Selon les estimations du service de la statistique et de la prospective du ministère ce l’agriculture, la récolte des céréales de 2008 , avec 70,1 millions de tonnes, approcherait son niveau record de 2004.
Par rapport à 2007, elle serait en augmentation de 10,6 millions de tonnes (+ 18 %). La quasi totalité des cultures céréalières bénéficierait de cette augmentation.
Cette progression serait due à une hausse moyenne des rendements de 7 q/ha, et surtout à l’accroissement des surfaces ensemencées (+ 556 milliers d’hectares). Cette extension résulte en
grande partie de la suppression des jachères obligatoires en 2008, qui ont libéré 444 milliers d’hectares, soit un peu plus d’un tiers des jachères disponibles.
Pour avoir avec plus ce précisions ces données: agreste.agriculture.gouv.fr