Le journal du monde rural

A la découverte de la Marque Savoie

  • il y a 10 ans
  • Temps de lecture :3 minutes
  • par Gilbert
Les territoires de Savoie Mont Blanc bénéficient d’une situation géographique privilégiée au cœur des Alpes. Un cadre incomparable qui leur offre un vaste nuancier de paysages, des plus bucoliques aux plus arides, entre prairies verdoyantes et sommets inaccessibles.

Le parc national de la Vanoise et les parcs régionaux du Massif des Bauges et de la Chartreuse participent à leur protection.

Malgré des climats capricieux et des reliefs souvent difficiles, les montagnards ont su dompter leur environnement et puiser toutes les richesses d’une nature généreuse. Ils sont ainsi à l’origine de produits de terroir uniques et authentiques, transmis et préservés depuis des générations.

Situés dans la 2e région gastronomique française, Savoie et Haute-Savoie réunissent tous les ingrédients pour porter haut les couleurs de l’art culinaire de notre pays. Des produits de terroir d’une diversité et d’une saveur incomparables, des traditions gourmandes issues de savoir-faire ancestraux et authentiques, le tout dans un cadre extraordinaire…

Contrairement à beaucoup d’autres, les départements de Savoie et Haute-Savoie ne comptent pas une spécialité culinaire mais une multitude grâce à une diversité de produits  qui seront à l’origine de nombreuses recettes, aussi gourmandes les unes que les autres.

La Marque Savoie marque son engagement.

Afin de sauvegarder ce patrimoine régional unique, la Marque Savoie œuvre depuis près de 40 ans pour la  promotion des Produits de Savoie sous signe de qualité.
Une démarche profondément durable qui a pour principaux objectifs la dynamisation de l’économie et des producteurs locaux, la pérennité des méthodes de production artisanales et naturelles et le respect de l’environnement.

La Marque Savoie est LA marque collective des Pays de Savoie, véritable référence valorisant les plus beaux fleurons de notre terroir.

Née en 1974 à l’initiative des Chambres Consulaires et Conseils Généraux des Pays de Savoie, elle assure la promotion collective des produits alimentaires depuis 1982.
Un virage stratégique pris en 2009 lui permet de s’ouvrir au monde de l’entreprise et des services, et d’élargir ainsi son champ d’action à des produits hors signes officiels de qualité, alimentaires et non alimentaires.

La Marque Savoie, un atout pour les entreprises

La Marque Savoie garantit l’origine, l’histoire et la qualité des produits et services qu’elle couvre. Elle est gardienne de la richesse et de la diversité du patrimoine savoyard et multiplie les avantages pour les entreprises adhérentes :
– elle permet de maintenir l’agriculture et les savoir- faire locaux,
– elle contribue à valoriser l’image du territoire et à développer le tourisme aux côtés de Savoie Mont- Blanc Tourisme, son partenaire,
– elle soutient le développement de l’emploi en local
– elle permet une optimisation des coûts de communication pour les entreprises, qui affrontent le marché en nombre,
– elle s’engage à leurs côtés sur des actions pour accroître la notoriété des produits de Savoie,
–  elle leur fait bénéficier de son image de marque

Marque Savoie : l’intégrer, c’est assurer de la qualité

Pour pouvoir adhérer, les entreprises doivent respecter un cahier des charges très strict et quelques conditions impondérables :
– Faire partie du patrimoine Savoyard  : être porteurs des signes officiels de qualité AOP ou IGP ou être référencé dans l’inventaire du patrimoine culinaire réalisé par le CNRS et/ou provenir d’une entreprise justifiant d’une antériorité dans l’activité économique locale.
– Etre fabriqués à partir de matières premières issues des Savoie lorsque les conditions techniques et naturelles de production le permettent.
– Posséder des qualités organoleptiques supérieures aux éventuels produits standards correspondants.
– Etre encadrés par un cahier des charges précis et faire l’objet de contrôles réguliers.

A ce jour, elle réunit 44 entreprises et 12 organismes de diverses filières en agroalimentaire, tourisme, bois, horticulture et pépinière, la restauration.
Apposé sur de nombreux produits, le logo Marque Savoie est un  un repère fiable et facilement identifiable dans les rayons de vos commerces habituels…

Entre produits de Savoie, recettes, infos, évènements de la région, jeux concours… n’hésitez pas à consulter le site  internet MARQUE SAVOIE

Lg H RVB

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Gilbert

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