Au charolais pas de surgelé!

En cette veille de foire, nous nous sommes attardés au restaurant du syndicat des éleveurs charolais. Toute l’équipe était mobilisée à la corvée de pluche de pommes de terre. Quelle ne fut pas notre surprise devant la taille de ces dernières. Dédé Sylvestre, une des chevilles ouvrières du restaurant: » il s’agit de ma production, elles sont très grosses et très bonnes, j’ai 78 ans et c’est la première fois que j’ai une telle récolte. Certaines dépassent le kilo!

Un rappel, Dédé habite à Roybon, au coeur des Chambarans. Chambarans ne veut il pas dire champs bons à rien!

En attendant il se confirme que le restaurant charolais ne servira pas de frites surgelées…et qu’elles accompagneront à merveille un steak charolais bien évidemment!

On vous laisse apprécier la corvée de pluches…dede2

dede


Gilbert

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