Corabio (la Coordination Rhône-Alpes de l’Agriculture Biologique) organise une journée technico-économique sur le thème « produire et vendre des œufs bio ». Cette journée aura lieu le jeudi 16 octobre à Marsaz (dans la Drôme) et se terminera par la visite de l’élevage de Bruno Graillat à Saint-Avit.
Avec les produits laitiers, les œufs représentent 21% du marché des aliments biologiques, secteur globalement en progression de 10% par an. En terme de production biologique, la région Rhône-Alpes arrive en deuxième position au même niveau que les Pays de la Loire, après la Bretagne. Aussi bien en vente directe qu’en circuit long, le marché n’est pas saturé et les acteurs sont à la recherche de nouveaux producteurs.
Au cours de la matinée, nous présenterons le marché et les entreprises présentes sur ce secteur en région.
Le marché des produits biologiques, par Marinette Feuillade, Directrice de Corabio
Production et marché de l’œuf bio, par Franz Guerder de l’ITAVI
Produire en élevage fermier pour la vente directe, témoignage d’Alexandre Timsit, éleveur et maraîcher à Dieulefit
Présentation de Val d’Eurre, 50 000 poules bio en production en Drôme-Ardèche, par Patrice Guillermet, Directeur
Présentation d’Avibresse, 7 800 poules bio en production dans l’Ain par Albert Duperrier, dirigeant de la SAS
Les règles de production en agriculture biologique, par Laurent Mathys, ULASE
L’après-midi sera consacrée aux questions technico-économiques et sanitaires.
Prévisionnel d’investissement pour un bâtiment d’élevage de 6000 poules pondeuses, par Isabelle Béguet, technicienne de Valsoleil
Techniques d’élevage en agriculture biologique, Clément Persyn, technicien bio de Val d’Eurre
Conseils techniques et sanitaires en élevage biologique, Christine Filliat, Docteur vétérinaire
La journée sera clôturée par la visite de l’élevage de Bruno Graillat à Saint Avit (26).
Cette journée professionnelle est destinée aux agriculteurs intéressés par ce mode de production ainsi qu’à tous les
professionnels du secteur. L’inscription est indispensable, il suffit d’appeler Corabio au 04 75 61 19 35
