Tag Archive | "bleu du Vercors Sassenage"

sillon38 à la foire de Grenoble…


Fidèle à ses valeurs, sillon38 sera présent à la foire de Grenoble en tant que partenaire ou il assurera la promotion des produits fleurons de l’Isère..

La foire de Grenoble se déroulera à Alpexpo du 4 au 14 novembre.

Cela se passera dans le hall principal avec la tenue d’un stand qui réunira, outre le syndicat des trufficulteurs de l’Isère, le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble, le Murçon matheysin, le St Marcellin, le safran du Drac…

Produits qui seront accompagnés par leurs confréries respectives.

Durant toute la durée de la foire, les milliers de visiteurs pourront faire une halte au stand afin de découvrir et de déguster ces produits qui font la renommée de notre département isérois.

Plusieurs personnalités présentes sur la foire ont annoncé  leur visite: Titoff, Julien Lepers.. Miss France.. Inutile de préciser que la bonne humeur, la convivialité et la grâce seront au rendez vous..

Sans titreNotre photo: c’était l’année passée..

Bien entendu vous trouverez tous les comptes rendus sur sillon38.com

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Foire de Beaucroissant: l’excellence au rendez vous grâce au groupe Provencia


Le groupe Provencia sera présent sur la foire de Beaucroissant, ou associé à sillon38.com, il mettra en valeur les produits locaux et en particulier ceux de l’Isère.

Le Groupe Provencia compte aujourd’hui 33 magasins Carrefour Market et  4 hypermarchés à l’enseigne Carrefour.. En Isère les magasins sont situés à Crémieu, La Tour du Pin, St Jean de Moirans, Tullins et l’hyper de Voiron.

La région Rhône-Alpes est un territoire regorgeant de véritables richesses gastronomiques : fruits, fromages, charcuteries, vins, œufs, viandes, légumes… Autant de produits régionaux et locaux que le Groupe Provencia valorise au quotidien.

Il le montrera à Beaucroissant, lors  de la foire qui est programmée les 9/10/11 septembre. La journée inaugurale, agricole et du bétail ayant lieu le vendredi 9.

Le stand sera situé comme d’habitude proche de la mairie et sera mitoyen à celui du conseil Départemental.

Excellence !

Les produits d’excellence, le mot n’est pas trop fort seront présentés. Qu’on en juge: les 3 AOC de l’Isère seront mises à l’honneur: le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble, le vin de Savoie mais aussi l’IGP St Marcellin, le murçon et produits de la Matheysine, le veau Drevon, et nouveauté cette année: la truffe de l’Isère et le safran du Drac..

Les membres du syndicat des trufficulteurs de l’Isère se proposant de faire déguster du St Marcellin truffé… On en salive déjà!

Diverses confréries seront également présentes..

Le stand du conseil départemental fera également la promotion des produits de l’Isère, avec la présence de plusieurs chefs renommés qui confectionneront des recettes en direct..

A retenir qu’aux côtés  du stand  » culinaire », le groupe Provencia a souhaité présenter deux clubs sportifs partenaires: le GF38 et l’équipe féminine du club de basket de l’étoile de Voiron.

Inutile de préciser qu’il y aura de l’animation …..

Pour nous trouver: je stand jouxte la mairie, le service foire et est situé dans le prolongement du DAB du Crédit Agricole sud Rhône-Alpes.

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CONCOURS de recettes “CUISINEZ LOCAL”


Jusqu’au 10 septembre, les territoires du sud de l’Isère organisent un concours de
recettes à base de produits locaux. La finale se tiendra le 25 septembre lors de la
fête de la gastronomie organisée au Marché d’intérêt national de Grenoble sous la
bannière “Isère Food festival”.

