Tag Archive | "bleu du Vercors Sassenage"

Isère food festival: une sacrée vitrine..


La deuxième édition de l’Isère food festival a connu un succès largement supérieur à la première édition. La barre des 5000 visiteurs a largement été franchie et le grand hall du MIN de Grenoble n’a pas désemplit toute cette journée de dimanche.

Il faut dire que les animations étaient alléchantes..

L’Isère food Festival qui entre dans le cadre de la fête de la gastronomie a mis en valeur le thème choisi:  » au coeur de la gastronomie. »

Le parrain de cette édition entrait bien dans le moule de cette manifestation: Bernard Mure Raveaud, l’homme à la moustache et au col bleu banc rouge car meilleur ouvrier de France et surtout meilleur fromager du monde aura été un ambassadeur idéal..

Agriculteurs,  entreprises agroalimentaires, restaurateurs, chefs, divers métiers de bouche chacun a fait le maximum pour mettre en avant nos produits isérois.

il y avait en effet plus de 50 producteurs et artisans sous la grande Hall du MIN. Ils étaient accompagnés de 17 chefs qui n’ont eu de cesse de concocter de bons petits plats.. Vu aussi le concours  » cuisinez local »mais aussi de nombreuses expositions, dégustations bien évidemment, sculptures sur glace, atelier de cuisine, oenologie..

St Marcellin, Bleu du Vercors Sassenage, Murçon matheysin étant accompagnés par leurs confréries..

Jean Pierre Barbier, président du Département, a passé un long moment au MIN mettant en valeur le label AlpIs(h)ere tout en annonçant que l’Isère serait présente au prochain salon de l’agriculture à Paris..

Voici un diaporama qui pourrait s’intituler: une matinée à Isère food Festival..





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Je deviens Maitre restaurateur d’un jour…


Amateur et passionné de cuisine, vous souhaitez dévoiler vos talents de chef ? Participez au grand concours organisé par l’association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère et devenez le Maître Restaurateur d’un jour !

Ce concours, qui récompense la créativité et le talent des meilleurs cuisiniers amateurs, s’organise en deux étapes.

1. Réalisez une recette de votre choix, salée ou sucrée, en intégrant au moins un produit emblématique de l’Isère (voir liste des produits sélectionnés ci-contre).

Envoyez avant le 28 septembre 2017, minuit, votre recette détaillée, ainsi qu’une photo de votre réalisation et l’histoire accompagnant la recette.

18 candidats seront présélectionnés parmi les participants selon
3 critères d’évaluation :

  • la recette choisie
  • le visuel de la recette
  • l’histoire autour de la recette

2. Les 18 finalistes seront invités à confectionner une recette prédéfinie à partir d’un panier garni lors d’une seconde épreuve.

Deux villes accueilleront cette nouvelle étape :

  • Grenoble le 18 octobre 2017, au lycée Lesdiguières
  • Vienne, le 25 octobre 2017, à l’Espace Côte & Cuisine du Pavillon du  tourisme

Le jury, constitué de Maîtres Restaurateurs isérois et de professionnels du département, désignera un gagnant dans chacune des villes.

Les deux vainqueurs deviendront les « Maîtres Restaurateurs d’un jour » et participeront à la préparation d’un dîner caritatif organisé par l’association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère, le 11 décembre 2017, au lycée Lesdiguières à Grenoble.

Ils se verront également offrir une veste ciglée « Maître Restaurateur de l’Isère » et un chèque de 200 € à consommer chez l’un des Maîtres Restaurateurs de l’Isère.

Qui peut s’inscrire ?

Ce concours est ouvert à toute personne majeure, habitant en France métropolitaine.

Comment s’inscrire ?

