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Laiterie du Mont Aiguille: sur de bons rails!


Lors du salon des producteurs régionaux, organisé par le groupe Provencia, nous avons rencontré Philippe Giraud le  » patron » de la laiterie du MontAiguille.

Il faut se souvenir que cette entreprise située dans le Trièves, à Clelles a failli disparaître suite à un dépôt de bilan.

Philippe Giraud, un professionnel, a repris la laiterie à l’été 2012 car il croyait en son avenir.  » Nous avons commencé par réduire la gamme de fromages fabriqués et amélioré l’outil de production. Ensuite nous avons recherché de nouveaux clients. »

La laiterie traite aujourd’hui 500 000 litres de lait,  » uniquement du lait en provenance de notre proche région et de ses montagnes ». Pour pérenniser notre entreprise il faudrait doubler notre fabrication. On y arrivera car les ventes progressent… »

laiterie MA 3

Tout le monde connaît le fameux carré du Trièves mais la laiterie propose différents formages, produits transformés comme des yaourts… qui sont vendus au magasin de la laiterie, sur les marchés, magasins spécialisés et en grandes surfaces.

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Le groupe Provencia a dans les rayons de ses magasins la gamme des produits de la laiterie du Mont-Aiguille.

 » C’est un bonheur d’échanger avec Provencia. Un groupe qui joue le jeu des produits régionaux, locaux. En un mot c’est du  gagnant-gagnant…et nos relations si elles sont professionnelles sont établies sur la confiance, le respect mutuel…

Philippe Giraud en grande conversation avec alain Galliot directeur de Carrefour Voiron.

Philippe Giraud en grande conversation avec Alain Galliot directeur de Carrefour Voiron.

Et j’éprouve beaucoup de plaisir de participer à ce salon des produits régionaux ou l’ambiance est très conviviale. De plus cela me permet de rencontrer les responsables de magasins, de faire connaissance… pour encore mieux travailler ensemble, se comprendre.

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La laiterie du Mont-aiguille poursuit son activité


triveLa laiterie du Mont -Aiguille située à Clelles fait partie du patrimoine du Trièves. Elle est connue grâce à son célèbre carré du Trièves. La laiterie est constituée de 9 salariés et collecte le lait (vache-brebis-chèvre) auprès d’une dizaine de producteurs.

L’investissement afin de moderniser l’entreprise a été très lourd et la laiterie a été mise en redressement judiciaire en avril. On craignait le pire!

Le tribunal de commerce de Grenoble a reçu plusieurs appels d’offres et vient de rendre son verdict. Le repreneur de la Laiterie du Mont-Aiguille est  la société haut-savoyarde Giralp spécialisée dans la distribution de produits du terroir, à base de lait en particulier.

Une société qui a confirmé vouloir développer l’activité de la laiterie et de conserver la totalité des emplois.

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