L’Emmental de Savoie sort le grand jeu !
Dimanche 2 septembre 2012
Concours grand public Emmental de SavoiePour la deuxième année consécutive, 4 coopératives fromagères vont se réunir ce dimanche autour du Concours grand public de l’Emmental de Savoie, organisé lors de la Fête Paysanne de Sillingy.
VONT CONCOURIR : la coopérative de St-Offenge (Fromagerie
Masson) / les coopératives d’Avréssieux et de Vallières
(Fromagerie Chabert) / la fromagerie d’Etaux (Pochat-Lactalis).
AU MENU DU JOUR :
. Dégustation d’Emmental, oui mais…de Savoie !
. Concours du meilleur Emmental de Savoie avec 4 fromageries qui
présenteront au jugement du public le fleuron de leurs productions
fromagères,
Animations sur la fête, rencontres et échanges avec les producteurs de
la filière présents.
Une journée gourmande en perspective, qui félicitera le meilleur fromage et
ravira les plus gourmands, petits et grands !
Rendez-vous est donné dimanche 2 septembre à partir de 9h30 heures à Sillingy.
Fromage emblématique des Savoie, il bénéficie d’une IGP et est reconnaissable au
marquage rouge «Savoie » sur son talon.
L’Emmental de Savoie se caractérise par son imposante taille (il est le plus gros
fromage français, son poids pouvant atteindre 80 kg) et jouit de qualités
organoleptiques uniques, qui en font le meilleur emmental pour son fondant et
son aptitude à dorer délicieusement en cuisson.