Sans titre

Le principe du concours est simple :
les participants sont invités à proposer une recette, plat ou dessert, confectionnée à
partir d’une liste de produits locaux identifiés (bleu du Vercors-Sassenage, poulet, miel,
agneau, Saint-Marcellin, noix de Grenoble, courge et salade).
Chaque recette doit comporter au moins deux ingrédients parmi cette liste et doit être
réalisable en 1h15 maximum.
Les huit candidats sélectionnés par le jury seront invités à cuisiner en direct et en public
lors de l’Isère Food Festival, dimanche 25 septembre 2016 au Marché d’intérêt national
de Grenoble. Un prix “coup de coeur” sera également attribué à la recette qui
comptabilisera le plus de votes sur la page Facebook du concours. Le concours est doté
de 1800 euros de lots : repas au restaurant, paniers gourmands, cours de pâtisserie…

Le concours « Cuisinez local ! » est organisé par Grenoble-Alpes Métropole, la
communauté d’agglomération du Pays Voironnais, la communauté de communes du
Pays du Grésivaudan, le parc naturel régional de Chartreuse, le parc naturel régional du
Vercors et Alpes Sud Isère (Trièves, Oisans, Matheysine).

Cette première action est mise en place dans le cadre d’un programme commun, issu
d’une stratégie agricole et alimentaire élaborée entre tous ces territoires. Parmi les
objectifs identifiés, figurent notamment la valorisation de la gastronomie locale à base
de produits locaux et la mise en valeur de ces produits, facteur d’attractivité.

> Toutes les infos sur cuisinezlocal.fr
> Suivre le concours sur facebook.com/Cuisinez-local


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Fête de la coquille St Jacques: 25 tonnes!


Oui on peut le dire, l’écrire, la 8ème fête de la coquille St Jacques qui a débuté ce samedi matin est déjà couronnée de succès.

Dès l’ouverture de la fête, des centaines, des milliers de visiteurs se sont pressés autour de la coupole à Villard de Lans pour participer au rendez vous de la terre avec la mer.

Cuisine et passions en Vercors, association organisatrice de cette fête avait mis la barre très haut: faire venir de la baie de St Brieuc 25 tonnes de coquilles St Jacques.. Dès midi, le président Claude Ruel était fier d’annoncer: au rythme ou sa part, aucune inquiétude, dimanche après midi le pari sera tenu.. Un pari un peu fou avouons le..

Il faut dire que la coquille St Jacques est bien entendu la reine de la fête, cuisinée par de nombreux chefs étoilés, au col tricolore.. A celle ci se sont joints différents produits de la mer, du terroir..

Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans, vice conseillère du Conseil Départemental en charge du tourisme  y rajoutera un ingrédient essentiel: l’amitié..une amitié sans qui rien ne serait possible..

La fête de la coquille St Jacques est donc le rendez vous de la gastronomie, des produits locaux.. Ceux ci ont été mis à l’honneur par différentes confréries qui ont fait le spectacle: Bleu du Vercors Sassenage, St Marcellin, Clairette de Die..Chevaliers de la coquille St Jacques..

Gilbert PRECZ

Voici le déroulé de la journée en quelques clichés..



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1 médaille d’or, 4 médailles d’argent et 3 médailles de bronze pour l’Isère..


Au Concours Général Agricole, 10 éleveurs et 13 producteurs et artisans isérois
présentaient leurs animaux et produits dont une partie ont fini sur le podium !

Concours des produits : 1 médaille d’or, 4 médailles d’argent et 3 médailles de bronze
• Médaille d’Or, pour le Vignoble Chevalier Bayard,
• Médaille de Bronze, pour le GAEC des Essarts à Plan (1ère participation),

Catégorie Fromages, pour le St Marcellin IGP,
• 2 Médailles de bronze pour l’Étoile du Vercors, Catégorie des autres fromages
au lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie pour le fromage « Tentation » et
pour le fromage « Tentation chèvre », fromages non affinés

• 3 Médailles d’Argent pour Cherry Rocher, pour son Absinthe verte, crème
d’agrumes griotte et cassis, 1 médaille d’or pour sa crème d’agrumes,
pamplemousse
• 1 médaille d’argent pour la Distillerie de Pied Menu pour son eau de vie de vieille
prune.

Des éleveurs qui se sont particulièrement distingués :
• pour sa première participation, le GAEC de Sarapin à Panissage a obtenu le 1er
prix femelles en 4ème lactation pour la race Montbéliarde,
• l’EARL de Ternan à Gillonay : 2ème prix femelles en 2ème lactation, en race
Montbéliarde,
• l’EARL La Petite Forêt à Artas : 3ème prix femelles en cours de 5ème lactation ou
plus, en race Tarentaise,
• La Ferme Antonine à St Antoine l’Abbaye : différents prix dont le 1er prix pour
le challenge national racial, pour ses moutons charollais, 2ème prix pour concours
laine femelles moins de 14 mois et pour le concours laine jeunes béliers 2ème
section, 4ème prix pour la viande femelle moins de 14 mois.