Remplissez le formulaire d’inscription ici avant le jeudi 28 septembre 2017, minuit. Cliquer ici

Formulaire d’inscription

S’inscrire

Pour participer au Grand concours amateur Devenez le « Maître Restaurateur » d’un jour, remplissez le formulaire en ligne :

Liste des produits sélectionnés

  • Noix de Grenoble
  • Saint-Marcellin
  • Bleu du Vercors-Sassenage
  • Murçon
  • Ravioles du Royans
  • Vins (vins de Vienne, de Balme, de Savoie)
  • Liqueurs (Chartreuse, Cherry Rocher, Poire Colombier, Ratafia,…)
  • Bières (Ursulines, Dauohine, Mandrin,…)
  • Sirops (Bigallet, Teysseire, Antésite,…)
  • Safran (du Dauphiné, de Chamechaude,…)

→ Téléchargez la liste (pdf)

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Le Parc du Vercors en fête du …. Bleu !


Depuis 2001, la Fête du Bleu est organisée chaque année sur
un village différent du Parc naturel Régional du Vercors.

Cette année c’est Sainte Eulalie en Royans qui sera à l’honneur ces 29 et 30 juillet..

Durant deux jours, c’est tout un territoire qui s’ouvre aux 25
000 visiteurs de la fête pour un voyage envoûtant, une
histoire à vous raconter : celle du Vercors et de son AOP
Bleu du Vercors-Sassenage, de son agriculture, mais aussi de
son terroir et de ses savoir-faire.

Vitrine d’une agriculture de qualité
« A la croisée des papilles gourmandes » thème de la 17ème édition, mettra à l’honneur les produits du
Vercors : sous le signe des AOP (du Bleu du Vercors-Sassenage, de la Noix de Grenoble et de la
Clairette de Die), de l’IGP du St Marcellin et des labels (Marque Parc), vos papilles s’égailleront tout au
long du grand marché des producteurs fermiers et des AOP invitées.

Savoir-faire agricoles et artisanaux : partage et transmission
De nombreuses démonstrations et animations seront proposées
par les exposants de la Fête : distillation de lavande, pressage de
noix, fabrication des fromages, travail du cuir… Des moment
d’échanges et d’expérience à ne pas manquer !

Parrain d’honneur, nous
accueillerons Pierre Ballouhey,
dessinateur d’humour et illustrateur
de Presse française, natif de St
Marcellin. Dédicace, dessin en live,
vous pourrez échanger avec lui sur
le stand des Auteurs

AU PROGRAMME

Des animations seront en continues, le samedi 29 et dimanche 30 juillet de 9h à 18h. Plusieurs espaces de restauration seront disponibles.
  • Animation de Plein air / Enfant : avec du biathlon, VTT, fatBike, tour de train par les Mini-trains-Lyonnais, ateliers créatifs et scientifiques pour les enfants, dinette géante et ateliers des saveurs proposées par Festijeux, balade à poneys (certaines animations sont payantes et proposées qu’un jour sur les deux jours)
  • Espace développement durable  : présence du Parc naturel Régional du Vercors, du CPIE Vercors et de nombreuses associations de nature et environnement (Beeppy, Fédération de la Chasse Drôme, les Centrales villageoises…)
  • Animation agricole : présence de la diversité des races agricoles avec la Poule Grise du Vercors, la Villarde, Cheval du Vercors Barraquand.. mais aussi les vaches Monbéliardes, Hérens, moutons et brebis… Sur le ring : spectacle de voltige équestre, comice agricole. Animation : traite des vaches et chèvres, tonte de moutons, battage à l’ancienne, exposition agricole et vieux tracteurs. Sous le chapiteaux savoir-faire : démonstration de fabrication de fromage, pressage de noix, distillation de lavande, travail du cuir
  • Animation festive et musicale : //Samedi 29 juillet : Bal dansant pour enfants à 16h, chanté par Thierry Dupuis ; Concert à partir de 18h – Moükti, trio féminin sur les airs Balkans, suivis de Lulu Maria et Quando avec leurs chansons festives Brésilienne, puis du quintet LMZG, qui viendront secouer les foules avec leur show Electro swing & Future funk. Bal dansant pour terminer la soirée du samedi. //Dimanche : animation musicale en journée par la Fanfare Echo de l’Argentelle, puis concert de SIGMA, groupe de folk rock à 18h.
  • Village de la diversité culturelle : la diversité culturelle représentée par les associations du Royans-Vercors ainsi que la présence du parrain de la fête, Pierre Ballouhey dessinateur humoristique de presse international. Un Espace « Autour du livre » rassemblera les auteurs du Vercors ou ayant écrit sur le territoir.
  • + de 50 exposants, producteurs fermiers et artisans du Parc du Vercors, sélectionnés pour leur savoirs-faire et leur produits de qualité, ainsi que de nombreux AOP/IGP invités
  • Des expositions photos et projections sur la diversité de l’agriculture, la biodiversité du Vercors…

