Tag Archive | "charolais; foire de beaucroissant"

Beaucroissant: dégustez du charolais!


Au cours de la foire de Beaucroissant qui se déroule cette année, du 11 au 14 septembre a lieu le concours régional charolais. A ces côtés se trouve l’espace restauration…

L’espace restauration charolais intégré à côté du concours d’animaux est un lieu très fréquenté des gourmets. Il fonctionne tous les jours à midi. Les visiteurs peuvent ainsi déguster une très bonne viande de bœuf charolais .  Ce lieu de rencontre, très convivial, réunit de plus en plus d’adeptes . Le temps d’un repas les échanges, entre producteurs et consommateurs, vont bon train. Le restaurant Charolais assure une promotion indéniable de la viande.

Du bœuf braisé, au bœuf Bourguignon et à la viande grillée chaque convive a le choix de savourer avec plaisir une viande juteuse et parfumée issue de 5 génisses charolaises nées, élevées, engraissées en Isère.

C’est toujours un plaisir pour Les éleveurs de la Fédération Charolais Sud Est de partager la passion de leur métier. Venez les rencontrer et échanger avec eux.

Les qualités de la viande charolaise

En raison de son goût, de sa succulence, de sa tendreté, et parce qu’elle évoque un terroir, la viande charolaise fait à l’évidence partie de ces aliments qui contribuent non seulement à l’alimentation, mais aussi au plaisir de bien manger et de convivialité. Elle est un élément indispensable de l’équilibre de la ration alimentaire. Elle contient en effet un taux appréciable de protéines, substances azotées indispensables à la construction et à l’entretien des tissus. C’est l’aliment qui apporte le moins de calories par gramme de protéines. La viande fournit une importante quantité de fer facilement assimilable.

Catégorie foire de BeaucroissantCommentaires fermés

Beaucroissant: exposition ovine


La filière ovine organise pour la cinquième année une exposition de 100 animaux issus de 10 races sous un chapiteau implanté à côté de l’espace charolais, lors de la foire de Beaucroissant.

ovins

Communiquer, sur les différentes races ovines présentes sur le Département de l’Isère, la production et la valorisation de la viande, sont les objectifs de cette exposition.

Une animation se déroulera sur le ring de Charolais Sud Est ponctuellement les trois jours de la foire  lorsque qu’il  ne sera pas occupé par le concours de bovins

Le public pourra assister à des démonstrations de tonte de brebis et de travail de chien sur troupeau.

Une dégustation de produits issus de l’élevage ovin : viande, pâté, fromage… sera proposée aux visiteurs sous le chapiteau ovin.

Le stand ovin c’est:

300 m2 de chapiteau couvert, 100 animaux en présentation. 50 m2 de stands des syndicats ovins isérois, et d’autres partenaires de la filière. Dégustation de produits ovins : viande, pâté, fromage …etc .

Animation sur le ring de Charolais Sud Est:

Samedi 11 de 13h30 à 14h 30

Dimanche 12 de 14h à 17h

Mardi 14 de 14h à 17h

Présentation des races exposées  – manipulations – parage de pieds – démonstration de tonte -  Travail de chiens de troupeau

Tombola le mardi 14 septembre : 1er prix «  un agneau  »

Foire de Beaucroissant du 11 au 14 septembre.

Catégorie foire de BeaucroissantCommentaires fermés

Beaucroissant:15ème Concours Régional Charolais…


Depuis 14 ans la race charolaise est devenue reine à la foire d’automne de Beaucroissant. Le concours régional de la race perpétue sa grande  notoriété. Cette  15ème édition  symbolise le professionnalisme dans  la longévité.

La foire d ’automne de Beaucroissant est un événement attendue des éleveurs sélectionneurs de la race charolaise du Sud Est. Le temps de 4 jours pour confronter leurs animaux et essayer de glaner les premiers prix par catégorie. La mise en compétition des meilleurs animaux des élevages de la région est une opportunité intéressante pour mesurer la progression de la génétique de chacun des troupeaux.

Les éleveurs sélectionneurs de Rhône-Alpes, sont heureux de se retrouver pour cet événement professionnel malgré une durée un peu longue de 4 jours. Néanmoins, c’est la dernière année qu’il en est ainsi. A compter de 2011, la foire d’automne sera figée sur 3 jours (vendredi, samedi et dimanche) .

Ce nouveau rythme de fonctionnement sera mieux adapté pour le concours.  Venant de l’Ain, l’Isère, la Loire, la Haute Loire et le Rhône, 32 éleveurs présenteront cette année 140 animaux en concours pendant les quatre jours de foire.

Comme chaque année sillon38.com mettra en ligne le palmarès du concours.

Catégorie A la une, foire de BeaucroissantCommentaires fermés


edf.png

Catégories

Archives

Agenda

octobre 2019
L Ma Me J V S D
« sept    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

A propos

Sillon38.com est un journal qui se veut interactif, agricole et rural. C’est le premier du genre. Sur le fond, il reprend à son compte le principe, déjà utilisé par des confrères parisiens, du journal à trois voix: des journalistes, des experts (ou, si l’on péfère des hommes et femmes de l’art), des internautes.
Nous contacter
PHVsPjwvdWw+