C’est devenu une tradition: tous les lundis soirs de l’été l’hôtel-restaurant Le Vernay met le Bleu du Vercors Sassenage à l’honneur. Pour la circonstance, les membres de la confrérie du bleu du Vercors Sassenage se mobilisent et se présentent en tenue d’apparat.
Pour Bruno Delille, propriétaire du Vernay et originaire d’Autrans,”mettre notre AOC en avant, en faire sa promotion auprès des touristes qui se rendent à Autrans , c’est tout à fait indiqué!”. Des touristes qui apprécient beaucoup cette opération.” On l’a lancé il y a trois ans et nous avons des amateurs qui viennent à nos lundis depuis le début. Je suis persuadé qu’ils reviendront encore cette année…”
Comment se passe la soirée?
“Elle est ouverte à tout le monde, clients du Vernay ou pas. La confrérie fait découvrir le bleu à travers son histoire, ses secrets de fabrication… Le fait déguster, bien entendu. On essaie d’ y associer un ou deux vins. Cette année on aura en particulier des vins du sud Ardèche et des côtes du Rhône. Cela se passe dans une ambiance très détendue, conviviale… Ensuite place au repas, autour de la piscine, si le temps le permet. Cette année il sera composé d’un buffet froid suivi d’une vercouline et d’un buffet de desserts. Soirée qui se termine en général en musique ou dans la piscine…”
Bruno oublie de vous dire qu’il y a parfois des surprises, comme des intronisations.
En 2007, la confrérie a honoré en particulier Paul Faure, président de la coopérative Vercors Lait et….Bruno. Son parrain étant la personne qui écrit ces lignes… Deux personnages qui méritent bien de porter la médaille, tellement ils oeuvrent pour notre bleu.
Petits rappels: le bleu a obtenu l’Aoc en 1998. Dixième anniversaire qui sera honoré à la fête du bleu, les 9 et 10 août à La Chapelle en Vercors et les 5 et 6 septembre lors de la fête du fromage et des produits du terroir à Sassenage.
Les lundis du Vernay démarrent ce lundi 7 juillet et s’achèveront le dernier lundi d’août. Début des hostilités 19H30
