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BEIGNETS DECOUVERTE AU BLEU DU VERCORS SASSENAGE


Voici une recette originale qui met à l’honneur le Bleu du Vercors Sassenage..

Pour six Personnes environ

Préparation de la Pâte à Frire : Dans un saladier, mélanger 250 grammes de farine , 2 Œufs entiers , 3 Gr de Sel fin ,un peu de poivre du moulin, 20 Cl de bière, 3 Cl d’huile de tournesol, du persil haché et remuer le tout avec une spatule en bois …

Laisser reposer au frais et monter 3 blancs d’oeufs en neige et les ajouter délicatement dans la préparation …

La pâte est prête à l’emploi …

Couper des lamelles de Bleu du Vercors Sassenage ( 300Gr de Bleu environ) et les incorporer dans chaque beignet au moment de la cuisson dans de l’huile frétillante …

Sans titre 2

BON APPETIT …

L’ Ami Claude .

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Fête-moi Signes ! À la rencontre des signes de l’origine et de la qualité


« Fête-moi Signes » : du 10 au 18 mai 2014, les consommateurs sont invités à découvrir ou à mieux connaître les produits sous signes officiels de qualité. Garantis par l’Union européenne et l’État français, ces produits font la richesse du patrimoine alimentaire français.

Brie de Meaux,  St Marcellin, noix de Grenoble, pommes de terre de l’île de Ré, asperges des Landes, veau de l’Aveyron, miels de lavande de Provence, Bleu du Vercors sassenage…… Des produits qui donnent l’eau à la bouche et qui ont en commun d’être sous signe de qualité officiel : appellation d’origine contrôlée, indication géographique protégée, label rouge, agriculture biologique…

En France, une exploitation sur quatre est engagée dans une démarche sous signe officiel de l’origine et de la qualité. Plus de 1000 produits et 126 000 exploitations sont concernées. En achetant ces produits, le consommateur a la garantie que leur production a respecté un cahier des charges précis.

Pendant une semaine, sur tout le territoire, l’opération « Fête-moi Signes » vise à mieux faire connaître les différents signes de l’origine et de la qualité. Organisée par le ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), elle se fait en partenariat avec le Syndicat national de la restauration collective (SNRC), le Syndicat Restau’co et plusieurs enseignes du Groupe Flo dont Hippopotamus et les Grandes Brasseries.

Tout au long de l’événement, des animations valoriseront les produits sous signe de qualité afin de faire découvrir aux consommateurs leur richesse, leurs caractéristiques, les liens qui les unissent aux terroirs, à la culture et à notre patrimoine.

Du 10 au 18 mai, participez au jeu-concours « Fête-moi Signes » sur le compte facebook du ministère de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la forêt.


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St Marcellin fête le St Marcellin IGP


Après plusieurs années d’efforts, de combat diront certains, le St Marcellin a obtenu le label européen d’identification géographique protégée, l’IGP…

Le comité pour le St Marcellin, St Marcellin animation, l’union commerciale de Saint-Marcellin se sont associées pour fêter cet évènement.

La grande fête se déroulera au centre de St Marcellin le samedi 5 avril.

Après le marché hebdomadaire, diverses animations seront proposées tout au long de cette journée.

En avant programme on peut citer la présence des confréries du bleu du Vercors Sassenage, de la noix de Grenoble, du Picodon, de la Raviole, du Murçon.. Elles auront la lourde tâche  de parrainer et d’introniser officiellement la confrérie du St Marcellin..

