A la découverte de la “grise du Vercors”

La fête du bleu permet de mettre en avant l’agriculture traditionnelle et à travers elle de découvrir un monde de passionnés. Cette année, à La Chapelle-en-Vercors nous avons été attirés par …la poule “grise du Vercors.”
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La “grise du Vercors” est une vieille race locale qui vivait sur la région du Royans-Vercors au début du XX ème siècle. A cause de l’industrialisation de l’agriculture, elle va peu à peu disparaître de son terroir.

Mais cette poule va renaître grâce à des hommes passionnés de l’espèce à laquelle elle appartient: les éleveurs de Ouantia. Ceux-ci vont créer une association qui aura pour missions premières de lutter contre: la disparition des élevages laitiers, la standardisation des produits, la disparition des richesses génétiques locales, la perte du patrimoine rural et culturel.

Cela n’empêche pas les membres de l’association de vivre avec leur temps et de tenir compte des réalités économiques locales.
Les éleveurs de Ouantia respectent une éthique de production liée par un cahier des charges.

En effet, la production de “grises du Vercors” est définie par un cahier des charges conforme à une production fermière. Il a pour particularités:

– zone géographique Royans-Vercors et communes limitrophes.

– bâtiments de 20 à 50 mètres carrés pour accueillir des lots de 200 à 500 poulets. 8 à 10 poulets au maximum par m2.

– achats des poussins à 1 jour et abattage à 140 jours en moyenne.

– présence de grands parcours toujours en herbe.

– alimentation locale au maximum et fabrication des aliments à la ferme…

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    Actuellement les éleveurs travaillent en collaboration avec le Parc du Vercors et la Chambre d’agriculture de la Drôme sur la sélection afin de stabiliser le génotype de la poule grise du Vercors, phase indispensable pour mener à bien ce projet.
    Dernier point: la poule “grise du Vercors” est rustique, ne craint pas le froid, est bonne pondeuse et a une chair excellente.

    Gilbert

    2 thoughts on “A la découverte de la “grise du Vercors”

    1. Bonjour, je cherche à me procurer quelques poules grises du Vercors.
      Pourriez vous m’aider svp car je ne sais pas à qui m’adresser (producteurs) Merci d’avance Olivier Vedel

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