculture bio en Rhône-Alpes

Rhône-Alpes est la 1ère région française en nombre d’exploitations bio avec 2 864 exploitations agricoles bio, soit 7,3 % des exploitations régionales. Elles cultivent 96 075 ha selon le cahier des charges de l’agriculture biologique (+12 % par rapport à…

2000 ans de viticulture

Edité par les éditions EMCC, cet ouvrage retrace avec précision et intérêt 2000 ans d’histoire de la Côte-Rôtie et du Condrieu avec les techniques viticoles et vinicoles, l’économie du vignoble, mais aussi l’héritage à préserver qu’ils représentent. L'approche gastronomique peut…

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