Gigots de pré-salé, carrés, côtelettes : l'agneau pascal est à l'honneur dans les boucheries et les supermarchés. A l'occasion des fêtes de Pâques, il se vend en effet plus de 10 000 tonnes d'agneau en France, trois fois plus qu'un…
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En 1997, avec la brebis Dolly, le grand public découvrait les clones. En France, l'Institut national de la recherche agronomique a conçu une trentaine de vaches clonées. Des animaux de laboratoire sur lesquels, dans l'Hexagone, seule l'expérimentation scientifique est permise.…
La vente directe, qui élimine la quasi-totalité des intermédiaires entre producteurs et consommateurs, semble rendre liberté et dignité à des milliers d'agriculteurs et d'éleveurs français. Elle entraîne également dans son sillage des millions de consommateurs, ravis de retrouver le goût…
Le steak haché représente 25% de la consommation de viande de boeuf en France. Chaque année, les Français en mangent 42 en moyenne. Pour les industriels, c'est un aliment stratégique qui permet de rentabiliser des carcasses plus ou moins qualitatives.…
En forme de coeur, charnue et savoureuse, la fraise des jardins d'antan a un parfum de paradis perdu. Mais où est-elle passée ? S'est-elle perdue avec les fraises de Noël, championnes du gaspillage énergétique, ou égarée dans les serres hors…
Petites, grosses, rondes, cornues, oblongues, jaunes, vertes, rouges : il existe 10 000 variétés de tomates. Or, seule une infime partie d'entre elles est commercialisée. En France, le choix est restreint et souvent éloigné des attentes du consommateur. Dure, farineuse,…
France5 diffuse cette semaine deux émissions consacrées à l'eau: l'eau , un marché sous pression, ce dimanche 26 janvier et eau et santé: qui croire, que boire? mardi 28 janvier. L'eau, un marché sous pression Les questions que se posent…
L'équipe d'Echappées belles a passé une bonne semaine en Isère.. plus précisément autour de Grenoble... Nous étions début septembre.. De cette visite il en est sorti plusieurs reportages dont un très attendu puisqu'il sera consacré à la foire de Beaucroissant..…
Enquête sur le marché du bois, matériau de construction qui retrouve la faveur des Français pour les aménagements intérieurs ou extérieurs. Face à cet engouement, les grandes enseignes ont dédié des espace conséquents à la vente de bois et communiquent…
Le porc est la viande préférée des Français, qui en mangent 34 kilos chaque année. Pour beaucoup, il est synonyme de charcuteries, d'apéros entre copains, de barbecues en famille. Pour l'industrie agro-alimentaire, il correspond à un chiffre d'affaires de six…