“TERRES D’ICI”, LA MARQUE DES AGRICULTEURS DE L’Y GRENOBLOIS

Le réseau Terres d’ici, qui a cette année 5 ans, se développe et poursuit son action en faveur de l’agriculture locale pour proposer produits de qualité en circuits courts et services aux citoyens de l’Y Grenoblois.

Découvrez donc notre dossier consacré à la marque Terres d’ici…

Lancée par l’ADAYG, Association pour le Développement de l’Agriculture dans l’Y Grenoblois, lamarque Terres d’ici identifie les produits qui font la richesse du terroir de l’Y grenoblois et les fermes qui offrent un accueil convivial.
De nombreux agriculteurs, installés sur les 112 communes de l’Y grenoblois, adhérent à cette charte de qualité qui est le pacte de confiance entre les agriculteurs d’ici et les consommateurs d’ici.

Les agriculteurs Terres d’ici proposent différentes formules pour découvrir leur terroir :
– Vente à la ferme et sur les marchés
– Vente dans les magasins identifiés Terres d’ici, agriculteurs de l’Y grenoblois et sur le MIN (Marché d’Intérêt National)
– Goûters à la ferme
– Fermes buissonnières
Une soixantaine d’agriculteurs adhèrent actuellement à la charte et respectent un cahier des chargesstrict, dont les 4 engagements sont :
– le respect de l’environnement
– la garantie de l’origine « Y Grenoblois »
– la qualité de l’accueil, l’information et les services
– la transparence de la démarche et le contrôle du réseau

PRODUITS D’ICI, CONSOMMÉS ICI
Les fermes Terres d’ici sont de petites exploitations agricoles toutes situées dans l’Y grenoblois, un territoire, composé de 112 communes, situé sur l’Agglomération Grenobloise, le Voironnais, le Grésivaudan, le Balcon sud de Chartreuse et le secteur sud.
Là, se trouvent une agriculture variée et une gamme complète de produits du terroir : légumes, fruits, jus de fruits, laitages, fromages, vins, viandes, charcuterie, volailles, miels, confitures…
Tous ces produits sont commercialisés directement chez les producteurs ou sur les marchés. On les retrouve aussi chez les détaillants identifiés ou dans les restaurants ayant choisi de cuisiner des produits du terroir.
Les détaillants et les restaurateurs agréés Terres d’ici soutiennent aussi l’économie agricole locale et participent à une meilleure gestion des espaces naturels aux portes des villes, en proposant la gamme de produits la plus large possible.

CHOISIR TERRES D’ICI C’EST CHOISIR LA QUALITÉ DE VIE
Les agriculteurs de l’Y grenoblois proposent des produits divers et variés, des produits de saisons de qualité riches en goût et en saveurs.

ICI, ON PRIVILÉGIE L’ACCUEIL
Les fermes d’accueil Terres d’ici proposent des visites, des casse-croûtes, des goûters à la ferme et reçoivent les scolaires, par le biais du réseau « Fermes buissonnières ». Ces fermes invitent chaleureusement petits et grands à partir à la découverte des fermes d’ici.

TERRES D’ICI, UNE SIGNATURE CLAIRE
Pour aider le consommateur à retrouver les produits, les services et les fermes Terres d’ici, l’ADAYG a mis en place une signalétique sur les lieux d’exploitation et sur les lieux de vente (enseignes, panneaux, étiquettes, macarons, affiches, dépliants…)

