L’actu vue par Biassu: Lactalis est de retour!

Le rachat des fromageries de l’Etoile par Lactalis a surpris beaucoup de monde, c’est le moins que l’on puisse dire. Les producteurs de lait de notre région, même s’ils veulent se rassurer se posent de nombreuses questions, en particulier quand au prix du lait…

Et comment occulter le fait que la société implantée en Mayenne a été propriétaire de Vercors lait, principale entreprise de fabrication de l’AOC Bleu du Vercors Sassenage, durant de nombreuses années, avant de se retirer, en 2003. Par chance, 68 producteurs ont décidé de s’associer et de reprendre la direction de cet outil de production, qui aujourd’hui, fonctionne bien et permet de pérenniser la seule AOC fromagère de notre département.

Le dessinateur de sillon38, Biassu a très vite compris l’importance de cette transaction et en a fait son actu!

biassu

Gilbert

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