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Vercors: les « graines d’éleveurs » honorées


Ils étaient une vingtaine, vingt et un exactement de graines d’éleveurs âgés de 6 à 16 ans, accompagnés par des jeunes agriculteurs à se rendre au salon de l’agriculture à Paris pour montrer le dynamisme de l »agriculture du Vercors.. Nombre d’entre eux se disant déjà prêts à prendre la succession de la ferme le moment venu.

Sans titre

Ils ont eu l’indescriptible honneur de présenter veaux, génisses, villardes sur le ring central du salon. Un ring qui bien entendu affichait complet.

Inutile de préciser que cette opération a été largement médiatisée..nos graines d’éleveurs se prêtant sans aucune angoisse au jeu des interviews..

Leur passion, fraîcheur, naïveté mêlée de spontanéité ont ému le nombreux public mais aussi les accompagnateurs, leurs parents..

L’espace Vercors au salon de l’agriculture a connu cette année encore un succès  » fou ».. Il n’a pas désempli accueillant un public nombreux venu découvrir le Vercors à travers ses produits, dont le fameux Bleu du Vercors Sassenage mais aussi son tourisme, son patrimoine, son histoire..

« Tenir un espace de cette envergure, l’animer pendant toute la durée du salon demande une mobilisation et une organisation sans failles, pas de place pour la lassitude, la fatigue.. Il faut être en permanence sur le pont!  » Cet engagement signe de réussite, le Parc Régional du Vercors a tenu à le mettre en avant au cours d’une soirée très conviviale organisée à Autrans.

Jacques Adenot, président du Parc a remercié l’ensemble des personnes, dont les  agriculteurs, les éleveurs qui se sont lancés dans cette aventure couronnée de succès. Il a précisé  » combien notre présence à Paris est devenue indispensable pour mettre en avant notre territoire, ses atouts, nos savoir faire.. »

Il a également vivement remercié les partenaires  » ceux qui ont permis à nos graines d’éleveurs de pouvoir monter à Paris.  Parmi ceux ci, la région Auvergne Rhône-Alpes, les Départements de l’Isère et de la Drôme, l’Association pour la promotion de l’agriculture du Parc du Vercors,  le SIVER, Vercors Lait.. la communauté de commune du massif du Vercors. Son ancien Président, Pierre Buisson a de suite cru en la réussite de ce projet et l’a soutenu avec beaucoup de ferveur. L’actuel Président Franck Girard est allé dans le même sens. »

Comment passer sous silence aussi le Crédit Agricole sud Rhône Alpes. Outre un appui financier, le directeur de l’agence de Villars de Lans,  Christian Foex, passionné de vidéo s’est rendu deux jours au salon, a filmé la totalité du déplacement des  » graines d’éleveurs » et a montéun film de 20 minutes offert au 21 jeunes..Un souvenir inoubliable!

La soirée s’est poursuivie par un buffet dînatoire très convivial, chacun pensant déjà au rendez vous fixé par la prochaine fête du bleu. Elle se déroulera à Ste Eulalie les 29 et 30 juillet.. On en reparlera!

Gilbert PRECZ







Catégorie A la une, Communauté de Communes du Massif du VercorsCommentaires fermés

Le Vercors sur tous les fronts..


Le Vercors est sous les feux de l’actualité! Le secrétaire d’Etat au commerce extérieur et à la promotion du tourisme s’est rendu sur le plateau tandis que le Vercors présent au salon de l’agriculture assure la promotion de son agriculture et de ses atouts touristiques.