L’Isère était aussi à l’honneur sur le stand de la Région Auvergne Rhône Alpes
les dimanche 28 et lundi 29 février.
Cette journée a été l’occasion de promouvoir les attraits touristiques du département et
ses produits sous appellation. Le public a apprécié les dégustations de St Marcellin, de
Noix de Grenoble, de Bleu du Vercors Sassenage, la truffe de l’Isère et des Vins de l’Isère.

Les échanges avec les consommateurs ont été de très bonne qualité.

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Foire de Grenoble 2015:record d’affluence avec 104 000 visiteurs


Malgré un contexte compliqué : une morosité économique ambiante, un temps printanier en novembre, une foire déclinante depuis plusieurs années et les évènements du 13 novembre qui ont endeuillé notre pays, la foire de Grenoble a réussi son pari de redevenir un évènement populaire et ancré dans son territoire.

Plusieurs ingrédients sont à l’origine cette réussite. D’une part, un retour aux fondamentaux avec des animations gratuites, authentiques et familiales autour de la thématique des arts forains avec, notamment, un carrousel de chevaux de bois et une magnifique Grande Roue emblématique, installée sur le parvis d’Alpexpo.

roue

D’autre part, la provenance iséroise de 2/3 des exposants, la participation des 3 grands clubs de sports collectifs de Grenoble, le FCG, le GF38 et les brûleurs de loups ont participé à l’attractivité de la foire.

Les confréries de l’Isère, bleu du Vercors Sassenage, Murçon, St Marcellin, Noix de Grenoble, très présentes à tour de rôle au stand tenu par le syndicat des trufficulteurs de l’Isère, très impliqués dans l’évènement, ont contribué à mettre en avant l’attachement des isérois à leur terroir.

3

La présence dans les allées de plusieurs comédiens, humoristes,  de Miss France, de « politiques » a également contribué à légitimer l’importance de la Foire dans son territoire et dans sa dimension « multicibles ».

bouffe

La Foire a renoué avec le concept d’un événement familial, populaire créant un véritable rendez-vous convivial. De très nombreux visiteurs, représentatif de la population française, ont pu passer un moment de bonheur. Enfin, l’existence d’une offre commerciale variée, financièrement intéressante et qualitative, a permis aux visiteurs d’être des consommateurs avisés et heureux.

Chiffres Clés :
450 exposants
Visiteurs uniques 2015 : 103.934 en 10 jours
+ 46 % par rapport à 2014
Pour mémoire visiteurs uniques 2014 : 71.235 en 11 jours

Meilleure journée : 11 novembre avec 16.855 visiteurs
Meilleure heure : 11 novembre entre 14 et 15h : 2895 personnes
Meilleure nocturne : 13 novembre 5.500 visiteurs entre 18 et 23 heures

Compte tenu de la tendance constante observée sur les 8 premiers jours, l’impact des attentats de Paris sur les visites du week-end des 14 et 15 est estimé à -50%.

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C’est la foire de…


C’est la foire de la convivialité, de la famille, de la gastronomie.. Déjà, à deux jours du baisser de rideaux tous les exposants se montrent satisfaits et se disent prêts à revenir l’année prochaine.

C’est aussi la foire des jeux, ceux du cirque.. c’est la foire des spectacles,  de la télévision, de l’humour, avec la venue d’acteurs jouant dans les séries telles que mes chers voisins, plus belle la vie, scènes de ménages..  C’est la foire du sport avec la venue des joueurs  du FCG, des bruleurs de loup, du GF38.. C’est la foire de l’exotisme, de l’excellence avec la visite , l’espace d’une journée,  de Miss France tout simplement, en toute simplicité..

C’est aussi la foire de la solidarité avec la présence de plusieurs associations caritatives dont l’UNICEF, le téléthon, l’association soleil rouge qui organise des spectacles pour enfants hospitalisés au CHU de Grenoble..