Les animaux de la ferme, diverses stands gastronomiques, des repas à base de St Marcellin servis dans les restaurants de la ville, des démonstrations de cavage ( recherche de truffes par des chiens,) organisée par le syndicat des trufficulteurs de l’Isère, une tombola avec de nombreux lots, la présence d’un magicien, des séances de maquillage, de la zumba… oui il y en aura pour tous les goûts et tout a été mis en oeuvre afin de faire de cette journée une fête familiale.

sillon38.com est partenaire média de cette fête. Il vous rendra compte de son déroulé en direct…

ST MARCELLIN IGP

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Crolles: 5ème Salon «Goûts et Saveurs »


Le 5ème Salon «Goûts et Saveurs  » de Crolles aura lieu les 12 et 13 octobre 2013 à la salle de la Marelle. (En bordure de la RN 90)

Ce salon est organisé  par l’association « Les copains d’abord » qui aime à réunir les Crollois  et leurs amis autour de manifestations simples et conviviales !

Habitants de la région, si vous souhaitez faire vibrer vos papilles autour de mets et boissons typiques  de la vallée du Grésivaudan mais aussi d’autres contrées, alors venez avec famille et amis découvrir au détour des stands :

- des vins et liqueurs de différents terroirs de France

- du foie gras du Gers, de la charcuterie de Franche-Comté, du fromage de toutes nos régions

- des spécialités espagnoles, antillaises et corses

- Ou encore du miel, du safran avec ses dérivés, vinaigres divers, tapenades, macarons.

- huile de noix, pastis dauphinois

-Ravioles du Royans et Bleu du Vercors-Sassenage

Et bien d’autres gourmandises sur le  5ème salon du « Goûts et Saveurs » à Crolles…

Réalisation de travaux  de sculpture sur bois, de cannage,  peinture

Le Samedi 12 Octobre  de 10h à 20h et le Dimanche 13 Octobre de 10h à 18h .

Restauration à l’italienne le Samedi midi et soir et le Dimanche midi assurée par restaurateur.

Droit d’entrée : 2 euros réservés à l’achat de vaccin contre la méningite foudroyante au Burkina Fasso

Vide-grenier en extérieur le Dimanche 13 octobre à partir de 8h.

- Renseignements pour vide-grenier : tel  06 10 39 37 95 ou greniercrolles@yahoo.fr

Itinéraires fléchés et parkings assurés.  .

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Villard de Lans à l’heure des virades, du Bleu….


Villard de Lans vient de vivre un gros week-end d’animations qui aurait du être plus conséquent.. Festiv’air, rassemblement de montgolfières ayant du être reporté suite à des conditions météo défavorables. Celui ci est reporté au week-end du 12-13 octobre.

Par contre les virades de l’espoir se sont déroulées comme prévu. Cette cause défendue par l’association vaincre la mucoviscidose a attiré de nombreux participants aux multiples animations organisée autour du thème « donner symboliquement votre souffle à ceux qui en manquent ».

La confrérie du Bleu du Vercors sassenage a tenu à s’associer à cette mobilisation en organisant un chapitre, avec intronisation, afin de mettre en avant des personnes qui donnent de leur temps aux autres, de façon totalement désintéressée.

Chantal Carlioz, maire de Villard de Lans, membre de la confrérie, très active et efficace lorsqu’il faut défendre le Bleu ou en faire sa promotion a joué les maîtres de cérémonie.  » Je ne puis que féliciter l’ensemble des participants, bénévoles.. qui ont fait que les virades sont couronnées de succès. »

Elle s’est dite « ravie » que le Bleu soit associé à cette cause.  » Ce produit, fleuron du Vercors, met en avant le travail des agriculteurs, la qualité de leurs produits… Un bleu qui nous permet de nous rassembler autour d’une table, un bleu que beaucoup cuisinent avec passion, amoureusement… « 

Cinq personnes, toutes villardiennes ont goûté aux joies de l’intronisation et ont juré fidélité au bleu..

Cinq personnes que la confrérie a souhaité, comme on l’a dit plus haut, mettre en avant pour honorer leur dévouement.. Il s’agit de : Evelyne Mancret, Michel Daudens, Grégoire Moreau, Denyse Maître et Claude Ferradou.  Ce dernier étant un passionné de l’histoire locale a en préparation un recueil qui sera disponible en librairie pour Noël. Il s’intitule: Chroniques d’autrefois en Dauphiné.