Matthias Fekl a entendu les doléances du Vercors mais pourra t-il agir? Nous sommes à quelques semaines des élections!

Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans a indiqué que le Vercors ne peut devenir une cité dortoir ou une banlieue. Il a des atouts qui doivent lui permettre de garder son entité: tourisme, agriculture, stations de ski, domaines de ski de fond..

Des atouts qui sont mis à mal par le manque de neige, par le zones blanches en téléphonie mobile et l’absence de la fibre optique.

A cela se rajoute un problème qui s’amplifie: celui de la présence du loup. Problème soulevé par Mélanie Barras, présidente du syndicat agricole de Villard de Lans.  Elle plombe le moral des éleveurs. Le Préfet de l’Isère le reconnait, on est passé de deux à 4 meutes sur le Vercors, il y a donc plus d’attaques. Il demande au collectivités d’être plus réactives afin de pouvoir prendre le plus rapidement les arrêtés nécessaires.

Autre point soulevé et non des moindres: celui du Bleu du Vercors Sassenage AOP. Il perdrait sa protection. En voici l’explication: le traité ratifié par le parlement européen le 15 février 2015 suite aux accords avec le Canada baptisés CETA ne protège que 28 appellations fromagères sur les 45 que compte la France. Hélas le Bleu du Vercors Sassenage est dans la charrette des non protégés, cela signifie que l’on pourrait avoir du Bleu du Vercors sassenage canadien!

Cette abberation  qui peut être lourde de conséquences pour notre AOP inquiète toute une filière dont  les agriculteurs, les élus avec à leur tête Franck Girard, Président de la communauté de communes du Massif du Vercors. Il a donc interpellé le secrétaire d’état qui a eu une réponse laconique:  » personne n’a essayé d’imiter le Bleu et même s’ils tentaient de le faire ils n’y arriveraient pas. » Réponse qui n’a convaincu personne!

Il a tout de même indiqué que l’accord prévoit que l’on peut ajouter une appellation, en retirer et même porter plainte pour concurrence déloyale..

Matthias Fekl n’est sans doute pas au courant qu’au Québec, on appelle noix de Grenoble toutes les variétés de noix produites par les noyers… Ceci en toute impunité!

Le Vercors est également à la fête au salon de l’agriculture à Paris. Le stand qui assure la promotion du Vercors à travers son agriculture, ses produits et son tourisme ne désemplit pas.. Présence remarquée, appréciée,  celle des Villardes et de leurs veaux..

CARL

Jacques Adenot, président du Parc accueille les vice-présidents du conseil départemental: Robert Duranton, Fabien Mulyk, Christian Coigné, Chantal Carlioz, ainsi que le président de la CCMV, Franck Girard et le maire de la commune d'Autrans-Méaudre en Vercors, Hubert Arnaud..

Catégorie Communauté de Communes du Massif du VercorsCommentaires fermés

sillon38 à la foire de Grenoble…


Fidèle à ses valeurs, sillon38 sera présent à la foire de Grenoble en tant que partenaire ou il assurera la promotion des produits fleurons de l’Isère..

La foire de Grenoble se déroulera à Alpexpo du 4 au 14 novembre.

Cela se passera dans le hall principal avec la tenue d’un stand qui réunira, outre le syndicat des trufficulteurs de l’Isère, le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble, le Murçon matheysin, le St Marcellin, le safran du Drac…

Produits qui seront accompagnés par leurs confréries respectives.

Durant toute la durée de la foire, les milliers de visiteurs pourront faire une halte au stand afin de découvrir et de déguster ces produits qui font la renommée de notre département isérois.

Plusieurs personnalités présentes sur la foire ont annoncé  leur visite: Titoff, Julien Lepers.. Miss France.. Inutile de préciser que la bonne humeur, la convivialité et la grâce seront au rendez vous..

Sans titreNotre photo: c’était l’année passée..

Bien entendu vous trouverez tous les comptes rendus sur sillon38.com

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Foire de Beaucroissant: l’excellence au rendez vous grâce au groupe Provencia


Le groupe Provencia sera présent sur la foire de Beaucroissant, ou associé à sillon38.com, il mettra en valeur les produits locaux et en particulier ceux de l’Isère.