C’est donc la foire de la gastronomie avec un large espace dédié aux métiers de bouches, à la restauration. On ne peut omettre de citer le stand tenu conjointement par les membres du syndicat des trufficulteurs de l’Isère et des confréries qui mettent en avant les produits fleurons de notre département, le Murçon, le St Marcellin, le bleu du Vercors Sassenage, la noix de Grenoble. Miss France dégustant et appréciant une huile de noix fraichement pressée..

A noter que ces quelques lignes ont été écrites quelques heures avant le massacre de Paris..

Gilbert PRECZ


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Foire internationale de Grenoble


La foire internationale de Grenoble connaît un renouveau c’est certain… Malgré un temps estival, les visiteurs se pressent à Alpexpo pour partir à la découverte des plus de 500 stands proposés. A cela se rajoutent une multitude d’animations familiales.

Un stand connaît un franc succès, celui du syndicat des trufficulteurs de l’Isère. Un espace qui cette année accueille les confréries de l’Isère. Celles ci chaque jour présentent les produits dont elles sont les marraines.. On retiendra donc les confréries du bleu du Vercors Sassenage, de la noix de Grenoble, du Murçon, du St Marcellin…

La truffe de l’ Isère est très méconnue et grâce à la présence du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère, celle ci se présente aux dizaines de milliers de visiteurs présents sur la foire.

Même les élus comme Robert Duranton, vice président du Conseil Départemental en charge de l’Isère ou encore Laurent Wauquiez, président de la région Auvergne ont fait une halte au stand, en compagne des acteurs de la saga  » plus belle la vie.. »

Voici quelques images..


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Les produits de l’Isère présents à la foire de Grenoble


C’était un manque pour beaucoup, une aberration même pour les amateurs et les défenseurs des produits locaux: il n’y avait aucun produit de notre isérois dans le hall réservé à la gastronomie lors de la foire internationale de Grenoble.

Certes depuis deux ans  notre département était représenté par le syndicat des trufficulteurs de l’Isère qui présentait la filière truffe départementale de façon très pédagogique. Mais si on trouvait des produits de Bretagne, Aveyron, Normandie, Corse, du Pays Basque, des Savoie… mais pas de Bleu du Vercors Sassenage, de noix de Grenoble, de St Marcellin ou de Murçon pour ne citer qu’eux…

La direction d’Alpexpo, consciente de ce manque a décidé de trouver une solution afin de combler ce manque.

Elle a fait appel à Gilbert Precz la réponse est venue des confréries. en un mot, valoriser les produits de notre département qui sont soutenus par une confrérie. L’idée a fait son chemin et les produits fleurons de notre département seront mis à l’honneur durant toute la foire de Grenoble qui se déroulera du 6 au 15 novembre.

Seront donc présentes les confréries :

- du bleu du Vercors Sassenage

- de la noix de Grenoble

- du Murçon

- du St Marcellin

- des échalas dauphinois ( vin des Balmes dauphinoises)

Les confrères, habillés en tenue d’apparat auront comme point d’accueil le stand des trufficulteurs de l’Isère qui sera situé hall 89, juste en face du podium.

A noter que le samedi 7, à partir de 11 heures, le cortège officiel sera ouvert par l’ensemble des confréries présentes.

Afin d’aller plus loin dans la démarche, il a été convenu que le pot officiel serait constitué uniquement de produits locaux : marre de trouver des parts de pizza, quiche Lorraine, cacahuètes… ! Invités, personnalités, élus dégusteront donc les fromages du Vercors dont le bleu du Vercors Sassenage, du st Marcellin, des mets de Matheysine dont le Murçon, des cernaux salés et sucrés de noix de Grenoble, des toasts au beurre truffé, le tout accompagné de pétillant en provenance de St Chef..

Les produits de l’Isère vous donnent , enfin, rendez vous à la foire de Grenoble du 6 au 15 novembre..







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Semaine du goût »gourmande »


A l’occasion de sa nouvelle exposition temporaire « Gourmandises. La Noix de Grenoble, reine des desserts et des confiseries », le Grand Séchoir et le Comité de Territoire du Sud-Grésivaudan s’associent pour vous offrir une semaine festive et gustative autour d’une même thématique : la Gourmandise !

