Nous sommes peu nombreux à savoir que l’Isère est un département ou la truffe est très présente, qu’elle soit sauvage au cultivée .
Le syndicat des trufficulteurs de l’Isère sera présent à la fête des fromages et des produits du terroir. Il vous présentera à travers différentes animations le dynamisme de la filière trufficole départementale. Vous pourrez vous entretenir avec des trufficulteurs sur les différents aspects de cette filière…
Samedi 1er et dimanche 2 septembre vous pourrez assister à plusieurs démonstrations de cavage avec chien. Ce dernier étant dressé pour chercher les truffes qui poussent, sous terre…
Vous pourrez également vous procurer différentes recettes de cuisine et découvrir un délice : le beurre truffé !
Pour plus de renseignements sur la truffe de l’Isère: http://www.truffes38.com/
Rendez vous donc les 1er et 2 septembre Parc Sasso Marconni, à Sassenage.
