BEIGNETS DECOUVERTE AU BLEU DU VERCORS SASSENAGE

Voici une recette originale qui met à l’honneur le Bleu du Vercors Sassenage..

Pour six Personnes environ

Préparation de la Pâte à Frire : Dans un saladier, mélanger 250 grammes de farine , 2 Œufs entiers , 3 Gr de Sel fin ,un peu de poivre du moulin, 20 Cl de bière, 3 Cl d’huile de tournesol, du persil haché et remuer le tout avec une spatule en bois …

Laisser reposer au frais et monter 3 blancs d’oeufs en neige et les ajouter délicatement dans la préparation …

La pâte est prête à l’emploi …

Couper des lamelles de Bleu du Vercors Sassenage ( 300Gr de Bleu environ) et les incorporer dans chaque beignet au moment de la cuisson dans de l’huile frétillante …

Sans titre 2

BON APPETIT …

L’ Ami Claude .

Gilbert

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