Agriculteurs, pâtissiers, animateurs et Chefs dont Alain Berne, Chef Meilleur Ouvrier de France vous feront découvrir des gourmandises préparés à partir des produits de notre terroir lors des leçons gourmandes, des ateliers de cuisine et du marché de terroir : expériences et plaisirs culinaires assurés pour cette nouvelle Semaine du Goût au Grand Séchoir !

Mardi 13, jeudi 15 et vendredi 16 octobre

Leçons gourmandes pour les scolaires :

4 ateliers scolaires pour développer l’éducation et l’apprentissage des jeunes consommateurs à travers la gourmandise :

« Atelier noix caramelées » avec Laurent Champon, Pâtissier-Chocolatier ; « Atelier pâtisserie créative : Pop cake » par Valentina Bres, Cake Designer ; « Parcours sensoriel dans l’exposition Gourmandises » par Nelly Puaux, guide du Grand Séchoir ; « Jardin givré » par l’association Espace Nature Isère ou « Les douceurs de Magnauds, recette pour les enfants » par Catherine Duboucher, agricultrice.

Mercredi 14 octobre : de 15h à 17h

Ateliers de Cuisine « Terre Gourmande »

Animés par Alain Berne, Chef Meilleur Ouvrier de France et Christine Belleville, « La Cuisine vagabonde »

Confection d’un « burger Vercors » et de barres de céréales aux noix grâce à la cuisine mobile du Grand Séchoir.

De 15h à 17h, à partir de 8 ans. Tarif : 5€ / pers. Réservation obligatoire

Samedi 17 octobre : 16h30

Spectacle musical jeune public « A table »

Avec Claire Delgado Boge, chanteuse lyrique (Compagnie Ad Libitum, Grenoble) et Laurence Garcin, pianiste

« À TABLE » vous invite à déguster recettes chantées, airs de gourmets et chansons pantagruéliques de Schubert à Bernstein en passant par Offenbach et les Frères Jacques. Spectacle ludique à consommer sans modération

A 16h30, tarif : 5 €, tout public, réservation conseillée au 04.76.36.36.10

Dimanche 18 octobre : 10h -18h

Marché du terroir et repas gourmand

Les producteurs fermiers du Sud Grésivaudan, de l’Isère et de la Drôme, les agriculteurs du Vercors vous proposent leurs savoureux produits de terroir : fruits et légumes, vins bio, confitures, miel, pains…

Et cette année, seront présents sur un même stand, les trois produits phares isérois : la Noix de Grenoble, le Bleu du Vercors-Sassenage et le Saint-Marcellin. Trois produits d’exception réunis sous un nouvel étendard : bleu, blanc, blond avec au menu dégustations et présentations.

Mais également, des stands librairie, potiers, jeux en bois, association des fruits retrouvés…

Repas gourmand : 18 € / pers.

Réunis autour de valeurs communes, telles que le partage, la transmission et la rencontre, Alain Berne Chef Meilleur Ouvrier de France (Terre gourmande) et Christine Belleville (Cuisine vagabonde), vous proposent une promenade gourmande autour des produits du marché du Grand Séchoir.

Au menu :

Velouté de courges aux châtaignes, sa tartine de poires au Bleu du Vercors-Sassenage

Dahl de lentilles et pommes de terre au curcuma

Houmous de pois chiches au citron et au thym

Mitonnée de légumes aux noix fraîches

Fromages des deux côtés

Crème grand-mère à la fève de tonka et confiture de cerises,

Macarons aux noix,

Brochette des vergers d’automne au miel.

De 10h-18h. Entrée libre au marché. Repas midi : 18€ (inscription conseillée)

Contact : Marion Carcano / Nelly Puaux : 04.76.36.36.10

Musée / boutique / salon de thé

Le Grand Séchoir – Maison du Pays de la noix / 705 route de Grenoble / 38470 Vinay

Tél. 04 76 36 36 10 / www.legrandsechoir.fr

Du 1er avril au 31 octobre: tous les jours sauf le lundi : 10h – 18h

Du 1er novembre au 31 mars : tous les jours sauf lundi : 14h – 17h30

Fermeture en janvier, les 1er mai et 25 décembre

Ouverture toute l’année pour les groupes sur réservation

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Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
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