Corabio (la Coordination Rhône-Alpes de l’Agriculture Biologique) organise une journée d’information et d’échange sur la filière légumes de plein champ biologiques en Rhône-Alpes. Les questions techniques et économiques y seront traitées. Cette journée aura lieu le mercredi 24 octobre à la salle des fêtes « Les Ecoux » à Creys-Mépieu, en Isère.
La filière légumes biologiques est déficitaire en Rhône-Alpes, bassin important de consommateurs et première région française en nombre d’exploitations produisant des légumes bio.
Cette journée vise à faciliter les échanges entre différents acteurs sur les légumes de plein champ biologiques. Le matin, après une présentation de la filière, les besoins spécifiques de la restauration collective et de la transformation seront présentés.
L’après-midi sera consacrée aux aspects techniques et organisationnels de la production de légumes de plein champ biologiques. Pour clôturer la journée, un maraîcher commercialisant en vente directe, magasins spécialisés bio et en restauration collective, fera visiter son exploitation située à Brangues.
PROGRAMME DE LA JOURNEE
9H00: Accueil
9H30: Présentation de la filière des légumes biologiques par Sylvaine Lartigaut d’Appui Bio
10H00: Vendre des légumes pour la transformation, bilan d’un partenariat avec KAMBIO S.A., par Henri Cormorèche, producteurs de légumes dans l’Ain
11h00: Approvisionnement de la restauration collective et mise en place d’une légumerie, par Vincent Rozé, président de la plateforme de producteurs Manger Bio Ici Alpes Bugey
12h00: La demande en légumes biologiques pour la surgélation, par Céline Glapa, responsable qualité et filière bio France d’EFELNAT
13H00: BUFFET BIO SUR PLACE
14H00: Résultats du projet CasDar Bio pour le développement et la structuration de la filière légumes de plein champ biologiques en zones céréalières bio, par Cécile Perret, chargée de mission filières végétales BIO CENTRE.
15H00: Références technico-économiques de légumes de plein champ biologiques, par Dominique Berry, référent technique régional en légumes biologiques, Chambre d’agriculture du Rhône
16H00: Visite de l’exploitation d’Antonin Benyacar, maraîcher installé sur les terres d’un céréalier : production de légumes biologiques sur 4 ha commercialisés en magasins spécialisés bio, en restauration collective et en paniers
Cette journée est ouverte à tous les professionnels intéressés ou concernés par ces questions. Elle aura lieu le MERCREDI 24 OCTOBRE 2012 à Creys-Mépieu (38). L’inscription est indispensable en appelant Corabio au 04 75 61 19 35
CORABIO
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1 rue Marc Seguin
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Tél. : 04 75 61 19 36
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