Le Groupe Provencia compte aujourd’hui 33 magasins Carrefour Market et  4 hypermarchés à l’enseigne Carrefour.. En Isère les magasins sont situés à Crémieu, La Tour du Pin, St Jean de Moirans, Tullins et l’hyper de Voiron.

La région Rhône-Alpes est un territoire regorgeant de véritables richesses gastronomiques : fruits, fromages, charcuteries, vins, œufs, viandes, légumes… Autant de produits régionaux et locaux que le Groupe Provencia valorise au quotidien.

Il le montrera à Beaucroissant, lors  de la foire qui est programmée les 9/10/11 septembre. La journée inaugurale, agricole et du bétail ayant lieu le vendredi 9.

Le stand sera situé comme d’habitude proche de la mairie et sera mitoyen à celui du conseil Départemental.

Excellence !

Les produits d’excellence, le mot n’est pas trop fort seront présentés. Qu’on en juge: les 3 AOC de l’Isère seront mises à l’honneur: le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble, le vin de Savoie mais aussi l’IGP St Marcellin, le murçon et produits de la Matheysine, le veau Drevon, et nouveauté cette année: la truffe de l’Isère et le safran du Drac..

Les membres du syndicat des trufficulteurs de l’Isère se proposant de faire déguster du St Marcellin truffé… On en salive déjà!

Diverses confréries seront également présentes..

Le stand du conseil départemental fera également la promotion des produits de l’Isère, avec la présence de plusieurs chefs renommés qui confectionneront des recettes en direct..

A retenir qu’aux côtés  du stand  » culinaire », le groupe Provencia a souhaité présenter deux clubs sportifs partenaires: le GF38 et l’équipe féminine du club de basket de l’étoile de Voiron.

Inutile de préciser qu’il y aura de l’animation …..

Pour nous trouver: je stand jouxte la mairie, le service foire et est situé dans le prolongement du DAB du Crédit Agricole sud Rhône-Alpes.

Catégorie foire de BeaucroissantCommentaires fermés

CONCOURS de recettes “CUISINEZ LOCAL”


Jusqu’au 10 septembre, les territoires du sud de l’Isère organisent un concours de
recettes à base de produits locaux. La finale se tiendra le 25 septembre lors de la
fête de la gastronomie organisée au Marché d’intérêt national de Grenoble sous la
bannière “Isère Food festival”.

Sans titre

Le principe du concours est simple :
les participants sont invités à proposer une recette, plat ou dessert, confectionnée à
partir d’une liste de produits locaux identifiés (bleu du Vercors-Sassenage, poulet, miel,
agneau, Saint-Marcellin, noix de Grenoble, courge et salade).
Chaque recette doit comporter au moins deux ingrédients parmi cette liste et doit être
réalisable en 1h15 maximum.
Les huit candidats sélectionnés par le jury seront invités à cuisiner en direct et en public
lors de l’Isère Food Festival, dimanche 25 septembre 2016 au Marché d’intérêt national
de Grenoble. Un prix “coup de coeur” sera également attribué à la recette qui
comptabilisera le plus de votes sur la page Facebook du concours. Le concours est doté
de 1800 euros de lots : repas au restaurant, paniers gourmands, cours de pâtisserie…

Le concours « Cuisinez local ! » est organisé par Grenoble-Alpes Métropole, la
communauté d’agglomération du Pays Voironnais, la communauté de communes du
Pays du Grésivaudan, le parc naturel régional de Chartreuse, le parc naturel régional du
Vercors et Alpes Sud Isère (Trièves, Oisans, Matheysine).

Cette première action est mise en place dans le cadre d’un programme commun, issu
d’une stratégie agricole et alimentaire élaborée entre tous ces territoires. Parmi les
objectifs identifiés, figurent notamment la valorisation de la gastronomie locale à base
de produits locaux et la mise en valeur de ces produits, facteur d’attractivité.

