La Fête du Bleu, c’est l’occasion de rencontrer les agriculteurs du Vercors, leurs savoir-faire et productions, leurs animaux.
Plus de 130 animaux seront présents dans le village agricole, qui vivra au rythme du comice et des animations proposées par les agriculteurs et éleveurs.
Plus de 25 producteurs fermiers du Parc naturel régional du Vercors seront présents sous le chapiteau Marché de terroir : fromages, charcuteries, miels, noix, confitures, vins… les petites douceurs de l’été : sorbets paysans et glaces fermières… ainsi que les produits issus de la production des plantes aromatiques, les cosmétiques bio et les huiles essentielles.
Associez le plaisir des yeux et des papilles ! Il y en aura pour tous les goûts.
LES PRODUCTEURS FERMIERS DU VERCORS ET DES AOP/IGP INVITÉES
L’AOP du Bleu du Vercors-Sassenage se situe sur le chemin de la durabilité. Les fermiers aujourd’hui perpétuent les gestes traditionnels de fabrication. Le Bleu du Vercors-Sassenage allie un savant mélange d’un lait de la veille auquel on rajoute le lait frais du matin. La transformation est minutieuse, chaque étape nécessite une application particulière, c’est sans doute là, l’un des secrets qui 21 jours plus tard permet au bleu d’affirmer tout son caractère et sa douceur.
Pour conforter leur lien au territoire et soutenir son patrimoine vivant (vache Villard-de-Lans, Gypaète barbu), les producteurs fermiers se sont lancés dans la marque Valeurs Parc.
Des démonstrations de fabrication de plusieurs fromages : Bleu du Vercors-Sassenage, fromages de Savoie, Saint-Marcellin, Fourme de Montbrison.
Sur l’espace des producteurs fermiers, découvrez l’AOP Clairette de Die et l’IGP Saint-Marcellin ainsi que l’AOP Picodon mais aussi les huit fromages AOP/IGP de Savoie : AOP Abondance, AOP Beaufort, AOP Chevrotin, AOP Roblochon, AOP Tome des Bauges et les IGP Emmental de Savoie, IGP Tomme de Savoie ainsi que l’AOP Fourme de Montbrison (Loire) et l’AOP Bleu de Gex Haut-Jura et l’AOP Noix de Grenoble.
Et aussi, des dégustations de la Clairette de Die et des vins du Diois par le syndicat de la clairette. Des dégustations de viande de chevreau et de chèvre par le Syndicat Caprin.
Fête du Bleu 2023
29 & 30 juillet
à Villard-de-Lans – site de Bois Barbu
