Alors que la fête de la noix organisée à Vinay a connu un beau succès.. l ‘ami claude, a confectionné une tarte aux noix très originale et excellente…
RECETTE DE LA TARTE AUX NOIX
Une Pâte Brisée.
GARNITURE : 100 Grammes de Cerneaux de Noix de Grenoble
40 Grammes de Poudre de Noisettes
30 Centilitres de Crème Fraiche Liquide
120 Grammes de Sucre Semoule
2 Œufs Entiers
1 Gousse de Vanille
1 Sachet de Sucre Vanillé
GLACAGE : 150 Grammes de Sucre Glace
3 Cuillers à Soupe de Rhum Blanc Saint James
Neuf Cerneaux de Noix de Grenoble pour Décoration.
Etaler la Pâte Brisée dans un Moule Beurré, mixer les Noix et mélanger tous les éléments de la Garniture avec l’intérieur de la Gousse de Vanille.
Verser sur la Pâte et Enfourner à Four Chaud à 200 ° pendant Trente Minutes environ.
Laisser Refroidir 30 Minutes environ.
Dans une Jatte, Mélanger le Rhum Blanc et le Sucre Glace et Etaler sur la Tarte.
Déposer les Cerneaux de Noix pour la Décoration.
… BON APPETIT …
L’Ami Claude.
Quelques images de la fête prise dimanche matin..