Il a raconté une anecdote concernant le bleu: « lors des guerres napoléoniennes, les autrichiens ont découvert à Sassenage le fameux Bleu. Ils ont jeté dans l’Isère un nombre incalculable de ce fromage en s’exclamant:  » ils sont fous ces français, ils mangent du fromage moisi… »

Grégoire Moreau, président des virades de l’espoir rajoutant avec beaucoup d’humilité:  » cette médaille, je tiens à la partager avec l’ensemble des bénévoles qui m’entourent. Sans eux: point d’animation, point de médaille… »

Pierre Buisson, maire de Méaudre, président de la Communauté de Communes du massif du Vercors et membre de la confrérie du Bleu a participé à cette cérémonie:  » qui montre une fois de plus le dynamisme de la filière Bleu du Vercors Sassenage. » Dynamisme vu également à travers les virades de l’espoir:  » j’espère qu’un jour en vaincra cette maladie. ».

Voici un diaporama relate en photos cet évènement..

virade 3

Virade 1

virade 2

virade 4virade 5virade 8virade 10virade 6virade 11

Voir d’autres photos sur le site de la confrérie du Vercors Sassenage:

La confrérie aux virades de l’espoir à villard de Lans

intercom

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Sucettes au Bleu du Vercors-Sassenage.


A la fête du Bleu seront présentées, en avant première, des sucettes au… Bleu du Vercors sassenage!..

Rappelons que la fête du Bleu se déroule à Gresse en Vercors les 10 et 11 août…

Voici la recette à réaliser vous mêmes..

Sucettes au Bleu du Vercors-Sassenage.

Elles sont idéales pour l’apéritif (à condition que les enfants ne les ai pas toutes
mangées avant !)

Pour 12 sucettes environ, il vous faudra :
sucettes100g de Bleu du Vercors-Sassenage
10g de farine
Mixer les deux ingrédients.
Former des boulettes de 2cm
de diamètre.Disposer des bâtonnets sur un papier
sulfurisé et poser
les boulettes de fromage au bout de chacun d’eux.
Aplatir légèrement.
Passer quelques minutes au four (180°C)
pour que le bleu
fonde et commence à griller.
Laisser refroidir avant de déguster.

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Salon de l’agriculture: l’espace Vercors très animé…


L’espace Vercors est une attraction au salon de l’agriculture de Paris… Un espace qui ne désemplit pas tout au long des journées! il faut dire que ce stand est très attrayant et de multiples animations se succèdent à un rythme soutenu. Bien entendu le culinaire est omniprésent autour du Bleu du Vercors Sassenage…

Les visiteurs peuvent découvrir et apprécier la traditionnelle Vercouline, mais aussi des mets à base de Bleu, ceux ci confectionnés par le sémillant Claude Ruel, Président de l’association « cuisine et passion ». Pour la circonstance il est accompagné par le chef Alain Berne.

Paul Faure Président de Vercors Lait ne cesse de jouer les « relations publiques  » en répondant aux sollicitations des personnalités, élus, journalistes ou simples visiteurs. Il trouve également beaucoup de plaisir à faire déguster le Bleu… Bien souvent se trouve à ses côtés Guy Durand, président de l’APAP….

En vedette également Taïga, Balzane, Bambi et Saisanne qui défilent sur le ring bovin pour se présenter, présenter leur fromage et leur territoire….

Ce mercredi il y aura une toute autre effervescence avec l’inauguration de l’espace Vercors qui sera suivie par celle de la journée de l’Isère au salon, ou le Vercors y a toute sa place bien entendu… Dure journée pour tout le monde!

