Ce week-end des 10 et 11 mars vous avez rendez vous à Villard de Lans afin de participer à l’originale fête de la coquille St Jacques. En un mot la montagne invite la mer à sa table!
Plusieurs grands chefs de la région seront présents sous la coupole et prépareront de multiples façons ce sublime coquillage.
La coquille St Jacques s’associe t-elle avec nos produits locaux comme le Bleu du Vercors Sassenage, la truffe de l’Isère?
Voici des recettes glanées sur des sites référence…:
- Poêlée de Noix de Saint-Jacques aux Truffes mise en ligne sur: www.truffes38.com
- L’art d’associer les coquilles St Jacques au Bleu du Vercors Sassenage mis en ligne sur: http:www.bleu-vercors-sassenage.com
Ces recettes ne feront que vous inciter à vous rendre à Villard de Lans les 10 et 11 mars!