Recettes à base de truffe de l’Isère

La truffe de l’Isère arrive à maturité… Vous ne savez comment l’utiliser… Voici quelques recettes..

Celles ci sont mises en ligne sur le site du syndicat des trufficulteurs de l’Isère: truffes38.com

Cliquer sur le titre de la recette pour en lire son déroulé..

– A la découverte de la truffe de l’Isère et de la dinde truffée..

– Fondue savoyarde à la truffe

– Faire son beurre truffé

– FEUILLETE DE SAINT-JACQUES SUR BEURRE BLANC D’ ECHALOTES ET TRUFFES DE L’ISERE

– NOIX DE SAINT-JACQUES NAPPAGE CORAIL ET TRUFFE NOIRE

– Noix de St Jacques à la truffe

– Miel à la truffe: un délice….

– Dinde truffée

– Cardon aux truffes

– Huîtres aux truffes

– Bruschetta à la truffe…

– Côtes de blettes, bleu du Vercors Sassenage et truffe râpée

– Purée de pommes de terre à la truffe et au parmesan

– Œufs brouillés à la truffe

– Omelette ou brouillarde à la truffe, façon Bernard…

– Poêlée de Noix de Saint-Jacques aux Truffes

– Tagliatelles aux truffes noires

– Soupe de truffes de l’Isère et cèpes aux ravioles du Royans

Si vous avez des recettes à faire partager… n’hésitez pas à nous les faire parvenir…

Gilbert

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Revenir en haut de page