Voici quelques clichés pris sur le vif…

stand Vercors

PARIS VER 2

paris Ver3

paris Ver4

PARIS VER5

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L’agriculture iséroise fait salon!


logo CALe salon international de l’agriculture se déroule à Paris jusqu’au 3 mars. On a coutume de dire que le parc des exposition situé porte de Versailles est, l’espace de deux semaines, la plus grande ferme de France.

Bien entendu l’ensemble des régions y sont représentées et l’espace Rhône-Alpes sera une des attractions fortes du salon…

Parmi ces attractions nous ne passerons pas sous silence la journée du mercredi 27 février. Toute la journée les produits de l‘Isère seront à la fête. En effet la Chambre d’Agriculture de l’Isère mettra à l’honneur une gamme de produits phares de notre département dont les célèbres AOC noix de Grenoble et Bleu du Vercors Sassenage.

A leurs côtés on trouvera charcuteries, fromages, vins, apéritifs et même la  à travers du beurre truffé. L’inauguration de cette journée est prévue, en présence de plusieurs élus, personnalités locales et régionales à 11h30.

Voici la liste des participants isérois au concours général agricole

exposants


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Gagnez des paniers garnis des produits AOC de l’Isère


Comme chacun le sait, le groupe Provencia a toujours fait la part belle aux produits régionaux, locaux…

Carrefour Voiron qui fait partie du groupe Provencia, associé à d’autres partenaires dont  l’association  de producteurs Terres d’ici, sillon38.com ont décidé d’organiser un jeu avec à la clé un lot très original.

Tous les clients de Carrefour Voiron pourront en effet participer à un jeu très simple et gagner un panier garni des trois AOC de l’Isère: Bleu du Vercors Sassenage- Noix de Grenoble et vin de Savoie.

Ce jeu est organisé dans le cadre de la foire de la St Martin qui se tiendra à Voiron les 10 et 11 novembre.

On retiendra bien entendu l’espace agricole ou divers produits du terroir seront présentés parmi lesquels la noix mais aussi fruits, légumes, produits transformés. Seront également présents les animaux de la ferme du pays voironnais… et bien d’autres animations dont la restauration proposée par les agriculteurs du pays voironnais.

Au stand commun Carrefour Voiron-sillon38.com les visiteurs apprécieront également une dégustation de veau en provenance de l’élevage Drevon.

Au niveau des animations on retiendra  que France Bleu Isère sera en direct de la foire le samedi 10 novembre de 9h à 11 heures. La part belle sera faite, sur les ondes, à l’espace agricole avec à la clé deux séjours en gîte de France Isère à gagner.

Rendez vous donc à Carrefour Voiron jeudi vendredi et samedi pour tenter de gagner un panier garni et sur la foire, à l’espace agricole samedi et dimanche ou enfin sur les ondes de France bleu Isère pour tenter de d’offrir un séjour en gîtes dans le département de l’Isère.Carr Voiron

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Les produits du Vercors à Seyssins


C’était une question récurrente: ou trouver les produits du Vercors, dont le bleu du Vercors Sassenage, dans l’agglomération grenobloise?

La réponse vient d’être trouvée par la coopérative Vercors Lait. Celle ci vient d’ouvrir un magasin à Seyssins. Ce magasin est situé au niveau de Botanic et à l’énorme avantage d’être mitoyen avec une boulangerie.

On y trouve bien entendu le Bleu du Vercors Sassenage mais également une gamme large de fromages fabriqués à Villard de Lans. Mais ce n’est pas tout. On peut acheter plusieurs produits issus du Vercors tels que de la charcuterie, truites, ravioles, miel, vins….

Thierry, le responsable du magasin et son équipe ont créé une ambiance familiale, conviviale et sont prêts à vous aider dans vos achats, vous prodiguer des conseils de cuisine… à vous distribuer des recettes originales, du Vercors bien sûr!

Le magasin Vercors Lait est ouvert du mardi au lundi de 9 heures à 19 heures et le lundi de 14 à 19 heures.

A la découverte du magasin de producteurs Vercors Lait

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