> Toutes les infos sur cuisinezlocal.fr
> Suivre le concours sur facebook.com/Cuisinez-local


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Fête de la coquille St Jacques: 25 tonnes!


Oui on peut le dire, l’écrire, la 8ème fête de la coquille St Jacques qui a débuté ce samedi matin est déjà couronnée de succès.

Dès l’ouverture de la fête, des centaines, des milliers de visiteurs se sont pressés autour de la coupole à Villard de Lans pour participer au rendez vous de la terre avec la mer.

Cuisine et passions en Vercors, association organisatrice de cette fête avait mis la barre très haut: faire venir de la baie de St Brieuc 25 tonnes de coquilles St Jacques.. Dès midi, le président Claude Ruel était fier d’annoncer: au rythme ou sa part, aucune inquiétude, dimanche après midi le pari sera tenu.. Un pari un peu fou avouons le..

Il faut dire que la coquille St Jacques est bien entendu la reine de la fête, cuisinée par de nombreux chefs étoilés, au col tricolore.. A celle ci se sont joints différents produits de la mer, du terroir..

Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans, vice conseillère du Conseil Départemental en charge du tourisme  y rajoutera un ingrédient essentiel: l’amitié..une amitié sans qui rien ne serait possible..

La fête de la coquille St Jacques est donc le rendez vous de la gastronomie, des produits locaux.. Ceux ci ont été mis à l’honneur par différentes confréries qui ont fait le spectacle: Bleu du Vercors Sassenage, St Marcellin, Clairette de Die..Chevaliers de la coquille St Jacques..

Gilbert PRECZ

Voici le déroulé de la journée en quelques clichés..



Catégorie A la uneCommentaire (1)

1 médaille d’or, 4 médailles d’argent et 3 médailles de bronze pour l’Isère..


Au Concours Général Agricole, 10 éleveurs et 13 producteurs et artisans isérois
présentaient leurs animaux et produits dont une partie ont fini sur le podium !

Concours des produits : 1 médaille d’or, 4 médailles d’argent et 3 médailles de bronze
• Médaille d’Or, pour le Vignoble Chevalier Bayard,
• Médaille de Bronze, pour le GAEC des Essarts à Plan (1ère participation),

Catégorie Fromages, pour le St Marcellin IGP,
• 2 Médailles de bronze pour l’Étoile du Vercors, Catégorie des autres fromages
au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie pour le fromage « Tentation » et
pour le fromage « Tentation chèvre », fromages non affinés

• 3 Médailles d’Argent pour Cherry Rocher, pour son Absinthe verte, crème
d’agrumes griotte et cassis, 1 médaille d’or pour sa crème d’agrumes,
pamplemousse
• 1 médaille d’argent pour la Distillerie de Pied Menu pour son eau de vie de vieille
prune.

Des éleveurs qui se sont particulièrement distingués :
• pour sa première participation, le GAEC de Sarapin à Panissage a obtenu le 1er
prix femelles en 4ème lactation pour la race Montbéliarde,
• l’EARL de Ternan à Gillonay : 2ème prix femelles en 2ème lactation, en race
Montbéliarde,
• l’EARL La Petite Forêt à Artas : 3ème prix femelles en cours de 5ème lactation ou
plus, en race Tarentaise,
• La Ferme Antonine à St Antoine l’Abbaye : différents prix dont le 1er prix pour
le challenge national racial, pour ses moutons charollais, 2ème prix pour concours
laine femelles moins de 14 mois et pour le concours laine jeunes béliers 2ème
section, 4ème prix pour la viande femelle moins de 14 mois.

L’Isère était aussi à l’honneur sur le stand de la Région Auvergne Rhône Alpes
les dimanche 28 et lundi 29 février.
Cette journée a été l’occasion de promouvoir les attraits touristiques du département et
ses produits sous appellation. Le public a apprécié les dégustations de St Marcellin, de
Noix de Grenoble, de Bleu du Vercors Sassenage, la truffe de l’Isère et des Vins de l’Isère.

Les échanges avec les consommateurs ont été de très bonne qualité.

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