UN ENGAGEMENT QUALITÉ POUR LES AGRICULTEURS
Terres d’ici, agriculteurs de l’Y grenoblois est une marque qui identifie les produits du terroir et les fermes d’accueil.
Pour intégrer le réseau Terres d’ici, les exploitants doivent remplir les conditions fixées dans un cahier des charges strict, dont les 4 engagements essentiels sont :
1. Le respect de l’environnement :
– Les producteurs doivent s’engager dans des modes de production respectueux de
l’environnement.
– Des exigences ont été déterminées pour chaque filière de production.
– La limitation de toute intervention sur les cultures ou animaux (traitements vétérinaires pour les animaux, fertilisation ou traitements phytosanitaires pour les végétaux…)
– La mis en place progressive des enregistrements.
– L’engagement sur un itinéraire technique.
– La formation aux pratiques assurant une meilleure protection de l’environnement ou suivi technique.
– Le respect du bien-être des animaux.
– La mise en place de règles concernant la gestion des déchets.
2. La garantie de l’origine « Y grenoblois » :
– Les produits Terres d’ici doivent provenir d’une zone appelée « Y grenoblois », composée de 112 communes réparties sur les 3 vallées qui convergent vers Grenoble
– Ils respectent un cycle minimum de production sur le territoire de l’Y grenoblois.
– L’achat-revente et le dépôt-vente sont limités. Ils se font prioritairement auprès des membres du réseau Terres d’ici, l’identification des produits est fondamentale.
3. La qualité de l’accueil, l’information et les services :
Les agriculteurs faisant de la vente à la ferme, sur les marchés ou de l’accueil de groupes ou des goûters à la ferme doivent garantir un accueil de qualité et s’engager à respecter ses principes :
– Les magasins de ventes et les fermes d’accueil sont chaleureux et sécurisés.
– L’accueil est assuré par une personne travaillant sur l’exploitation et pouvant apporter des renseignements.
– Les produits et les fermes sont identifiables grâce à une signalétique efficace.
– Les supports de communication édités par l’ADAYG sont à la disposition des visiteurs.
4. La transparence de la démarche :
Le respect des engagements des producteurs et des distributeurs est assuré par un organisme indépendant de l’ADAYG. Cet organisme, ULASE, est agréé pour le contrôle des signes officiels de qualité (labels, AB…) et pour le contrôle privé, tel le réseau Terres d’ici. Chaque année l’organisme réalise un contrôle inopiné sur 20% des exploitations.

LES FERMES TERRES D’ICI

Les fermes de productions;
Les fermes Terres d’ici sont de petites exploitations agricoles toutes situées sur le territoire de l’Y grenoblois. On trouve des fermes laitières, céréalières, horticoles, maraîchères, d’élevage, d’apiculture et de viticulture. Les agriculteurs y proposent, au fil des saisons : légumes, fruits, fromages, miel, vins, viandes et volailles, herbes aromatiques… Un choix varié de produits locaux qui alimente les tables des consommateurs.
Ces produits sont proposés directement à la ferme, sur les marchés de détail, chez les détaillants ou au MIN de Grenoble (Marché d’Intérêt National) pour approvisionner des détaillants et des grossistes, dans les magasins de producteurs.
Les fermes d’accueil
Terres d’ici, c’est aussi des fermes d’accueil : fermes pédagogiques (avec l’association des « Fermes buissonnières) et fermes proposant des goûters à la ferme.
Les fermes buissonnières s’adressent aux écoles maternelles, primaires, centres de loisirs, MJC, collèges et lycées. Les 11 fermes buissonnières de l’Y grenoblois permettent aux enfants de découvrir les travaux à la ferme. Selon l’exploitation et la saison, ils s’initient aux soins des animaux, à la plantation et à la cueillette, au travail de la laine…
Les goûters et casse-croûtes à la ferme sont proposés aux familles. Six agriculteurs de l’Y grenoblois accueillent les familles pour une visite de l’exploitation, terminée par un goûter ou casse-croûte composés avec les produits de la ferme. Vous pouvez aussi organiser l’anniversaire de votre enfant à la ferme.

