Month: octobre 2012

Cette réunion rassemblait plus de trente participants représentant l’ensemble des secteurs : éleveurs producteurs, transformateurs (abattoirs-découpe et charcutiers), fabricants d’alimentation pour animaux, distributeurs et syndicats. A cette occasion, Stéphane Le Foll a déclaré : « C’est une première étape vers l’élaboration d’un pacte…

Manger isérois, on y croit !

Le 13 novembre à Grenoble, la Chambre d'Agriculture de l'Isère poursuit son cycle de tables rondes Terres de débat, avec une soirée dédiée à l'approvisionnement local de la restauration collective. Approvisionner localement les restaurants collectifs isérois est une bonne idée…

Les dessous de la cuisine française

En 2010, la gastronomie française est entrée au patrimoine mondial de l’Humanité. Derrière ce prestige, se cache pourtant une réalité moins avouable. Aujourd’hui, de nombreux experts s’accordent pour affirmer que notre restauration n’a jamais été autant standardisée : poissons surgelés,…

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