Les fermes Terres d’ici en quelques chiffres
– Vente à la ferme : 47 fermes
– Vente sur les marchés : 17 fermes
– Vente au MIN : 4 exploitations
– Accueil scolaires fermes buissonnières : 11 exploitations
– Goûter à la ferme : 6 fermes
– Détaillants
– Restaurateurs
– Grossistes
– Magasins de producteurs

UN ENGAGEMENT QUALITÉ POUR LES DISTRIBUTEURS DES
PRODUITS TERRES D’ICI
Les produits Terres d’ici sont commercialisés par les exploitations directement à la ferme ou sur les marchés. Cependant l’objectif de l’ADAYG est de trouver les produits du terroir chez tous les distributeurs : détaillants, grossistes et restaurateurs.
Les détaillants et les grossistes
Les distributeurs qui souhaitent vendre les produits Terres d’ici doivent respecter 10 engagements, signer un contrat avec l’ADAYG et l’afficher dans leur magasin. Ce contrat s’appuie sur un certain nombre d’engagements, dont voici un extrait :
– Identification exclusive des produits issus d’exploitations agréées Terres d’ici
– Mise en valeur des produits de saison
– Engagement dans la transparence de l’information
– Participation aux opérations d’animation
– Préservation de la fraîcheur des produits
– Acceptation du contrôle

A la signature de la charte, il est remis aux détaillants une signalétique Terres d’Ici et des outils de promotion.

Liste des détaillants Terres d’ici
En magasins :
– Bernin : les halles de Bernin
– Charavines : la Halle Dauphinoise
– Goncelin : Cours des Halles
– La Tronche : Mirabelle Primeurs
– Le Versoud : Provinc’Alpes et Le Fruitier
– Meylan : Meylan fruits
– Montbonnot Saint Martin : Union Primeurs
– Pont de Claix : Le jardin de Laurie
– Saint Ismier : Saint Ismier Primeur et La Toque Gourmande (Traiteur)
– Sassenage : La Suzienne (caviste)
– Voiron : Au jardin de Phanélie
– Grenoble : Prim’Fruits, Le Fruitier place de l’Etoile, Au jardin de Provence, Soli’Gren (produits
locaux et issus du commerce équitable), Laiterie Bayard et Rôtisserie du Cours.
Et sur les marchés :
– Carlos Garcia et Michel Helie-Joly à l’Abbaye
– Jean -Paul Giraud et la Suzienne, place Sainte Claire
– « Chez Jean Marc », primeur dans la Halle Sainte Claire
– François Nocca et La Suzienne à l’Estacade
– Carlos Garcia sur le marché de Gières

Dans les magasins de producteurs :
– La Halte Fermière à Voiron (ZI des Blanchisseries)
– A la ferme à La Buissière (sortie autoroute Pontcharra)

Les restaurateurs
L’ADAYG s’est donnée pour mission de mieux faire connaître aux restaurateurs l’immensité de gamme des produits locaux Terres d’ici afin de les encourager à utiliser ces produits dans leurs recettes et à les valoriser sur les tables.
Nos chefs en Terres d’ici peuvent ainsi jouer de leurs fourneaux pour concocter avec les produits
Terres d’ici une gastronomie traditionnelle et moderne.
Les restaurateurs qui souhaitent valoriser l’utilisation des produits Terres d’ici dans leur menu et bénéficier d’une promotion, doivent s’engager sur une charte, dont voici un extrait :- S’engager à valoriser par une restauration de qualité les produits Terres d’ici afin de contribuer à la découverte par la clientèle régionale d’une gastronomie locale.
– Proposer toute l’année sur la carte, un plat ou un menu Terres d’ici.
– Présenter des vins de la sélection des meilleurs vins de l’Y grenoblois.
– Participer aux opérations d’animation, utiliser la PLV.
– Préserver la fraîcheur des produits
– Accepter les contrôles

Liste des restaurateurs Terres d’ici
A Grenoble :
– l’Aiguillage
– L’auberge Napoléon
– Caffe Forte
– Le 5
A Tullins : l’Auberge de Malatras
A Saint Bernard du Touvet : Auberge du Sabot des Muses
A Autrans :Hôtel de la Poste
Au Fontanil Cornillon : La Queue de Cochon
A Pont de Claix : Le Provençal
A Montbonnot Sain Martin : Les Mésanges
A Bernin : Restaurant de la Veyrie et les Cloyères
A Goncelin : le Clos du Château

Plus d’informations sur www.terresdici.org